วิธีการทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ทุกคนรู้ดีว่าน้ำส้มสายชูช่วยถนอมบ้านเพื่อให้ถึงการเก็บเกี่ยวใหม่อย่างปลอดภัยและไม่เน่าเสีย อย่างไรก็ตามบางครั้งมันก็เกิดขึ้นว่ามีเงินอยู่ในธนาคารมากเกินไป นั่นคือตอนที่แม่บ้านเผชิญกับคำถามเร่งด่วน: วิธีการทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้และมักจะเต็มไปด้วยสุขภาพ แม้แต่กระเพาะที่แข็งแรงที่สุดก็สามารถต้านทานกรดที่เพิ่มขึ้นได้ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเด็กและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้ เป็นเรื่องที่น่ารำคาญอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่บูดเสียหากซื้อผักมา แต่ก็น่าเสียดายเช่นกันที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์โฮมเมดเนื่องจากเป็นการใช้แรงงานและเสียเวลา อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่สามารถบันทึก seaming ได้ แต่อย่างไร - มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่ถูก "peroxidized" อยู่แล้ว
วิธีการทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลางในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
- แตงกวา. ระบายน้ำดองทั้งหมดและเทน้ำต้ม แต่แช่เย็นลงในโถ ปิดฝาและแช่เย็น 24 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดระบายน้ำ แตงกวาจะเปรี้ยวน้อยลง และเพื่อให้ยังคงแข็งตัวให้เทน้ำอีกครั้ง แต่เติมเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (เล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะล. สำหรับปริมาตรภาชนะแต่ละลิตร)
- พริกไทย. ทำซ้ำขั้นตอนนี้เช่นเดียวกับแตงกวา
- กะหล่ำปลี. หากโถที่เปิดอยู่กลายเป็นกรดคุณควรนำกะหล่ำปลีออกแล้วเติมน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและทำเช่นนี้ประมาณ 10 นาที ยังคงบีบน้ำและให้บริการ
- คาเวียร์. หากน้ำส้มสายชูส่วนเกินสว่างขึ้นเฉพาะเมื่อเปิดโถในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในขนมได้ ซอสถั่วเหลืองและดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจะทำให้รสเปรี้ยว "เนียนออก" คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในคาเวียร์ซึ่งเตรียมไว้สำหรับบรรจุกระป๋องเท่านั้น
ในกรณีของแตงกวาควรสังเกตว่าหลังจากล้างแล้วจะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ 3 - 4 วันในตู้เย็นจะแข็งคงที่
เราประหยัดอาหารจากอาหารประจำวันจากน้ำส้มสายชู
น้ำส้มสายชูส่วนเกินในน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์จะทำให้รสชาติของบาร์บีคิวหรือย่างในอนาคตเสียไป คุณจะต้องแช่ไว้ในน้ำสะอาดจากนั้นเคี่ยวเติมน้ำลงในกระทะจนกรดออกมา เนื้อจะคั้นน้ำและน้ำส้มสายชูจะระเหย หากเนื้อยังคง "เปรี้ยว" หลังจากนั้นคุณสามารถทำน้ำเกรวี่แครอทและหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยว
สำหรับหลักสูตรแรกจะง่ายกว่าเล็กน้อยเทซุปครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำสะอาด น้ำตาลและเครื่องเทศจำนวนมากจะช่วยได้เช่นกัน