วิธีเก็บเมล่อนให้อยู่ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เวลาผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งและการล่มสลายของแตงโมและแตงโมในตลาดก็หายไป วิธีการเก็บแตงโมสดที่บ้านเป็นไปได้ไหมที่จะหาสถานที่สำหรับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง? คำถามเหล่านี้เป็นข้อกังวลสำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากสวนสด ประสบการณ์อันเก่าแก่ของผู้ปลูกเมล่อนและเทคโนโลยีใหม่ ๆ ทำให้สามารถใช้แตงโมได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์ มีหลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการจัดเก็บแตงโมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเพื่อมอบความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยผลไม้สดในช่วงกลางฤดูหนาว
การเตรียมแตงโมสำหรับการเก็บรักษา
- เลือกผลไม้บางพันธุ์
- ทำความสะอาดที่เหมาะสม:
- เลือกสำเนาที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
แตงกูลาบาและตอร์ปิโดได้รับการปรับให้เข้ากับการเก็บรักษาระยะยาวมากที่สุดตามข้อมูลของ Mirzachul ในท้องถิ่น สำหรับการเก็บรักษาผลไม้จะถูกเลือกที่ไม่สุก แต่กลิ่นหอมจากแตงก็น่าจะหอมอยู่แล้ว ผลไม้สีเขียวจะไม่ได้รับรสชาติและจะเสื่อมสภาพ เลือกผักที่ไม่มีตำหนิพื้นผิวภายนอกน้อยที่สุด จุดด่างดำเป็นสัญญาณของการสลายตัวภายใน จมูกที่นิ่มเกินไปจะบอกเกี่ยวกับเยื่อกระดาษที่สุกเกินไปซึ่งไม่สามารถกักเก็บไว้ได้ ไม่ควรมีรอยแตกบุบรอยขีดข่วน
ผลไม้ที่เลือกถูกฉีกออกจากเถาด้วยมือโดยเว้นหางไว้อย่างน้อย 3 ซม. ควรทำความสะอาดในสภาพอากาศที่ไม่มีเมฆ ในแสงแดดแตงจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันโดยพลิกกลับด้านอื่น ๆ ภายใต้แสงแดดเพื่อความอบอุ่น ในช่วงเวลาที่ใช้ในสวนผลไม้จะได้รับคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บ
วิธีการเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาว
มีกฎพื้นฐานสำหรับผู้ปลูกเมล่อน หากต้องการเก็บแตงโมไว้เป็นเวลาหลายเดือนก็จะเสร็จสิ้นในสถานที่เก็บเกี่ยว สินค้าจะถูกส่งไปยังสถานที่ขายหลังการจัดเก็บ ในสาธารณรัฐทางตอนใต้มีการจัดห้องอะโดบีที่มีกำแพงหนาประมาณหนึ่งเมตร ในฤดูร้อนจะมีอุณหภูมิ 10-13 องศาเซลเซียสอย่างต่อเนื่องและประมาณ 2-6 ในฤดูหนาว 0... ในแตงโมผลไม้พันธุ์ฤดูหนาวจะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ความชื้นในห้องไม่ควรเกิน 80% มิฉะนั้นจะเกิดการเน่าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การตากก็จำเป็นเช่นกัน แต่ที่สำคัญที่สุดควรเก็บแตงโมแยกจากผักอื่น ๆ เนื่องจากมันดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและ แอปเปิ้ล เร่งการสุกของเยื่อกระดาษ
สำหรับการเก็บรักษาผลไม้แต่ละชนิดจะถูกจัดเรียงไว้ในตาข่ายทอที่แยกจากกันและแขวนไว้เพื่อไม่ให้ฟักทองสัมผัสกันและผนัง เดือนละครั้งพวกเขาทำการตรวจสอบผลไม้โดยปฏิเสธข้อบกพร่องใด ๆ เยื่อสีคล้ำไม่สามารถรับประทานได้จะกลายเป็นพิษ
วิธีการเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวในกรณีที่ไม่มีห้องพิเศษ? อีกวิธีหนึ่งคือวางผลไม้บนผ้าปูที่นอนนุ่ม ๆ บนชั้นวางในห้องใต้ดิน ในกรณีนี้แตงไม่ควรสัมผัสกันและโครงสร้าง ในปริมาณเล็กน้อยของขวัญของเดชาจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้บนเตียงทรายขี้เลื่อยที่สะอาดหรือ เถ้า... ในภาชนะดังกล่าวผลไม้จะถูกปกคลุมด้วยองค์ประกอบที่อ่อนนุ่มครึ่งหนึ่งตั้งในแนวตั้งโดยให้ก้านลง ก่อนที่บุ๊กมาร์กหางจะหลุดไปแล้วมีจุดเล็ก ๆ ซึ่งควรบดหรือคลุมด้วยพาราฟิน
กล่องดังกล่าวสามารถเก็บไว้ให้ห่างจากมันฝรั่งเท่านั้นมิฉะนั้นแตงโมจะยืดกลิ่นดิน กลิ่นจะหายไป ผลไม้จะถูกนำออกจากกล่องอย่างระมัดระวังและตรวจสอบทุกเดือน นอกเหนือจากพันธุ์เดิมที่มีอายุการเก็บรักษานานแล้วยังมีแตงโมสีเหลืองเรียบพันธุ์ใหม่ที่มีน้ำหนักมากถึง 4 กก. ปรากฏขึ้นที่เลนกลางการทำให้สุกเร็วรสชาติสูงและคุณภาพการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์ Zheltaya Canary ใหม่
ในอพาร์ตเมนต์ที่ประตูระเบียงทารกในครรภ์สามารถนอนได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน พันธุ์ที่สุกช้า Zimovka และ Bykovchanka ไม่น่าจะเติบโตในเลนกลาง แต่ในเขตอบอุ่นพวกมันจะอยู่ประมาณ 6 เดือน พันธุ์เหล่านี้มีเปลือกที่แข็งแรงและมีเพคตินสูง
มีตัวบ่งชี้การรักษาคุณภาพตั้งแต่ช่วงเก็บเกี่ยวผลไม้จากแตง:
- คุณภาพการรักษาต่ำน้อยกว่า 15 วัน
- เด็ก - นานถึง 30 วัน
- ขนหัวลุกขนาดกลาง - นานถึง 60 วัน
- ล้มหมอนนอนเสื่อ - นานถึง 90 วัน
- สิ่งที่เน่าเปื่อยมากซึ่งเก็บไว้นานกว่าสามเดือน
จะเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้อย่างไร?
บางครั้งในอพาร์ทเมนต์ผลไม้จะถูกแขวนไว้ในตู้ที่มีปากน้ำพิเศษ บ่อยกว่านั้นมีปัญหาในการจัดเก็บเป็นเวลาหลายวัน ในสภาพร่มที่มีการบังแดดแตงโมสุกที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 วัน ยิ่งไปกว่านั้นจะต้องจัดวางบนเสื่อนุ่ม ๆ ในส่วนที่เย็นที่สุดของอพาร์ตเมนต์ หากผลไม้ยังไม่สุกเต็มที่มันจะนอนอยู่หนึ่งสัปดาห์ จมูกจะบอกระดับความสุกถ้ามันยืดหยุ่นแสดงว่าเนื้อยังเต่งตึง กลิ่นหอมที่โชยออกมาจากผลไม้บ่งบอกถึงความสุก
แม่บ้านหลายคนเก็บมะเขือเทศสุกไว้ในตู้เย็นพวกเขาสงสัยว่าทำไมมะเขือเทศถึงเปลี่ยนรสชาติกลายเป็นเส้น ๆ และเป็นน้ำ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับแตงโม แต่ไม่หวือหวา
มีรายการอาหารที่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ Melon ไม่อยู่ในรายชื่อนี้ นั่นคือผลไม้แม้จะหั่นแล้วก็ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมได้ดีกว่าในสภาพห้อง อย่างไรก็ตามเยื่อกระดาษหวานส่งเสริมการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายบนพื้นผิวที่เปิดโล่ง คุณสามารถเก็บแตงโมที่หั่นไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหนนั้นง่ายต่อการตัดสินใจ เก็บในภาชนะพิเศษที่มีฝาปิดสนิทไม่เกิน 2 วัน หากผลไม้ยังสมบูรณ์มันจะนอนอยู่บนชั้นล่างสุดในส่วนผักนานกว่าหนึ่งสัปดาห์
มีความจำเป็นต้องจำเกี่ยวกับสุขอนามัย อาหารทั้งหมดในตู้เย็นต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท วิธีนี้จะรักษารสชาติของแต่ละผลิตภัณฑ์ไว้ ด้วยเหตุนี้อุตสาหกรรมจึงผลิตภาชนะหลายขนาดที่มีฝาปิดแน่น สะดวกในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆในภาชนะดังกล่าว
ก่อนใส่ในตู้เย็นแตงโมจะถูกล้างให้สะอาดด้วยแปรงโดยใช้สบู่ซักผ้าง่ายๆ หลังจากนั้นห่อผลิตภัณฑ์ที่แห้งแล้วในผ้าแคนวาสและใส่ลงในภาชนะพิเศษ เมล่อนเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานไหม? ไม่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของแตงโมในตู้เย็นได้เนื่องจากเอทิลีนเกิดขึ้นในเนื้อสุกที่อุณหภูมิต่ำผลไม้จึงไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
การเก็บเนื้อเยือกแข็งในรูปแบบของชิ้นหรือลูกไว้เป็นเวลานานจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันองค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้