วิธีทำแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ : ค้นพบความลับในการทำอาหาร
แพนเค้กแสนสวยที่มีเปลือกกรอบสีทองราดด้วยครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า ดูเหมือนว่าอะไรจะยากขนาดนี้? เพียงผสม kefir กับไข่และแป้งแล้วทอดแพนเค้กหอม ๆ อย่างรวดเร็ว ดูเหมือนจะถูกปาก แต่แม่บ้านมือใหม่หลายคนมักจะมีปัญหากับอาหารจานง่ายๆนี้ บางครั้งก็ไม่ขึ้นบางครั้งก็ตกตะกอนบางครั้งก็ยังชื้นอยู่ข้างใน ... วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว? วันนี้เราจะมาแบ่งปันความแตกต่างบางประการของสูตรอาหารและขั้นตอนการทำอาหาร พวกเขาจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียประสาทในตอนเช้าและได้รับแพนเค้กที่อร่อยจริงๆ
การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้ก
- แก้ว kefir (250 มล.);
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำตาลเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะขึ้นไป - ตามชอบ);
- เกลือที่ปลายมีด
- เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
- แป้งครึ่งแก้ว
แพนเค้กที่นุ่มและสูงขึ้นจะได้รับหากคุณใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำ แต่สำหรับสีที่สวยงามของแป้งควรใช้ไข่โฮมเมดกับไข่แดงสีส้ม
วิธีทำแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ
เราเริ่มรวมส่วนประกอบและนวด แป้งโด:
- เท kefir ลงในชามแล้วใส่เบกกิ้งโซดา ผัดเพื่อให้ kefir "ฟ่อ"
- ใส่ไข่ตีเบา ๆ
- ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด
- ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งด้วยช้อน
- ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 10-15 นาที
แป้งแพนเค้กควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวข้น ถ้าคุณใช้แป้งมากเกินไปแพนเค้กจะแข็ง แป้งบางเกินไปจะไม่ขึ้นและแพนเค้กจะแบน
คุณต้องทอดแพนเค้กโดยให้ความร้อนกระทะและเปิดไฟให้น้อยที่สุดมิฉะนั้นจะยังคงชื้นอยู่ภายใน เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลและอีกด้านหนึ่งจับได้เล็กน้อยต้องพลิกกลับด้าน จากนั้นปิดฝากระทะแล้วทอดแบบนี้ จากนั้นแพนเค้กจะนึ่งได้ดีและไม่ตกตะกอน
และสุดท้ายคำแนะนำบางประการ คุณสามารถเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารได้หากคุณใส่ผลไม้ลงในแป้ง อาจเป็นแอปเปิ้ลขูดหรือฟักทองผลไม้แห้งหรือแม้แต่เนื้อสัตว์หรือไข่กับหัวหอม ทดลองและอิ่มอร่อยกับอาหารเช้าแสนอร่อย!