เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ส่วนตัว

เกือบทุกคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดจัดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง และวิธีการเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว? หลายคนฝันถึงมันเท่านั้น ในความเป็นจริงมี 8 วิธีหลักในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่บ้าน เมื่อตรวจสอบแต่ละรายการแล้วเราสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดได้ อย่างไรก็ตามก่อนอื่นเราจะค้นหาว่าพันธุ์ใดเหมาะสำหรับขั้นตอนดังกล่าว จากนั้นเราจะวิเคราะห์กฎพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บผลไม้ และในที่สุดเราจะวิเคราะห์โดยละเอียดว่าจะเก็บแตงโมไว้อย่างไรจนถึงปีใหม่โดยไม่สูญเสียรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ในการค้นหาพันธุ์ที่เหมาะสม

เมื่อถึงฤดูหนาวอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างมาก ผักดองผักกระป๋องส้มปรากฏบนโต๊ะ ส้มเขียวหวาน และกล้วย อย่างไรก็ตามแตงโมหอมสดชื่นไม่เพียง แต่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย หากต้องการรับของขวัญดังกล่าวในฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์เมล่อนที่เหมาะสม

ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสำหรับกรณี:

• "ลาย" (ผลไม้มีสีเขียวเข้มมีลายชัดเจน);
• "Astrakhan" (รูปทรงกลมของผลเบอร์รี่เนื้อหนาแน่น);
• "ของขวัญแห่งดวงอาทิตย์" (ปลูกได้สำเร็จในไซบีเรียผลไม้แข็งแรงมีขนาดเล็ก);
• "Volzhsky" (แตงโมผิวหนาสีเขียวเข้ม);
• "Popovka" (โดดเด่นด้วยเมล็ดขนาดใหญ่);
• "Chill" (ผลเบอร์รี่ทรงกลมที่มีเนื้อสีแดงเข้ม)

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าพันธุ์พืชกลางฤดูไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว แม้จะมีความแข็งแกร่งอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็เสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

นักปรับปรุงพันธุ์ชาวญี่ปุ่นได้พัฒนาแตงโมชนิดเดียวในโลกที่มีเปลือกสีดำ

ใส่ใจกับลักษณะของทารกในครรภ์

เมื่อเลือกพันธุ์แตงโมแล้วพวกเขาจะเริ่มตรวจสอบผลไม้แต่ละชนิด เปลือกควรมีสภาพสมบูรณ์โดยไม่มีการเจริญเติบโตเจาะด้วยสีสม่ำเสมอ ผู้ที่รู้วิธีการเก็บรักษาแตงโมไว้จนถึงปีใหม่ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะตัวอย่างที่มีรอยตัดหนาและมีรอยเล็ก ๆ จากการนอนตะแคง น้ำหนักเบอร์รี่ - ไม่เกิน 5 กก.

หางไม่มีความสำคัญเล็กน้อย ความแห้งของมันบ่งบอกถึงความแก่เต็มที่ของแตงโมในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ การไม่มีหางแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ากระบวนการทำให้สุกสิ้นสุดลงในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในคลังสินค้า

ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงโดยคำนึงถึงสัญญาณภายนอกหลัก

ความสุกของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยการแตะเบา ๆ หากได้ยินเสียงที่น่าเบื่อแสดงว่าผลเบอร์รี่มีเนื้อผลไม้หนาแน่นและพร้อมสำหรับการเก็บรักษาเพื่อใช้ในอนาคต ผลไม้จะถูกขนส่งในกล่องไม้พร้อมฟางสด

วิธีเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่: หลักการพื้นฐาน

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน การจัดเก็บที่เหมาะสมควรเป็น:

• มีการระบายอากาศที่ดี
• ไม่มีแสงแดด (มืดสนิท);
• ช่วงอุณหภูมิสูงสุดถึง + 8 ° C;
• ระดับความชื้นภายใน 80%

โดยปกติสถานที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้พวกเขามองหาภาชนะที่เหมาะสมกล่องไม้หรือถังที่กว้างขวาง โครงสร้างได้รับการติดตั้งในสถานที่ที่เข้าถึงได้ง่ายเพื่อไม่ให้ขนย้ายแตงโมอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามขั้นตอนการคายน้ำของเปลือกนอกของทารกในครรภ์ ด้วยเหตุนี้แตงโมจึงถูกทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ปกคลุมไปด้วยใบไม้ ในระหว่างวันของเหลวส่วนเกินจะระเหยไปจนหมด

การจัดการกับผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดจะดำเนินการโดยใช้ถุงมือผ้านุ่มตัวอย่างเช่นมีการพลิกตัวเป็นประจำ นอกจากนี้ยังตรวจสอบความเสียหายเล็กน้อยรอยแตกหรือบริเวณที่เน่าเสียอย่างระมัดระวัง ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนฝึกฝนตัวเลือกต่างๆในการเก็บรักษาแตงโมไว้จนถึงฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน ลองพิจารณาวิธีการที่เป็นที่นิยมและมีอยู่ในพื้นที่ของเรา

ไม่ควรเก็บแตงโมไว้ในห้องเดียวกับมันฝรั่ง ย่านดังกล่าวเร่งกระบวนการสลายแตงโม

มอสของพระองค์

ต้นไม้เขียวขจีขนาดเล็กที่เติบโตบนขอบป่าเป็นฉนวนธรรมชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับเก็บแตงโมจนถึงต้นเดือนมกราคม วัตถุดิบจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออากาศแห้งและอบอุ่น วัสดุที่เก็บรวบรวมวางเรียงรายอยู่ในสนามหญ้าบนแผ่นฟิล์มและยังอุ่นขึ้นในแสงแดด เก็บในที่แห้งจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเพื่อใช้สำหรับ "บรรจุ" แตง

ด้านล่างของกล่องไม้ถูกหุ้มด้วยฉนวน "ที่มีชีวิต" อย่างระมัดระวัง จากนั้นวางแตงโมอย่างระมัดระวัง พื้นที่ผลลัพธ์เต็มไปด้วยพืชแห้ง เก็บกล่องไม้ไว้ในห้องมืดตรวจสอบคุณภาพของผลไม้เป็นระยะ

ตำแหน่งการแขวนเป็นประโยชน์

สำหรับการจัดเก็บแตงและน้ำเต้าจำนวนเล็กน้อยในอพาร์ทเมนต์ในเมืองควรใช้มุ้งพิเศษ พวกเขาใส่แตงโมไว้ข้างในแล้วแขวนไว้ด้วยตะขอ ปรากฎว่าเป็นเปลญวนขนาดเล็กที่ผลไม้ "วางอยู่" จนถึงฤดูหนาว วางไว้บนระเบียงหรือหุ้มฉนวนได้อย่างสะดวก โรงรถ. หากจำเป็นให้ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าขนสัตว์

แตงโมในตำแหน่งนี้ไม่ควรสัมผัสกับสิ่งแปลกปลอม

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของขี้เถ้าไม้

การสังเกตธรรมชาติหลายคนสังเกตว่าเธอใช้ของเสียอย่างชาญฉลาดเพียงใด ใบไม้ที่ร่วงหล่นทำให้ปุ๋ยในดินและต้นไม้แห้งเป็นเชื้อเพลิงที่ดีเยี่ยม ในทำนองเดียวกัน เถ้า ปกป้องเปลือกนอกของแตงโมจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

เถ้าจำนวนมากเทลงในภาชนะที่เหมาะสม จากนั้นทำกรวยให้ลึกแล้ววางแตง ชั้นขี้เถ้าที่เป็นของแข็งถูกเทลงด้านบนเพื่อให้ผลไม้แช่อยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์ ตู้คอนเทนเนอร์จะถูกนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าที่มีอุณหภูมิคงที่

"เตียง" ที่เชื่อถือได้ของฟาง

วิธีนี้ใช้เมื่อเก็บแตงโมไว้บนชั้นวางหรือกล่องไม้ แน่นอนฟางจะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนหลังการเก็บเกี่ยวข้าวสาลี เธอถูกเก็บไว้ในห้องใต้หลังคาที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี เมื่อถึงเวลาวัสดุจะถูกวางบนชั้นวางในชั้นหนาหรือด้านล่างของกล่องหุ้มฉนวน จากนั้นวางแตงโมไว้บนเตียง "นุ่ม" สิ่งสำคัญคือผลไม้ถูกห่อหุ้มด้วยกากข้าวสาลีอย่างสมบูรณ์ พวกเขาสามารถอยู่ในห้องเก็บของดังกล่าวได้จนถึงสิ้นฤดูหนาว

เปลือกพาราฟินที่สะดวกสบาย

หากต้องการสร้าง "โลงศพ" ดั้งเดิมสำหรับแตงโมให้ใช้ขี้ผึ้งหรือพาราฟิน วิธีนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บพืชลายในอพาร์ตเมนต์ ขั้นแรกให้วางชิ้นส่วนของสารในภาชนะทนไฟและให้ความร้อนกับของเหลวที่สม่ำเสมอ จากนั้นเทลงบนแตงโมที่เตรียมไว้อย่างเบามือ

ผลที่เรียกว่ากระดอง ช่วยปกป้องผลไม้เล็ก ๆ :

• จากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่เป็นไปได้
• ความชื้นมากเกินไป
• จุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ผลิตภัณฑ์ยังคงรสชาติความชุ่มชื้นและกลิ่นหอมไว้อย่างน่าอัศจรรย์ เก็บไว้ได้สำเร็จจนถึงปีใหม่ซึ่งทำหน้าที่เป็นของหวานวิตามิน

เป็นแค่น้ำเปล่า

วิธีนี้ต้องใช้ภาชนะลึกกว้างและน้ำเย็น ติดตั้งในห้องใต้ดินที่มืดและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ถัดไปผลไม้ที่เหมาะสมจะถูกแช่ในของเหลว น้ำเป็นตัวป้องกันที่เชื่อถือได้จากปัจจัยภายนอกที่นำไปสู่การเน่าเสียของผลไม้

ทุกๆหนึ่งสัปดาห์ครึ่งจะต้องเปลี่ยนของเหลวเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ

ที่เก็บทรายแบบคลาสสิก

เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสูญเสียความชื้นและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดพวกเขาจึงฝังไว้ในทรายแห้ง เสร็จแล้วด้วยหัวบีทและแครอทเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่ภายใต้ "ปกอ่อน" เช่นนี้? การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ามีการใช้วิธีนี้ที่บ้านเป็นเวลานาน

ตู้คอนเทนเนอร์กว้างขวางติดตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดิน เลือกแตงโมที่เหมาะสมโดยไม่ทำลายภายนอก ทรายแห้งเทที่ด้านล่าง ผลไม้จำนวนหนึ่งถูกบีบและกระจาย วัสดุธรรมชาติเทลงด้านบนครอบคลุมผลเบอร์รี่ลายอย่างสมบูรณ์ ในการจัดเก็บดังกล่าวจะคงความสดรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมไว้ แม้ในอุณหภูมิต่ำผลไม้ก็ไม่แข็งตัว

ดินเหนียวดึกดำบรรพ์ "แอมโฟเร"

ไม่จำเป็นต้องมีพรสวรรค์หรือความคิดสร้างสรรค์ในการใช้วิธีนี้ ทุกอย่างง่ายกว่ามาก วัสดุธรรมชาติรวมกับน้ำ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของความหนาแน่นปานกลาง เลือกแตงโมที่มีผิวหนา จากนั้นสารละลายที่ได้จะถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของผลไม้เล็ก ๆ อย่างล้นเหลือ เมื่อ "แอมโฟร่า" แข็งตัวพวกเขาก็นำไปไว้ในห้องเย็น ก่อนใช้งานผลิตภัณฑ์จะถูกแช่ในภาชนะบรรจุน้ำและนำดินออกอย่างระมัดระวัง

เรามาดูวิธียอดนิยม 8 วิธีในการทำให้แตงโมของคุณเย็นสบายขึ้น อุปกรณ์และวัสดุต่างๆถูกนำมาใช้เพื่อธุรกิจ ตัวอย่างเช่นในตาข่ายแตงโมให้ความรู้สึกสวยงามที่ระเบียงก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรง และในทรายผลไม้ยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอม บางคนจะชอบตัวเลือกน้ำ แม้ว่าคุณจะต้องทำงานหนักเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ สำหรับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ "การสร้างแบบจำลอง" จากดินเหนียวหรือขี้ผึ้งเหมาะ ผู้ที่ชื่นชอบพืชพรรณอาจคำนึงถึงคุณสมบัติของมอส ไม่ว่าในกรณีใดการเก็บรักษาผลไม้เล็ก ๆ ไว้จนถึงปีใหม่เป็นเป้าหมายที่แท้จริง

วิธีเก็บแตงโมไว้ในดินจนถึงปีใหม่ - วิดีโอ