วิธีการเลือกแตงโมปลอดสารไนเตรตที่ร้านค้าปลีก?
คุณสมบัติของแตงและน้ำเต้าด้วยความกตัญญูที่ยอมรับการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนและการกันไนเตรตสำรองเป็นที่ทราบกันดีว่า แต่สำหรับคนแล้วผลไม้เล็ก ๆ เช่นนี้อาจเป็นอันตรายได้ คุณต้องรู้วิธีเลือกแตงโมที่ปราศจากไนเตรต สารอันตรายเหล่านี้มีอยู่ในผักใด ๆ ในปริมาณเล็กน้อย แตงโมมีสถิติการสะสมเกลือของกรดไนตริก
ทำไมไนเตรตจึงเป็นอันตรายต่อมนุษย์?
พิษเล็กน้อยแสดงโดยอาการซึมเศร้าคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วง แพทย์วินิจฉัยว่าเป็นพิษจากตับที่ขยายใหญ่ขึ้นและหนาแน่น อันตรายจะสูงกว่าในเด็กเนื่องจากมีน้ำหนักตัวน้อยและไม่มีเอนไซม์ใดที่สามารถเปลี่ยนเมทฮีโมโกลบินเป็นฮีโมโกลบินได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถให้แตงโมแก่เด็กได้
ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ผลิตภัณฑ์โปรตีนจะถูกย่อยสลายเอมีนและสารประกอบไนโตรเจนอื่น ๆ เมื่อรวมกับเกลือของกรดไนตริกสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนจะได้รับ
WHO ได้กำหนดให้บริโภคไนเตรต 3.7 มก. ต่อวันไนไตรต์ 0.2 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักมนุษย์ ในแง่ของน้ำหนัก 70 กก. นี่คือโซเดียมไนเตรต 350 มก.
ในระหว่างการรักษาความร้อนต่อหน้าวิตามินซีในระหว่างการเก็บรักษาไนเตรตจะถูกทำลาย อันตรายของไนเตรตในแตงโมนั้นดีมากเพราะกินโดยไม่ผ่านกระบวนการเบื้องต้นและในปริมาณมาก
วิธีการตรวจสอบไนเตรตในแตงโม
หากก่อนหน้านี้ไม่ได้รับคำแนะนำ ซื้อแตงโม นอกฤดูกาลเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่สุดแล้วความทันสมัยก็ปรับเปลี่ยน พันธุ์ใหม่และลูกผสมที่สุกเร็วพิเศษปรากฏว่าสุกเร็วโดยไม่ต้องใช้สารเร่ง แตงโมดังกล่าวมีขนาดเล็กเพียง 1.5-2 กก. และเราถูกสอนว่าอย่าเลือกผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งหมายความว่าหากความหลากหลายเร็วมากแตงโมก็ไม่สามารถมีขนาดใหญ่ได้
ดังนั้นการศึกษาผลเบอร์รี่หวานจะต้องดำเนินการโดยรวมตามสัญญาณหลายประการ:
- ลักษณะ;
- โครงสร้างของเยื่อกระดาษเมื่อตรวจที่บ้าน
- การใช้วิธีการควบคุมและอุปกรณ์
การวิจัยแตงโมเริ่มต้นที่เคาน์เตอร์ ซื้อของไม่ได้จากการทรุดตัวริมถนน สำหรับวันที่ต้องยืนอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปนเปื้อนก๊าซผลิตภัณฑ์จะได้รับก๊าซไอเสียจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายไม่น้อยไปกว่าไนเตรต บนพื้นดินเปลือกจะสกปรกเม็ดทรายจะทำร้ายเปลือกและจะไม่สามารถล้างแตงโมได้ทั้งหมด โดยปกติแล้วการค้าริมทางเป็นสิ่งผิดกฎหมายไม่มีใบรับรองสุขอนามัยสำหรับผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับเนื้อหาของสารอันตราย
การซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรรวมทั้งแตงโมและแตงโมในสถานที่พิเศษมีความปลอดภัยและมีใบรับรองคุณภาพ
แตงโมควรมีหางแห้ง ควรตรวจสอบอย่างรอบคอบสัญญาณว่าแตงโมถูกนำออกสีเขียวจะเป็นปลายเปียกหรือตัดด้วยมีดคม นอกจากนี้จะเป็นสัญญาณว่าแตงโมค้างเป็นเวลานาน และหากไม่มีหางคุณไม่ควรรับประทานผลไม้ นั่นหมายความว่าผู้ขายมีบางอย่างที่ต้องซ่อน หางสามารถทำให้แห้งได้ตามธรรมชาติในสวนของแตงโมที่ยังไม่สุกซึ่งจะพลิกเป็นพิเศษหลาย ๆ ครั้งโดยบิดหาง
ลายเส้นสีเข้มและสีอ่อนควรตัดกันไม่เบลอลายชัดเจนในแตงโมสุกคุณสามารถเกาผิวหนังเล็กน้อยจากนั้นจะพบชั้นสีขาวทึบและกลิ่นแตงโมที่ได้ยินชัดเจนอยู่ด้านล่าง ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณว่าแตงโมเพิ่งนั่งอยู่ในสวน
ในการตรวจสอบคุณต้องตรวจสอบให้ดีว่ามีรอยเจาะที่เปลือกของแตงโมหรือไม่ซึ่งพวกเขาป้อนสิ่งที่แตงโมสูบด้วยเพื่อให้เกิดรอยแดงอย่างรวดเร็ว และไม่เพียง แต่แตงโมแตงโมและมะเขือเทศอื่น ๆ ยังได้รับการฉีดยาจากผู้ขายที่ไร้ยางอาย การฉีดไนเตรตช่วยเร่งรอยแดง
คุณไม่สามารถซื้อแตงโมที่มีจุดดำบนพื้นผิวจุดเน่าเล็ก ๆ ที่มีรอยแตกหรือบุ๋มได้ คุณไม่สามารถขอให้ตัดสามเหลี่ยมเพื่อตรวจสอบตรงกลางได้ ผลไม้ที่หั่นด้วยเปลือกที่ไม่ได้ล้างและมีดสกปรกอาจทำให้เกิดผลเสียได้
หากต้องการหาสัญญาณของแตงโมไนเตรตที่บ้านจำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างต่อเนื่อง ก่อนอื่นละเว้น แตงโม ในชามน้ำ ถ้าผลสุกจะลอยน้ำ แตงโมที่จมน้ำสามารถทิ้งไว้ได้โดยไม่ต้องตรวจสอบและส่งคืนให้กับเจ้าของ หลังจากนั้นล้างแตงโมด้วยสบู่และแปรงเช็ดให้แห้ง
ผลไม้ที่ถูกตัดควรมีพื้นผิวที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ไม่ใช่ผิวเรียบมันวาว เมล็ดควรได้รับการพัฒนาและดำ ไม่ควรมีเส้นสีเหลืองหนาหรือไนโตรเจนไหลผ่านบนการตัด เส้นเลือดเป็นสีขาวบาง ๆ นี่คือโครงสร้างปกติของผลไม้ เนื้อไม่ควรอยู่ตรงกลางของสีเข้มข้น แต่ค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองไปทางด้านนอก สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณบ่งบอกว่ามีไนโตรเจนมาก แตงโมที่มีไนเตรตซึ่งรูปที่โพสต์ไว้ด้านล่างแสดงให้เห็นถึงมุมมองภายใน
สุดท้ายใส่แตงโม 20 กรัมลงในแก้วใสแล้วนวดในน้ำ ถ้าน้ำขุ่นทุกอย่างก็ดี หากมีสีแสดงว่ามีไนเตรตอยู่ ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งสีเข้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสิ่งเจือปนในแตงโมมากขึ้นเท่านั้น
วิธีการวิจัยด้วยเครื่องมือมีความน่าเชื่อถือมากที่สุด เขาแนะนำ:
- การวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ
- การตรวจโดยใช้แถบทดสอบ
- โดยใช้อุปกรณ์พิเศษเครื่องวัดไนเตรตหรืออีโคเทสเตอร์
ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่จะตัดสินใจเก็บขาตั้งกล้องสำหรับการไตเตรทตัวอย่างและสารส้มโพแทสเซียมที่บ้าน แต่นี่เป็นวิธีตรวจสอบปริมาณไนเตรตในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในสภาพห้องปฏิบัติการ มีแถบตัวบ่งชี้ที่ราคาไม่แพงไม่ได้ระบุอย่างแม่นยำมากโดยประมาณ และคุณสามารถซื้ออุปกรณ์ ecotester ที่ให้ผลลัพธ์และคำเตือนเกี่ยวกับเนื้อหาที่เป็นอันตรายของไนเตรต
หากพบปริมาณที่เป็นอันตรายคุณไม่ควรกินแตงโมจะดีกว่าที่จะแยกจากกัน เพื่อให้ความเสี่ยงน้อยที่สุดคุณควรรอจนถึงกลางเดือนสิงหาคมจากนั้นจึงกินแตงโมเท่านั้น แต่แม้ในเวลานี้ควรเฝ้าระวัง ผู้ผลิตพยายามเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากและให้อาหารอยู่เสมอเฉพาะในช่วงการเจริญเติบโตที่แน่นอน
วิธีการเลือกแตงโมหวาน?
เมื่อซื้อแตงโมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือก "เด็กผู้หญิง" จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลเบอร์รี่ ไม่มีเด็กชายและเด็กหญิงท่ามกลางผลไม้ อย่างไรก็ตามสัญญาณพื้นบ้านแสดงให้เห็นว่าแตงโมที่มีด้านบนแบนหรือปิดภาคเรียนเล็กน้อยจะหวานกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่า "เด็กผู้ชาย" จะถือว่าถ้ามีตุ่มเล็ก ๆ ที่ด้านบน บางทีสิ่งเหล่านี้อาจเป็นลักษณะเฉพาะบางประการในการผสมเกสร แต่กฎการคัดเลือกนี้ใช้ได้
สัญญาณอีกอย่างหนึ่งของผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกอาจเป็นจุดสีส้มเล็ก ๆ ที่ผลไม้นอนอยู่บนพื้น ถ้าไส้ไหลเร็วพื้นอุ่นจุดเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่ก็อร่อย หากจุดมีขนาดใหญ่สีขาวรสชาติของแตงโมจะแตกต่างกัน นั่นหมายความว่าผลไม้เล็ก ๆ นอนอยู่บนพื้นเป็นเวลานานพื้นดินเย็นดังนั้นคุณไม่ควรคาดหวังว่าจะได้รับขนมหวานจากผลไม้ชนิดนี้
เมื่อตัดแตงโมคุณต้องทิ้งเนื้อไว้ 3 ซม. ใกล้เปลือกโลกปุ๋ยจะสะสมอยู่ที่นั่น และแจกชิ้นส่วนจากตรงกลางให้เด็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องกินขนมมากมายในการนั่งครั้งเดียว ดีกว่าที่จะยืดความสุขกินผลไม้ในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ฟังสถานะของร่างกาย
เจริญอาหารและเพื่อสุขภาพ!