สูตรสำหรับสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเปรี้ยวหวานจะต้องจดสูตรสำหรับสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมเบอร์กันดีที่เข้มข้นจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคน อาหารดังกล่าวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงทาขนมปังหรือแม้แต่ใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารอื่น ๆ จานที่มีหัวบีทกระป๋องเช่น Borscht สตูว์สลัดต่างๆ ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมภาพวิธีปรุงสลัดบีทรูท ดังนั้นแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเข้าใจขั้นตอนง่ายๆของการทำอาหารได้

อาหารบีทรูทมีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากผักชนิดนี้ป้องกันความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้เนื่องจากมีกรดโฟลิกทำให้ร่างกายมีความสามารถในการฟื้นฟู

สลัดบีทรูท - Alenka

สลัดบีทรูทของ Alenka สำหรับฤดูหนาวมีสีชมพูอมแดงเหมือนแก้มของ Alenka ที่สวยงาม รสชาติเปรี้ยวอมหวานจะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อให้สามารถรับประทานสลัดกับเครื่องเคียงได้ไม่เพียง แต่ใส่ขนมปังด้วย นอกจากหัวบีท 4 กิโลกรัมแล้วยายังต้องใช้มะเขือเทศ 1.5 กก. พริกหวาน 0.5 กก. แครอทและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน เตรียมกระเทียม 200 กรัมและพริกขี้หนู 1 เม็ดในส่วนผสมเพิ่มเติม สำหรับการแต่งกายคุณต้องใช้น้ำตาล 200 กรัมและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันน้ำมันพืช 1.5 ถ้วย (150 กรัม) เกลือ 60 กรัม ในการปรุงส่วนผสมคุณต้องใช้กระทะเคลือบขนาด 5 ลิตร สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - นี่คือข้อดีของเวลาในการปรุงที่สั้นลง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวบีทสดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ทำขั้นตอนเดียวกันกับแครอท
3. หั่นพริกไทยบริสุทธิ์ครึ่งหนึ่งแล้วกำจัดแกนกลางด้วยเมล็ด สับเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. แปลงหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกเปลือกมะเขือเทศและกระเทียม ฟรีพริกแดงจากเมล็ดเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งสามลงในเครื่องปั่นและบด
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะวางหัวหอมและทอดเล็กน้อย เทแครอทและพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
7. ใส่หัวผักกาดลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที
8. ใส่ส่วนผสมที่เหลือรวมทั้งน้ำส้มสายชู ตามสูตรเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีผัดสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว
9. แบ่งส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดและปิดฝาให้สนิททันที พลิกกลับห่อด้วยผ้าหนาแน่น รอจนเย็นลงแล้ววางไว้ในตำแหน่งปกติในตู้กับข้าว

อร่อย!

บีทรูทและสลัดบวบ

บวบและสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์มากสำหรับการอดอาหารและในวันธรรมดา การหมักบวบเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่บีทรูทใช้เวลานาน ในกรณีนี้หัวบีทหนึ่งกิโลกรัมจะถูกต้มก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้กระบวนการบรรจุกระป๋องเป็นไปตามขั้นตอนปกติ สูตรอาหารต้องใช้ 1.25 กกบวบ, กระเทียม 5 กลีบ, หัวหอม 5 หัว (ควรเป็นหัวหอมสีม่วง, หวาน). เครื่องเทศที่จะลิ้มรสจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: ผักชีลาวขิงผักชีโหระพา ต้องเติมน้ำมัน 10 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากันและเกลือ 2.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทขนาดใหญ่ให้สะอาดแล้วส่งไปที่หม้อต้มประมาณ 40 นาที หลังจากตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยไม้จิ้มฟันแล้วให้นำออกจากน้ำปล่อยให้แห้งและเย็น ลอกและขูดด้วยรูขนาดใหญ่
2. บวบไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ในรูปแบบใดที่จะบด - ทางเลือกเป็นของคุณ สามารถทำได้ด้วยกระต่ายขูดคุณจะได้ฟาง ผลเช่นเดียวกันสามารถทำได้ด้วยมีด รูปร่างของก้อนจะมีประโยชน์เช่นกัน แต่ในสูตรนี้บวบถูกสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องตัดผัก
3. สับผักที่เหลือ: หัวหอม - ครึ่งวงกระเทียม - ในกระเทียมกด
4. รวมส่วนผสม: หัวบีทหัวหอมกระเทียมและกูร์เจ็ต
5. ท็อปด้วยเครื่องเทศเครื่องปรุงน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
6. ตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวสลัดบีทรูทต้องมีขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ดังนั้นคุณต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดบรรจุในกระป๋อง 0.5 ลิตรปิดฝาเล็กน้อยแล้วส่งไปยังหม้อน้ำเพื่อฆ่าเชื้อซึ่งใช้เวลา 10 นาที
7. นำออกจากน้ำเดือดและไม้ก๊อก พลิกตัวเป็นเวลาหนึ่งวันห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นลงให้ส่งไปจัดเก็บ ทานให้อร่อย!

คุณสามารถใส่มะเขือเทศและพริกหวานลงในสลัดนี้ได้ด้วย ขั้นตอนการบรรจุกระป๋องจะไม่เปลี่ยนแปลง

สลัดบีทรูทและแครอท

ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทและแครอทจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของสลัดคุณต้องเตรียมหัวผักกาด 3 กก. แครอท 1 กก. มะเขือเทศในปริมาณเท่ากันกระเทียม 100 กรัม สำหรับการเติมน้ำมันคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช 2 ถ้วย (150 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม (70%) น้ำตาลครึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ สำหรับคนชอบเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงบดหนึ่งช้อนเต็ม จากส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้สลัด 5 ลิตรควรออกมา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักรากเอาเปลือกออก ใช้เครื่องขูดขูดแครอทดิบและหัวบีท
2. คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือเทศเพียงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับกระเทียมให้ละเอียด
4. เทน้ำมันพืชลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ อุ่นเครื่องเล็กน้อยวางบีทรูทฟางกับน้ำตาลเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแครอทซึ่งผักจะถูกตุ๋นจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศกระเทียมเกลือน้ำส้มสายชู เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที
5. วางสลัดบีทรูทร้อนกับแครอทสำหรับฤดูหนาวในขวดและจุกทันที ห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ และรอให้เย็นประมาณหนึ่งวัน วันรุ่งขึ้นปล่อยไหออกจากผ้าห่มแล้วย้ายไปที่ตู้กับข้าว เตรียมความอร่อยสำหรับฤดูหนาวสำหรับคุณ!

หากไม่มีเวลาในการขูดส่วนผสมพวกเขาทั้งหมดสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ในครั้งเดียว

สลัดบีทรูทและกะหล่ำปลี

สำหรับสลัดหัวบีทและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องมีหัวบีทหนึ่งปอนด์และ 1 กิโลกรัม ผักกาดขาว... ส่วนประกอบเพิ่มเติมของสลัด ได้แก่ หัวหอม 2 หัวและแครอท 2 หัว น้ำสลัดประกอบด้วยน้ำมันพืช 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชากรดซิตริกผงมัสตาร์ด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวบีทดิบแล้วใช้ที่ขูดเพื่อเปลี่ยนเป็นเส้น
2. สับกะหล่ำปลีแล้วปิดด้วยเกลือและน้ำตาล บีบผักด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหล
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วนำแครอทปอกเปลือกผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันกับน้ำมันผงมัสตาร์ดและกรดซิตริก
5. วางสลัดบีทรูทสีแดงให้แน่นสำหรับฤดูหนาวในขวด 0.5 ลิตรปิดด้วยฝา ส่งไปยังหม้อต้มน้ำเพื่อฆ่าเชื้อซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที
6. นำกระป๋องน้ำร้อนออกอย่างระมัดระวังและปิดผนึกทันที พลิกอาหารคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนา ๆ หลังจาก 24 ชั่วโมงให้เอียงกลับและวางไว้ในตู้เสื้อผ้า ช่องว่างคุณภาพสำหรับคุณ!

ควรใช้หัวผักกาดหวานสีเข้มในสลัดดังนั้นการเตรียมฤดูหนาวจะได้รับรสชาติและสีที่ตั้งใจไว้

ด้านบนมีสลัดบีทรูทที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว บนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถเตรียมสลัดบีทรูทพร้อมส่วนผสมที่แตกต่างกัน อย่าลืมเกี่ยวกับกระป๋องฆ่าเชื้อที่มีเนื้อหาหากไม่ได้ต้มหัวบีทก่อนบรรจุกระป๋อง

การเตรียมบีทรูทแสนอร่อยและง่ายสำหรับฤดูหนาว!