กะหล่ำปลีชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการดองเพื่อให้จานมีความกรอบ
ซุปกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีเปรี้ยวกรอบกับเนยและมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเหมาะสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่เพื่อให้กะหล่ำปลีของคุณกรุบกรอบอย่างน่ารับประทานสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ากะหล่ำปลีชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการดอง นอกจากนี้ไม่เพียง แต่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับการเลือกผักที่ถูกต้อง เป็นสิ่งหนึ่งที่หากคุณผัดกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อรับประทาน แต่สำหรับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากตลอดฤดูหนาวพวกเขายังคงต้องได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี
กะหล่ำปลีชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการดอง
สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวควรให้ความสำคัญกับช่วงกลางฤดูและปลาย ประเภทของกะหล่ำปลี... และถึงแม้ว่าพวกมันจะยืนอยู่บนเตียงได้นานขึ้นและโตเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วงหัวจะใหญ่และหนาแน่น
อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีนี้ยังเหมาะสำหรับการทำสต๊อกผัก วางไว้บนชั้นวางในห้องใต้ดินและในทางปฏิบัติจนถึงฤดูใบไม้ผลิคุณจะมีผักสดสำหรับ Borscht หรือ hodgepodge
กะหล่ำปลีพันธุ์กลางสำหรับการดอง
กะหล่ำปลีขนาดกลางใช้เวลาประมาณ 140 วันในการทำให้สุกเต็มที่ อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 3 ถึง 5 เดือนนอกจากนี้บางชนิดมีแนวโน้มที่จะแตก แต่สำหรับผักดองหัวยางยืดเหมาะอย่างยิ่ง
คุณจะได้กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยจากพันธุ์ต่อไปนี้:
- ปัจจุบัน. หัวที่มีน้ำหนักมากกว่า 4 กก. ในส่วนนั้นเปล่งประกายด้วยสีขาวขุ่น ใบถูกเคลือบด้วยข้าวเหนียวเล็กน้อย
- Belorusskaya 455 หัวมนหนาแน่นมีน้ำหนักมากถึง 3 กก. ไม่มีเส้นเป็นเส้น ๆ ใบบนสีเขียวอมเทา
- Menza. ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงของเนเธอร์แลนด์สามารถปลูกหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักได้ถึง 9 กก. หัวหนาแน่นมากปกคลุมด้วยข้าวเหนียวใบบนสีเขียวอมเทา
กะหล่ำปลีดองตอนปลาย
กะหล่ำปลีที่กรอบที่สุดมาจากพันธุ์ปลาย มีอายุได้ถึง 160 วัน แต่มีของเหลวน้อย และในกระบวนการเก็บรักษายังได้รับปริมาณน้ำตาลอีกด้วย
จากพันธุ์ปลายคุณสามารถหมักกะหล่ำปลี:
- มอสโคว์สาย หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากถึง 5 กก. กลมมีใบสีเขียวเทาเหี่ยวย่นบานเล็กน้อย
- อาร์เทรีย. หนึ่งในพันธุ์ใหม่ทนต่อโรคและไม่ต้องการดินมาก หัวไม่ใหญ่มากถึง 4 กก. แต่มีใบสีเขียวเข้มที่สวยงาม หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นภายในสีขาวไม่แตก
- Kharkov ฤดูหนาว ความหลากหลายที่ไม่ต้องการความชื้นมากสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ยกเว้นภาคเหนือ หัวมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กก. มีใบด้านบนสีเทาเขียว
รีวิวกะหล่ำปลีพันธุ์ดีสำหรับดองและเก็บได้นาน
https://www.youtube.com/watch?v=3DShA4A8yNE