ห้าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับเห็ด
มันฝรั่งกับเห็ดเป็นเครื่องเคียงที่เรียบง่าย แต่อร่อย นอกจากนี้ยังเตรียมในไม่กี่นาที เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเห็ดที่คัดสรรมาแล้วในรูปแบบต่างๆ
มันฝรั่งกับเห็ดแห้ง
สูตรใช้เห็ดแห้ง แต่ถ้าหาไม่เจอก็เอาสด ๆ
ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณต้องมีเห็ดแห้ง 0.1-0.15 กก. (ให้มากที่สุด) หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว นอกจากนี้คุณต้องมีหัวผักกาดหอมเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การเตรียม:
- ขั้นตอนแรกให้แช่เห็ดน้ำผึ้งในน้ำเย็นและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำล้างเห็ดและปรุงอาหารหลังจากเดือดครึ่งชั่วโมง ใส่เห็ดที่หั่นเสร็จแล้วลงในกระชอนรอให้ความชื้นหมดและเย็น
- ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อนและมันฝรั่งเป็นก้อน
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอม
- เตรียมเห็ด. ในการทำเช่นนี้ให้ตัดขายาวออก มันจะดีกว่าที่จะไม่ปล่อยให้มันย่างเพราะมันเป็นเส้น ๆ เกินไป จะดีกว่าถ้าบิดเป็นเนื้อสับในภายหลังและใช้ทำซอส ปล่อยให้ฝาขนาดเล็กไม่เปลี่ยนแปลงและหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ
- ใส่เห็ดลงบนหัวหอมแล้วทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ส่งมันฝรั่งไปยังเห็ดในบริเวณใกล้เคียงและผัดทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา
- เท 1.5-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเพิ่ม lavrushka เกลือเครื่องเทศพริกไทยป่น
- คุณต้องเคี่ยวจานจนกว่ามันฝรั่งจะสุกอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ไม่ควรปล่อยให้เนื้อหาของกระทะ "คุ้ยเขี่ย"
จัดมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดใส่จานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับพร้อมเสิร์ฟ
มันฝรั่ง "เห็ด"
เตรียมมันฝรั่งอบเห็ดสวิสรสเลิศที่เปลี่ยนอาหารทั่วไปให้กลายเป็นดอกไม้ไฟที่มีรสชาติจัดจ้านด้วยชีส
สิ่งที่คุณต้องการคือ 0.1 สด แชมเปญหัวมันฝรั่ง 1 ปอนด์ชีสแข็ง 0.1 กก. เนย 60 กรัมพริกไทยเกลือและใบโหระพาแห้ง
การเตรียม:
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 1 ซม. แล้วทอดในกระทะใส่เนยจนสุกครึ่ง จุดนี้ใส่ใบโหระพาและเกลือ
- ล้างเห็ดถ้าจำเป็นปอกเปลือกและตัดปลายขาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ขูดชีสให้หยาบ
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันวางส่วนหนึ่งของมันฝรั่งเพื่อให้ครอบคลุมทั้งผนังและด้านล่าง
- ค่อยๆผสมมันฝรั่งที่เหลือกับชีสและเห็ดใส่เกลือและเครื่องเทศ
- เติมจานอบด้วยมวลที่ได้และส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุง 180 ° C
เสิร์ฟทั้งในรูปแบบของตัวเองและในจานโรยหน้าด้วยสมุนไพร จานเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด
มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้กับไก่และเห็ดในเตาอบจะอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มชั้นของเนื้อสัตว์และอบจนสุก
เห็ดกับมันฝรั่งและผักในหม้อหุงช้า
ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้นำในครัวอย่างมั่นคง และนี่คือสูตรเด็ดสำหรับเธอจากเห็ดและผัก
ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถเพิ่มผักต่างๆลงไปได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล
หากในฤดูร้อนไม่มีปัญหากับผักปัญหาในฤดูหนาวอาจเกิดขึ้น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแทนบวบได้ หรือคุณสามารถเปลี่ยนผักที่เข้าถึงยากด้วยส่วนผสมแช่แข็ง ไม่ว่าในกรณีใดจานจะมีสีสันหอมฉ่ำและอร่อยมาก
ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้าคุณต้องมีอยู่ในมือ: 2-3 มันฝรั่งแชมปิญอง 0.4 กิโลกรัมครึ่งหนึ่ง พริกหยวก, บวบ 1 ลูก, มะเขือยาวและหัวผักกาดหัวหอม, มะเขือเทศ 2 ลูก นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชน้ำครึ่งลิตรเกลือกับเครื่องเทศและเพื่อลิ้มรส - สมุนไพรหลายพวงและกระเทียม 2-3 กลีบ
การเตรียม:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักทั้งหมด: ล้างปอกเปลือกและหั่น: หัวมันฝรั่งและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือยาว (เอาเปลือกออกก่อน) และบวบหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศและหัวหอมแบ่งครึ่งวง ล้างเห็ดขูดถ้ามันสกปรกตัดขาออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ทอดเห็ดในน้ำมันร้อนจนของเหลวส่วนเกินระเหย
- เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วใส่มันฝรั่งสับ
- ด้านบน - ชั้นของเห็ดทอด ใส่พริกไทยเกลือและเครื่องเทศ (เล็กน้อย)
- ใส่หัวหอมสับผสมกับกระเทียมผ่านการกด
- ชั้นถัดไปคือบวบและ มะเขือ... ใส่เกลือและพริกไทยอีกครั้ง
- จัดพริกหยวกสับ
- แจกจ่ายชิ้นมะเขือเทศ
- ล้างผักใบเขียวเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสับละเอียดโรยให้ทั่วชั้นบนสุด
- เทน้ำเล็กน้อย ใส่ชามลงในเครื่องปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "Braising"
ทุกอย่างมันฝรั่งกับเห็ดพร้อมอย่างสมบูรณ์มันเหลือเพียงการจัดเรียงบนจานและเริ่มงานเลี้ยง
โปรดทราบว่าคุณต้องเทน้ำน้อยมากเพราะผักจะให้น้ำมากในระหว่างการปรุงอาหาร
มันฝรั่งกับเห็ดในกระถาง
ดูเหมือนว่าการปรุงอาหารในหม้อจะเป็นการเพิ่มทักษะในการทำอาหาร ไม่ใช่เลย. ทุกคนสามารถรับมือกับงานได้ และปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ยอมรับมันฝรั่งในหม้อที่มีเนื้อสัตว์และเห็ด
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: หัวมันฝรั่งและเห็ด 0.3 กก., ชีส 50 กรัม, เห็ดแห้ง 20 กรัม, หัวผักกาดหอม 0.1 กก. นอกจากนี้: น้ำมันพืชน้ำซุปและครีมเปรี้ยว (เพื่อลิ้มรส) เกลือและเครื่องเทศ
การเตรียม:
- เตรียมอาหารทั้งหมด. ล้างเห็ดปิดด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขูดชีส ล้างปอกเปลือกและหั่นผัก: หัวหอมและมันฝรั่งหั่นเต๋าและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ทอดมันฝรั่งในน้ำมันร้อนก่อนใส่เกลือ
- ใส่มันฝรั่งและทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือจนสุกเหลือง
- เมื่อหัวหอมสุกครึ่งหนึ่งควรใส่เห็ดแช่และแชมปิญองลงไป โรยด้วยพริกไทยเกลือเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ใส่เห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีลงในหัวหอม ใส่ครึ่งหนึ่งของเห็ดหอมใหญ่ทั้งหมดลงในหม้อและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มตรงกลาง
- ถัดไปมันฝรั่งและครีมที่อยู่ตรงกลาง
- กระจายมวลเห็ดที่เหลือครีมเปรี้ยวและชีสด้านบน เทลงในน้ำซุป (สามารถใช้น้ำเปล่าได้) ต้องเติมหม้อทีละไตรมาส
- ปิดฝาและใส่มันฝรั่งกับเห็ดลงในหม้อในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ปรุงอาหารที่ 180 ° C
เสิร์ฟจานในหม้อโดยตรง
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชอบปรุงอาหารในเตาอบ เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรืองานรื่นเริง การทำอาหารจานด่วนก็น่าสนใจเช่นกัน: เตรียมอาหารใส่และรอเวลาที่กำหนด
หม้อปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบสามารถเตรียมได้โดยสังเกตความแตกต่างบางประการเท่านั้น คุณต้องอบในรูปแบบกว้างเพื่อให้ชั้นอบได้ดี ผัดเห็ดและหัวหอม ชั้นของชีสต้องทาครีมเปรี้ยวอย่างดีเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่กลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
ดังนั้นในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณต้องมีอยู่ในมือ: เห็ดสด 0.15 กิโลกรัมหัวมันฝรั่ง 5-6 หัวหัวหอมหนึ่งหัวชีส 0.1 กิโลกรัม (แข็ง) ครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน น้ำมันพืชและเกลือ ...
การเตรียม:
- ล้างเห็ดแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและทอดเห็ดจนความชื้นระเหย
- ในระหว่างนี้ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้ววางด้วยเห็ดแห้ง ทอดจนสุกเหลือง
- รูปแบบที่จะอบจานนั้นทาน้ำมันอย่างดี ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- ปิดมันฝรั่งด้วยเห็ดผัดกับหัวหอม
- ขูดชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
- คลุมด้วยครีมเปรี้ยวชั้นหนา
- ส่งแม่พิมพ์เข้าเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
ควรเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารหั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยสมุนไพร
ต้องใช้เกล็ดขนมปังเพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกสีน้ำตาลสว่างจานสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนและเปิดที่ปลายสุดเพื่อให้ชีสมีสีน้ำตาลอ่อน
ดังนั้นจึงสามารถใช้หลักการเดียวกันในการปรุงอาหารที่น่าพอใจมากขึ้น - มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และเห็ดในเตาอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างเนื้อ (ควรใช้ไก่เพราะจะสุกเร็วกว่า) หั่นเป็นชิ้นแล้ววางระหว่างมันฝรั่งกับเห็ด
อย่างที่คุณเห็นไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยากในการเตรียมอาหารด้วยเห็ดและมันฝรั่ง อดทนอีกนิดแล้วคุณจะได้ทานอาหารเย็นแสนอร่อย