วิตามินในขวด: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวลูกพลัมผลไม้แห้งและผลไม้ต่าง ๆ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกาแฟและชาไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่ยังรวมถึงฤดูร้อน แอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่องและสัมผัสถึงช่วงฤดูร้อน เราขอนำเสนอสูตรการทำอาหารที่มีให้คุณเลือกมากมาย
รสชาติของเครื่องดื่มและสีขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้ที่ใช้ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่สุกและไม่เสียหายในการปรุงอาหาร ผลไม้แบบดั้งเดิมสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ได้แก่ แอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพลัมและเชอร์รี่ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้เราได้รับรสชาติที่แตกต่างกันและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ทางออก เหนือสิ่งอื่นใดผลไม้แช่อิ่มที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำและผู้ที่รับประทานอาหารสามารถซื้อเครื่องดื่มนี้ได้อย่างง่ายดาย
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และแอปเปิ้ลสูตรง่ายๆ
- น้ำ - 3 ลิตร
- ผลไม้ (แอปเปิ้ลและลูกแพร์) - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 135 กรัม
พิจารณาวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์
มันจำเป็น:
- ล้างผลไม้
- ลบแกน หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ คุณไม่ควรปอกเปลือกผลไม้ออกจากผิวหนังเพื่อไม่ให้เดือดและผลไม้แช่อิ่มจะไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
- ใส่ผลไม้สับลงในกระทะเทน้ำอุ่นปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อตามจำนวนกระป๋องที่ต้องการ
- ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้ช้อนเจาะรู
- เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือผสมให้เข้ากันจนละลาย
- นำไปต้มหลังจากน้ำเชื่อมเทแอปเปิ้ลและลูกแพร์
- ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับ
หากคุณต้องการได้ผลไม้แช่อิ่มที่โปร่งใสที่สุดจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สดเพื่อไม่ให้เนื้อสุกเกินไปผลไม้จะต้องปรุงสุกทั้งหมดโดยไม่ต้องหั่น
เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถนำผลไม้เล็ก ๆ ในกรณีนี้ผลไม้กระป๋องสามารถนำไปใช้ในการเตรียมของหวานต่างๆได้
แอปเปิ้ลเป็นแหล่งของวิตามิน B, A และ C ที่จำเป็นซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาวและนอกฤดู นอกจากนี้ยังมีแทนนินและกรดที่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
ลูกแพร์เป็นแหล่งของวิตามิน A, C, PP, ธาตุเช่นเหล็ก, ไอโอดีน, กรดโฟลิก, ไฟเบอร์, เพคติน, แทนนิน มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์บกพร่องสำหรับโรคหวัดใช้เป็นยาขับเสมหะ
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์: สูตร (เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาว)
ในการเตรียมเครื่องดื่มสูตรต่อไปนี้จากแอปเปิ้ลสดและลูกแพร์ให้ใช้น้ำ 2.3 ลิตรลูกแพร์และแอปเปิ้ลสุก 450 กรัมน้ำตาล 115 กรัมผิวส้มหนึ่งผล ส่วนผสมเช่นอบเชยเป็นทางเลือกและเพิ่มเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
- แอปเปิ้ลและลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและสับหยาบปิดด้วยน้ำตาลแล้วปิดด้วยน้ำ
- ต้มเครื่องดื่มหลังจากน้ำเดือดไม่เกิน 15 นาที
- เครื่องเทศ (อบเชย, ความเอร็ดอร่อย) เพิ่มรสชาติ
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำให้โรยด้วยน้ำและกรดซิตริกก่อนปรุงอาหาร
ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเกลียวด้วยมีดพิเศษ
สำหรับการถนอมอาหารเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดโหล (ฆ่าเชื้อ) แล้วม้วนฝา
อบเชยช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจช่วยต่อสู้กับโรคหวัดระหว่างโรคระบาดและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ
ประสิทธิภาพของกลิ่นของอบเชยได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มสมาธิและคุณสมบัติด้านความจำ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะอร่อยมากและแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการสูตรสำหรับการเตรียมได้
แอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว (คละแบบ)
ส่วนผสมของผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่าผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิ้ล หรือลูกแพร์ ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลไม้ - แอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพลัมประมาณ 1 กิโลกรัม
- ใช้น้ำประมาณ 3 ลิตรน้อยกว่าเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
- น้ำตาล - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย
การเตรียม:
- ล้างผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 5-6 ชิ้น แยกลูกพลัมออกจากหิน
- ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้ม
- เทผลไม้ลงในน้ำเชื่อมต้มทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- นำออกจากเตา ยืนยัน 10 นาที
- โยนผลไม้ในกระชอนจัดใส่ขวดเทน้ำเชื่อมที่ได้
- จากนั้นใส่ยาฆ่าเชื้อ ม้วน.
เพื่อรักษาปริมาณวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุดควรนำแอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพลัมไปต้มในช่วงฤดูหนาวและต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาไม่เกินห้านาที
คุณสามารถแทนที่การเติมน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม
พลัมเป็นคลังของวิตามินพีและโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยลดความดันโลหิตระดับคอเลสเตอรอลปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารบรรเทาอาการปวดไขข้อและโรคเกาต์
นอกเหนือจากผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและผลไม้อื่น ๆ แล้วอะนาล็อกที่มีคุณค่าทั้งในด้านรสชาติและในเนื้อหาขององค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์คือผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง (uzvar) ประโยชน์ของ uzvar ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่เตรียมไว้ โดยปกติแอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์ลูกพรุนจะใช้ในการเตรียมบางครั้งก็มีการเพิ่มลูกเกด
มีหลายวิธีในการสร้าง uzvar วิธีแรกคือการนึ่งผลไม้แห้ง ในกรณีนี้ผลไม้แห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกเทด้วยน้ำเดือดและยืนใต้ฝาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในวิธีที่สองผลไม้แห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าอีกครั้งเทน้ำและนำไปต้ม
ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตามควรจดจำว่าผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มควรปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาล