เรียนรู้การปรุงเห็ดแห้งอย่างถูกต้อง
ไม่ค่อยมีใครรู้วิธีปรุงเห็ดแห้งเพื่อให้ยังคงหอมและอร่อย ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, PP, C ที่แตกต่างกัน สูตรซุปเห็ดแห้ง... มีการเตรียม Porridges พร้อมกับพวกเขาพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซุปและยังใช้ในกระบวนการทำพิซซ่า
เห็ดแห้งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ในองค์ประกอบของเห็ดมี:
- กรดอะมิโน;
- โปรตีนจากพืช
- วิตามินและธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็น
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีไขมันจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้เต็มที่ อาหารเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารดิบและมังสวิรัติ คุณสามารถทำให้เห็ดแห้งได้ แต่ในบรรดาคนผิวขาวเป็นวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด
สูตรง่ายๆสำหรับข้าวบาร์เลย์กับเห็ดแห้งในหม้อหุงช้า
คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ในการทำโจ๊กแสนอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารจานดังกล่าวในเตาอบแก๊สหรือในหม้อหุงช้า ข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ดแห้งมีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก เพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมควรใช้ multicooker
เห็ดแห้งที่เก็บเกี่ยวจากป่าอาจมีทรายเกาะอยู่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานเสียคุณควรทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ก่อนปรุงเห็ดแห้งคุณต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างหลาย ๆ ครั้งในกระชอนใต้น้ำไหล
ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลซึ่งก่อนหน้านี้เต็มไปด้วยของเหลวปรุงสุกใน 15-20 นาที
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 200 กรัม
- น้ำสะอาด - 500 มล.
- เห็ดพอร์ชินีแห้ง - 50 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม (1 ขนาดกลาง);
- แครอท - 100 กรัม (1 อันเล็ก);
- เกลือทะเล
- พริกไทยป่น
ขั้นตอนในการเตรียมโจ๊ก:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมข้าวบาร์เลย์ คัดแยกธัญพืชล้างในน้ำเย็นและเติมของเหลวค้างคืน ใช้น้ำเย็นเท่านั้น
- ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเห็ดแห้งคุณต้องแช่ในน้ำ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง
- นำแกลบออกจากหัวหอม หั่นผักด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือแบ่งวงแหวนออกเป็นสี่ส่วน
- ล้างและปอกเปลือกแครอท บดบนกระต่ายขูดหยาบ
- หลังจากที่เห็ดนิ่มแล้วต้องล้างและสับ คุณสามารถเลือกวิธีการตัดแบบใดก็ได้
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะ ผู้เล่นหลายคน เสียบปลั๊กและเลือกโหมด "ทอด" ใส่หัวหอมแครอทและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันอุ่น ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ขณะกวน. เพื่อควบคุมสภาพของผักจะดีกว่าที่จะไม่ปิดฝา
- ล้างข้าวบาร์เลย์ซึ่งเปียก ควรทำจนกว่าน้ำจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นใส่ซีเรียลลงไปผัดผัก เทน้ำลงในภาชนะเกลือและพริกไทย
- ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้นชาม เปิด multicooker และเลือกฟังก์ชันที่ต้องการ ข้าวบาร์เลย์กับเห็ดแห้งอย่างสมบูรณ์แบบเตรียมในโหมด "บัควีท"
เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกนุ่มให้ใส่เนยลงไป
หลังจากสัญญาณกวนโจ๊กแล้วเทลงในชามเสิร์ฟในจานอุ่น ในกรณีนี้คุณสามารถใช้กรีนต่างๆได้
ซุปเห็ดและข้าวบาร์เลย์มุก
สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมาก ซุปที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามิน ทั้งครอบครัวสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้
ในการทำซุปคุณจะต้อง:
- เห็ดแห้ง 50 กรัม (ใด ๆ );
- ซีเรียลครึ่งแก้ว
- 2 หัวหอม (เล็ก);
- แครอท (กลาง);
- 4 มันฝรั่ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน (เตาอบแห้ง);
- น้ำสะอาด 2.5 ลิตร
- เกลือพริกไทยสมุนไพร
ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปเห็ดพร้อมครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
ล้างข้าวบาร์เลย์และเห็ดให้สะอาด จากนั้นแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในตอนท้ายของเวลานี้เทซีเรียลลงในกระทะและตั้งไฟ
ปอกหัวหอมและแครอทล้างให้สะอาด บดผักและใส่ในกระทะ แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดประมาณ 8-10 นาที ถ้าแครอทเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้
บีบเห็ดแล้วล้างออกในน้ำเย็น จากนั้นสับชิ้นและใส่ลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที
มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากน้ำซุปเดือดคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง หลังจาก 15-20 นาทีใส่เห็ดลงในกระทะ นอกจากนี้จานจะต้องเค็มและพริกไทย หลังจากนั้นปรุงน้ำซุปต่อไปอีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวสับ
ซอสเห็ดแห้ง
ใครก็ตามที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารควรเตรียมน้ำเกรวี่ที่แปลกและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับอาหารหลาย ๆ อย่าง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 20 กรัม เห็ด;
- แป้งสาลี 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 0.5 ถ้วย
- 1.5 ถ้วยน้ำซุปเห็ด
- พาสลีย์, เกลือป่น, พริกไทย
วางเห็ดในน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
นำเห็ดที่ต้มแล้วออกจากเตาแล้วทิ้งในกระชอน ทอดแป้งในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง เติมน้ำซุปเห็ดลงไป
เทน้ำเล็กน้อยลงในแป้ง ต้องเติมของเหลวให้มากจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทันทีที่ซอสเริ่มข้นคุณสามารถใส่เห็ดครีมเปรี้ยว คุณจะต้องเกลือและพริกไทยด้วย
หลังจากนั้นปรุงซอสต่อไปอีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดก้นกระทะ เมื่อครบเวลาสามารถนำกระทะออกจากเตาได้ โรยน้ำเกรวี่ด้านบนด้วยสมุนไพรสับ
เห็ดแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครที่สามารถทำให้อาหารใด ๆ ต้านทานไม่ได้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้โดยทำตามคำแนะนำข้างต้น