การเก็บเกี่ยวถั่วในมะเขือเทศฤดูหนาว - สองในหนึ่ง: ทั้งกับข้าวและการเตรียม Borscht
การเก็บเกี่ยวถั่วในมะเขือเทศในฤดูหนาวที่หอมฉ่ำและอร่อยมาก สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นสากล นี่คืออาหารสำเร็จรูปในรูปแบบของเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมสำหรับทำซุปสตูว์และแม้แต่สลัด ถั่วเหล่านี้มีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง แต่ถั่วโฮมเมดจะมีรสชาติที่ดีกว่าและเป็นธรรมชาติกว่าแน่นอน คุณมักจะรู้ว่าคุณใส่อะไรไว้ในโถและคุณยังมีโอกาสที่จะเปลี่ยนรสชาติของถั่วด้วยการเพิ่มผักอื่น ๆ ลงไป ถ้ามีมะเขือเทศสดให้เทใส่หม้อ แต่ถั่วก็อร่อยไม่น้อยเมื่อใช้มะเขือเทศวาง ขอแนะนำให้ใช้แบบโฮมเมด แต่ร้านค้าก็ใช้ได้เช่นกัน
ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดต้องแช่ถั่วก่อนโดยควรข้ามคืน มันจะฟูและสุกเร็วขึ้น
การเก็บเกี่ยวถั่วในมะเขือเทศในฤดูหนาว - สูตรง่ายๆกับมะเขือเทศสด
- ส่งมะเขือเทศฉ่ำในปริมาณ 2 กก. ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากผลไม้ได้ แต่อย่าลืมว่าซอสจะหายากมากขึ้น
- เทมวลมะเขือเทศลงในหม้อ ใส่ 5 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
- เมื่อเดือดใส่ถั่วที่แช่ไว้ก่อน (1 กก.)
- ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าถั่วจะสุกหรือจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย แบ่งใส่ขวดและปิดผนึกทันที
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมพริกขี้หนูและพริกไทยดำบดในระหว่างการปรุงอาหาร
ถั่วกระป๋องพริกไทย
พริกไทยเพิ่มความเผ็ดให้กับไส้เพิ่มความหวานเล็กน้อยและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ขอแนะนำให้ใช้พริกหยวกกับผลไม้ฉ่ำเนื้อ lecho... จากนั้นรสชาติของมันจะ "ฟังดู" สดใสขึ้นและจะมีอะไรมาขบเคี้ยว
แช่ถั่วเช่นเคยค้างคืน คุณจะต้อง 2.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วมีสีขาว ล้างออกในตอนเช้าต้มเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่มีฝาปิดและดึงออกจากของเหลว
จากนั้น:
- ปอกพริกไทย 2 กิโลกรัมคุณสามารถมีหลายสีแดงและเหลือง ตัดเป็นก้อนหรือวงแหวนตามชอบ
- ปอกเปลือกพริก 1 เม็ดสับละเอียด
- บดมะเขือเทศเนื้อครีม 3.5 กก. ต้ม 20 นาทีเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- ใส่พริกสับทั้งสองชนิดลงในซอสมะเขือเทศแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ใส่ถั่วสุดท้ายในช่องว่าง เทน้ำมันพืชลงในแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในตอนท้าย ล. น้ำส้มสายชูและทันทีที่มวลเดือดปิดมันใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้น