ประโยชน์ของถั่วที่ปลูกในสวนของคุณคืออะไร

ตามที่นัก Paleobotanists และนักประวัติศาสตร์กล่าวว่าถั่วสามารถเรียกได้ว่าเป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ใช้เป็นอาหาร ถั่วกลายเป็นหินแห้งพบได้ในชั้นที่มีอายุย้อนไปถึงยุคสำริด และด้วยความไม่โอ้อวดที่น่าทึ่งการเก็บเกี่ยวที่เป็นมิตรและคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาถั่วจึงแพร่กระจายอย่างรวดเร็วจากตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียนและไปยังภูมิภาคอื่น ๆ ของโลก

ในรัสเซียมีการปลูกถั่วมาเป็นเวลานานแล้วและในประเทศของเรามักจะชอบพันธุ์ที่มีเปลือกในขณะที่ในพื้นที่ทางตอนใต้ของพันธุ์น้ำตาลในยุโรปเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ในขณะเดียวกันถั่วลันเตาก็อุดมไปด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและในบางกรณีสามารถใช้เป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคได้ ถั่วลันเตามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรและคุณจะใช้ประโยชน์จากมันได้อย่างไร?

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของถั่ว

ประการแรกถั่วเป็นแหล่งเก็บโปรตีนไฟเบอร์และน้ำตาลที่แท้จริง

ในแง่ของปริมาณโปรตีนและคุณภาพวัฒนธรรมพืชตระกูลถั่วนั้นดีกว่าเนื้อวัว แต่ย่อยง่ายกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดนี้ถึงหนึ่งเท่าครึ่ง

ฝักน้ำตาลฉ่ำและถั่วถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าที่สุด ถั่วเขียวในฝักมีประโยชน์อย่างไรและองค์ประกอบของมันแตกต่างจากถั่วสุกแห้งอย่างไร? มีประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อถั่ว 100 กรัมและน้ำหนักนี้ 20.5 กรัมเป็นโปรตีนคาร์โบไฮเดรต 49.5 กรัมและมีไขมันเพียง 2 กรัม

ถั่วลันเตาที่บริโภคในรูปของซุปธัญพืชอาหารกระป๋องและสลัดมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินที่มีอยู่ในถั่ว ได้แก่ เบต้าแคโรทีนวิตามิน A, E, H, B1 และ B2, B5, B6 และ B9, PP และโคลีน
• องค์ประกอบแร่ธาตุของผลไม้ ได้แก่ แคลเซียมเหล็กและสังกะสีทองแดงและไอโอดีนโซเดียมและแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและกำมะถันแมงกานีสซีลีเนียมและโครเมียม
• ฝักสดมีคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์

ถั่วเขียวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดเป็นผู้นำในปริมาณน้ำตาลซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแป้งเมื่อสุก

และวิตามินในถั่วเมล็ดแห้งมีน้อยกว่าถั่วเขียวที่ดีต่อสุขภาพในฝัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลันเตา

รวมอยู่ในอาหาร เมล็ดถั่วคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถมีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพการทำงานของระบบและอวัยวะภายในหลายอย่างกลายเป็นความช่วยเหลืออย่างจริงจังในการให้พลังงานแก่ร่างกายและต่อสู้กับโรคต่างๆ แม้แต่ถั่วในเมนูเพียงเล็กน้อยก็มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและระบบหลอดเลือดช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวาย

อาหารที่มีการเพิ่มพืชตระกูลถั่วมีคุณสมบัติที่ทำให้เกิดโรคคอหอยพอกเด่นชัด

ไม่มีพืชชนิดใดที่สามารถจับคู่ถั่วในความสามารถในการจัดการกับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถั่วเขียวในฝักเพียง 100 กรัมและคุณประโยชน์ในรูปแบบของวิตามินพีพีทุกวันในการป้องกันการเกิดโรคหอบหืดและการกำเริบของโรคหลอดเลือดตีบ นอกจากนี้กรดนิโคตินิกยังเป็นเกราะป้องกันมะเร็งตามธรรมชาติของร่างกาย

นอกจากนี้อาหารที่ทำจากถั่วลันเตาอ่อนนุ่มยังเป็นสารป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมซึ่งสนับสนุนการทำงานของตับช่วยในการเอาชนะโรคโลหิตจางและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวถูกใช้โดยการแพทย์พื้นบ้านสำหรับโรคเบาหวานและวัณโรคโรคของระบบประสาทและภูมิคุ้มกันรวมถึงความเสี่ยงต่อโรคอ้วน เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาป้องกันและทำอาหารไม่เพียง แต่ใช้ถั่วเขียวฉ่ำและถั่วสุกเท่านั้น แต่ยังใช้ใบถั่วและยอดอ่อนด้วย

ถั่วลันเตาใช้ทำขนมและสลัดวิตามิน

ยาต้มยอดและฝักเป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพซึ่งใช้ในกระบวนการอักเสบและโรคถุงน้ำดี

ประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายนั้นชัดเจนหากคนมีปัญหาทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่นน้ำซุปข้นถั่วที่ไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและช่วยลดความเป็นกรดได้อย่างมีประสิทธิภาพจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร และไฟเบอร์ที่มีอยู่ในฝักของถั่วเขียวนั้นมีประโยชน์หากจำเป็นต้องทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษ ดังนั้นจึงสามารถรวมอาหารถั่วไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงร่างกาย

แป้งถั่วมีประสิทธิภาพไม่น้อยเมื่อใช้เพียงหนึ่งช้อนเต็มในหนึ่งวันคุณสามารถลืมอาการท้องผูกและการย่อยอาหารที่เฉื่อยชาได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลันเตาคือความสามารถในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองอย่างรวดเร็วและให้พลังงานแก่ทุกระบบของร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กวัยรุ่นและวัยที่กระตือรือร้น นอกจากนี้อาหารที่มีถั่วสดช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญกระตุ้นการเจริญเติบโตและรักษากล้ามเนื้อ ทั้งหมดนี้เป็นข้อดีของไทอามีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบวิตามินของถั่ว

การเข้าสู่ร่างกายของชาวสวนที่เป็นผู้ใหญ่ไทอามีนจะชะลอกระบวนการชราตามธรรมชาติและกลายเป็นเกราะป้องกันเซลล์ตามธรรมชาติจากปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์

ถั่วเขียวในฝักมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? ดังนั้นนี่คือการกระทำที่ทรงพลังเพื่อหยุดการพัฒนากระบวนการเนื้องอกและโรค

น้ำซุปถั่วมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดฟันและวิตามินและธาตุต่างๆที่เข้าไปในของเหลวจากถั่วและยอดจะช่วยเสริมสร้างเหงือกและบรรเทาอาการอักเสบ แต่ด้วยประโยชน์ทั้งหมดของถั่วสดและอันตรายจากการกินถั่วของวัฒนธรรมนี้เป็นไปได้หากคุณไม่คำนึงถึงข้อห้ามที่มีอยู่และลักษณะของร่างกายของคุณเอง

สำหรับอาการปวดหัวแป้งถั่วจะมีประโยชน์ซึ่งรับประทานก่อนอาหารสองช้อนโต๊ะ วิธีการรักษาเดียวกันสามารถใช้ในการบำบัดเพื่อลดระดับน้ำตาลได้ แป้งที่บริโภคทุกวันช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามประโยชน์ เมล็ดถั่ว สำหรับร่างกายไม่ จำกัด เฉพาะอิทธิพลต่อการทำงานของอวัยวะภายใน แหล่งแร่ธาตุและวิตามินตามธรรมชาตินี้สามารถและควรใช้ภายนอกตัวอย่างเช่นเมื่อแก้ปัญหาเครื่องสำอางและผิวหนัง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วในด้านความงาม

ในพื้นที่นี้ประโยชน์ของถั่วเขียวในฝักและเมล็ดแห้งที่สุกแล้วนั้นชัดเจนที่สุด โลชั่นที่มีแป้งถั่วเป็นที่ยอมรับมานานแล้วว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับกลากฝีและกระบวนการอักเสบบนผิวหนัง

แป้งถั่วผสมในส่วนเท่า ๆ กับนมเป็นมาส์กเพื่อความสดชื่นที่ต่อต้านการทำงานส่วนเกินของต่อมไขมัน หากคุณเติมน้ำมันมะกอกและไข่แดงลงในแป้งส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ผิวนุ่มและบำรุงผิวในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลันเตาบดขึ้นอยู่กับประเภทของผิวด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมช่วยปรับโทนสีให้กับใบหน้าและค่อยๆขาวขึ้น

ผู้หญิงในวัยผู้ใหญ่สามารถใช้มาสก์กับถั่วเพื่อบรรเทาอาการบวมและทำให้ใบหน้าดูอ่อนเยาว์ได้ และถั่วลันเตาจะช่วยให้สาวงามรับมือกับสิวได้

ข้อห้าม

ในกรณีที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายนอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการใช้ถั่วและอาหารจากมัน ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการทำให้เกิดความรุนแรงในการแยกก๊าซเป็นไปได้ที่จะทำให้นิ่มลงและในบางกรณีจะขจัดผลที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์โดยการแช่ถั่วเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในน้ำธรรมดาก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดิบและรสชาติของอาหารสำเร็จรูป แต่จะลบผลที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้งาน

การใส่ผักชีฝรั่งหรือยี่หร่าลงในน้ำที่ต้มถั่วจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับอาหารช่วยเพิ่มประโยชน์ของถั่วและช่วยต่อต้านอันตราย

แต่ผู้ที่เป็นโรคอักเสบเฉียบพลันของอวัยวะสืบพันธุ์และการย่อยอาหารจะต้องลดปริมาณถั่วในอาหารหรือไม่รวมผลิตภัณฑ์นี้อย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอาจทำให้อาการกำเริบของโรคเกาต์ถุงน้ำดีอักเสบและภาวะลิ่มเลือดอุดตันได้

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วต่อร่างกาย