มันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร? วิธีการประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านการควบคุมอาหารและความงาม
มันฝรั่งเป็นคนแปลกหน้าที่คุ้นเคย ทำไมคำจำกัดความเช่นนี้? ใช่เพราะเราเคยชินกับการกินผักชนิดนี้โดยที่เราไม่ได้คิดเลยว่ามันจะมีประโยชน์หรือไม่ในทางกลับกันก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เรารู้เพียงว่า - มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับอาหารมันฝรั่งมีราคาที่ต่ำและมีให้บริการพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผักที่มีเอกลักษณ์นี้สามารถปลูกได้อย่างอิสระในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศซึ่งช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว บางทีนี่อาจเป็นความรู้ทั่วไปทั้งหมดในหมู่พวกเราคนธรรมดา
ดังนั้นตามลำดับ
- องค์ประกอบของมันฝรั่งปริมาณแคลอรี่การปรากฏตัวของวิตามิน
- มันฝรั่งอาจเป็นอันตรายได้ภายใต้เงื่อนไขใด?
- มันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร?
- การใช้มันฝรั่งในอาหารเสริมความงามและยาแผนโบราณ
อ่านสูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมภาพทีละขั้นตอนคลาสสิกในกระทะ!
มันฝรั่งดีหรือไม่ดี?
ความเชื่อที่แพร่หลายว่ามันฝรั่งเป็นสิ่งต้องห้ามและแม้กระทั่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินนั้นเป็นตำนานที่ไม่ได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัยที่เชื่อถือได้ หากไม่มีข้อห้ามส่วนบุคคลซึ่งหายากมากทุกคนสามารถรับประทานผักรากนี้ได้สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ปริมาณไขมันขั้นต่ำ
- คาร์โบไฮเดรต - 64 กิโลแคลอรี
- โปรตีน (tuberin) - 7 กิโลแคลอรี;
- ไขมัน - 3 กิโลแคลอรี
วิตามินและแร่ธาตุ - เนื้อหาของสารต่างๆในหัว หัวประกอบด้วยวัตถุแห้ง 24% และน้ำ 76%
อัตราส่วนของแห้ง:
- ไขมัน - 0.2%
- คาร์โบไฮเดรต: เส้นใยอาหาร - 1.9% แป้ง - 17.5%
- น้ำตาล (ซูโครสและฟรุกโตส) - 0.5%;
- โปรตีน - 2%
เพื่อรักษาวิตามินในพืชรากให้มากที่สุดและป้องกันไม่ให้ถูกทำลายในระหว่างการอบชุบคุณควรปฏิบัติตามกฎ:
- เมื่อปรุงอาหารให้ใส่หัวที่ปอกแล้วลงในน้ำต้มเท่านั้นไม่ใช่น้ำเย็น เกลือไม่เกิน 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
- วิตามินจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์และต้มใน "เครื่องแบบ"
วิตามินรวมอยู่ในองค์ประกอบ: เกือบทั้งกลุ่ม B เช่นเดียวกับ C, K. องค์ประกอบการติดตาม: ฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียม; โซเดียมโพแทสเซียมซีแซนทีนโคลีนซีลีเนียม
นอกเหนือจากข้างต้นมันฝรั่งยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นไลซีนอาร์จินีนลิวซีนทริปโตเฟนไทโรซีนฮิสทิดีนอะซิทิลโคลีนเป็นต้น
ข้อสรุปชี้ให้เห็นว่าผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารไม่สามารถเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ แต่ไม่ในบางสถานการณ์มันฝรั่งธรรมดาอาจกลายเป็นพิษได้
เป็นอันตรายต่อมันฝรั่งหรือมันฝรั่งจะเป็นพิษได้อย่างไร
อันตรายต่อมันฝรั่งสามารถปรากฏให้เห็นได้ในกรณีเดียวเท่านั้น - หัวมันอยู่ในแสงแดดหรือแสงแดดเป็นเวลานานและได้รับโทนสีเขียวที่ไม่เหมือนใครสำหรับพวกมัน สีของพืชรากนี้เกิดขึ้นเมื่อมีโซลานีนเกิดขึ้นซึ่งอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลันในคนได้
โซลานีนเป็นสารพิษไกลโคอัลคาลอยด์ในองค์ประกอบทางเคมีใกล้เคียงกับสเตียรอยด์ พบโซลานีนในบางปริมาณทั่วทั้งพืช: ในลำต้นใบและแน่นอนหัว บรรทัดฐานที่ได้รับการยอมรับของสารนี้ในหัวไม่เกิน 0.05% เมื่อมีการเพิ่มตัวบ่งชี้โอกาสที่จะเป็นพิษจะสูง เพื่อป้องกันการเป็นสีเขียวของหัวพุ่มมันฝรั่งจะถูกพ่นหรือปกคลุมด้วยชั้นหนา ฟางข้าว.
เพื่อกำจัดโอกาสในการสัมผัสกับโซลานีนในร่างกายจะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งหัวสีเขียวทั้งหมดและไม่กินมัน ในกรณีที่รุนแรงควรตัดเปลือกสีเขียวให้ลึกจนส่วนที่ดีและไม่ติดเชื้อปรากฏขึ้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่ง - อาหารการกินยาพื้นบ้านและทางการเครื่องสำอางค์ในบ้าน
การควบคุมอาหาร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งถูกกำหนดโดยองค์ประกอบที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผักรากนี้ (น้ำผลไม้น้ำซุปน้ำซุปข้น ฯลฯ ) มีฤทธิ์ในการห่อหุ้มและต้านการอักเสบที่เด่นชัดพวกเขาได้พิสูจน์ตัวเองว่ายอดเยี่ยมในการรักษาโรคต่างๆรวมถึงระบบทางเดินอาหาร มันฝรั่งซึ่งเป็นความขัดแย้งที่อาจฟังดูมีมูลค่าสูงในด้านการควบคุมอาหารโดยส่วนใหญ่เป็นแหล่งโพแทสเซียม
นอกจากนี้ยังใช้อาหารทุกชนิดร่วมกับมันฝรั่งและ:
- คีเฟอร์;
- กะหล่ำปลี;
- ไข่;
- สาหร่ายทะเล.
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารแต่ละอย่างที่นำเสนอข้างต้นช่วยให้คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ถึง 7-8 กิโลกรัมในเวลาเพียงครึ่งเดือนโดยไม่รู้สึกไม่สบายตัวและการเผาผลาญอาหาร
อ้างอิง! 0.5 กก. ปรุงสุกใน "เครื่องแบบ" หรือมันฝรั่งอบช่วยเติมเต็มความต้องการโพแทสเซียมในร่างกายทุกวัน
ยา
ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตและโรคหัวใจจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารจานมันฝรั่ง - ผักรากมีโพแทสเซียมจำนวนมากในเรื่องนี้จึงมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมและป้องกันการเกิดอาการบวมน้ำ น้ำผลไม้จากมันฝรั่งช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเร่งการเกิดแผลเป็นและการรักษาแผลที่เยื่อเมือกในระบบทางเดินอาหารและบรรเทาอาการเสียดท้องและคลื่นไส้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคท้องผูกและโรคกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะแผล)
แป้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นฐานสำหรับผงเช่นเดียวกับในการผลิตฟิลเลอร์สำหรับเม็ดและผง ข้าวต้มจากผักขูดใช้ในการรักษากลากโรคผิวหนังและโรคผิวหนังอื่น ๆ
เครื่องสำอางค์
มันฝรั่งดีหรือไม่ดี? - คำถามนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในด้านความงาม ประโยชน์แน่นอน! และการยืนยันว่านี่เป็นวิธีแก้มันฝรั่งจำนวนมากสำหรับการฟื้นฟูความชุ่มชื้นและการรักษาผิว
ซึ่งรวมถึงมาสก์ที่ทำจากมันฝรั่งดิบและต้มทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และมีการเติมสารต่างๆ (น้ำผึ้งน้ำมะนาวสมุนไพร ฯลฯ ) น้ำสลัดและน้ำผลไม้เตรียมไว้เพื่อทำให้ผิวที่หยาบกร้านนุ่มนวลและกำจัดจุดด่างอายุ มันฝรั่งบดเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการต่อสู้กับส้นเท้าแตกแคลลัสและแคลลัส
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับมันฝรั่งในระดับสุดยอดไปเรื่อย ๆ นี่เป็นผักที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงมันดีพอ ๆ กันสำหรับการเตรียมอาหารทุกประเภทและสำหรับการรักษาโรคต่างๆ เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้นเมื่อใช้คุณต้องสังเกตเฉพาะการวัด และคุณจะได้รับหัวที่ดีต่อสุขภาพคุณภาพสูงโดยการสังเกตเทคโนโลยีการปลูกมันฝรั่งในที่โล่งเท่านั้น เตียงในสวน ไซต์ของคุณ