เรารู้อะไรบ้างเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของสควอช?
สควอชหรือสควอชเป็นญาติที่ใกล้ชิดที่สุดของสควอชและฟักทองในสวนทั่วไป และแม้ว่าพืชผักประจำปีนี้จะไม่สามารถพบได้ในป่า แต่ก็มีการปลูกฟักทองชนิดหนึ่งในอเมริกาใต้มาตั้งแต่ไหน แต่ไร นักพฤกษศาสตร์มั่นใจว่ามันอยู่ในดินแดนของทวีปอเมริกาซึ่งเกิดการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นเองซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของวัฒนธรรม ประโยชน์และอันตรายของสควอชคืออะไร?
ชาวสวนสมัยใหม่ในหลายส่วนของโลกปลูกสควอชสีขาวสีเหลืองสีเขียวและสีที่แตกต่างกันบนเตียง
ผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้ผูกติดกับพืชที่มีประสิทธิภาพไม่เพียง แต่ตกแต่งพื้นที่ส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะอาหารด้วย สควอชเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารซึ่งนำไปดองทอดอบและยัดไส้ด้วยเนื้อเห็ดชีสสัตว์ปีกและผัก
มูลค่าสูงสุดสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแสดงโดยสควอชรุ่นเยาว์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 10 ซม. และอายุไม่เกิน 7 วัน
องค์ประกอบของผลไม้ของจานฟักทอง
คุณสมบัติที่แตกต่างหลักของสมาชิกในตระกูลฟักทองในสวนนี้คือมีแคลอรี่ต่ำ สควอชอ่อน 100 กรัมมีเพียง 19 กิโลแคลอรี ยิ่งไปกว่านั้นในเนื้อจำนวนดังกล่าวมีโปรตีนเพียง 0.6 กรัมไขมัน 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 4.1 กรัม แม้จะมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน แต่เนื้อของสควอชก็มีไฟเบอร์จำนวนมาก มีเพคตินในฟักทองจานหยิก
องค์ประกอบของแร่ธาตุที่ประกอบเป็นส่วนสำคัญของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สควอชฟักทองมีโซเดียมและโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก สิ่งที่ควรค่าแก่ความสนใจคือปริมาณวิตามิน A, B1, B2, PP, กรดแอสคอร์บิกและแคโรทีนในสควอชซึ่งมีมากโดยเฉพาะในผลไม้สีส้มและสีเหลือง
หากเนื้อผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเมล็ดสควอชที่มีรูปร่างเหมือนสควอชจะมีน้ำมันจำนวนมากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเรซินและไกลโคไซด์ และธัญพืชอบแห้ง 100 กรัมมี 603 กิโลแคลอรี
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสควอชและข้อห้ามที่มีอยู่
จากองค์ประกอบของฟักทองรูปจานหยิกเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสควอชเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรี่ต่ำเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งไม่เพียง แต่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในขณะที่ลดน้ำหนักได้ แต่ยังให้ประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย เนื่องจากโพแทสเซียมมีความเข้มข้นสูงสควอชจึงมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่เป็นโรคหัวใจและระบบหลอดเลือด อาหารอร่อยแคลอรี่ต่ำจากฟักทองประเภทนี้จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลปกป้องหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่นของผนัง การรวมสควอชไว้ในเมนูเป็นประจำในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งจะเป็นการป้องกันหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฟักทองรูปจานช่วยต้านโรคโลหิตจาง
สลัดสควอชสดมีประโยชน์เป็นแหล่งของเกลือแร่ความชื้นวิตามินฟรุกโตสและกลูโคส
สังเกตได้ว่าสควอชช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำดีทำให้ความสามารถในการสร้างเม็ดเลือดของร่างกายเป็นปกติ อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์จากสควอชช่วยขจัดสารพิษและไขมันส่วนเกินออกจากลำไส้ การเคลือบเพคตินจะจับคอเลสเตอรอลช่วยในการขจัดออกจากร่างกายตามธรรมชาติ เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์เหล่านี้ของสควอชที่ใช้สำหรับผักในการรักษาโรคของไตอวัยวะย่อยอาหารรวมถึงแผลในกระเพาะอาหารและ dysbiosis หัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติที่เด่นชัดที่สุดอย่างหนึ่งของสควอชคือฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งประเมินโดยยาทางการซึ่งรวมถึงอาหารจากฟักทองชนิดนี้ในการบำบัดโรคไต นอกจากนี้เนื้อฟักทองยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายซึ่งเป็นตัวกำหนดทั้งประโยชน์และผลเสียของสควอชเนื่องจากความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับผักฉ่ำอาจทำให้ไม่ได้รับผลที่คาดหวังมากที่สุด
เมื่อเตรียมอาหารจากสควอชควรระลึกไว้เสมอว่าพวกมันจะดูดซึมได้ดีที่สุดในบริเวณใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์โปรตีนนั่นคือเนื้อสัตว์สัตว์ปีกชีสนุ่มหรือเห็ด
หากพันธุ์ปลูกบนเตียงที่ให้สควอชสีเหลืองหรือสีส้มหรูหราเนื้อหาของลูทีนจะถูกเพิ่มเข้าไปในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ การบริโภคสารนี้เป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายคงความสามารถในการมองเห็นและต่อต้านการสะสมของคอเลสเตอรอล
เมล็ดสควอชเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ดีเยี่ยมแนะนำสำหรับการออกกำลังกายที่รุนแรง
และในแง่ของเนื้อหาของเลซิตินซึ่งส่งเสริมกิจกรรมทางจิตที่กระตือรือร้นเมล็ดของสควอชสามารถแข่งขันกับไข่ไก่ได้สำเร็จ เมล็ดพืชสามารถทำให้ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติและกระตุ้นการป้องกันของร่างกายได้ น้ำผลไม้จากฟักทองอ่อนมีฤทธิ์ในการทำความสะอาดบรรเทาและคลายความตึงเครียดทางประสาทในช่วงเครียด
เนื่องจากเหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอันตรายมากมายสควอชแทบจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ
เยื่อกระดาษมีความอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารซึ่งสามารถให้น้ำซุปข้นจากผักและฟักทองอบแก่เด็ก ๆ ได้ ข้อยกเว้นนี้เกิดขึ้นกับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารเฉียบพลันพร้อมกับอาการอาหารไม่ย่อยและท้องร่วง