เชฟมากประสบการณ์เตรียมสลัดฤดูร้อนแสนอร่อย

ในช่วงเวลาที่มีผลไม้มากมายในสวนและชั้นเก็บของฉันต้องการสร้างสิ่งที่ไม่ธรรมดา สลัดฤดูร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่เพียง แต่จะตกแต่งโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมวิตามินให้กับร่างกายอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายในโลกที่มีรสชาติเฉพาะของตัวเอง บางคนมาจากศตวรรษที่แล้ว อื่น ๆ - มาพร้อมกับพนักงานต้อนรับที่สร้างสรรค์ มีการแบ่งปันโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากประเทศเพื่อนบ้าน ออกเดินทางสู่โลกมหัศจรรย์แห่งอาหารจานอร่อยกันเถอะ พิจารณาสูตรง่ายๆสำหรับสลัดฤดูร้อนพร้อมรูปถ่ายสำหรับพ่อครัวที่ชอบผจญภัย

อาหารฝรั่งเศสอันโอชะสำหรับมื้อค่ำ

แม้ว่าความร้อนในช่วงฤดูร้อนจะพัดแรงไป แต่แม่บ้านที่เอาใจใส่ก็ไม่เคยหยุดที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวประหลาดใจ

พวกเขาเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำจากชุดอาหารง่ายๆ:

• เนื้อไก่
• ชีสนุ่ม
• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• พริกหยวก;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (Dijon);
• arugula;
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น (ดำ);
• ลอเรล;
• หัวหอมขนาดกลาง

ตามกฎแล้วสลัดฤดูร้อนดังกล่าวเริ่มจากเนื้อไก่ ล้างภายใต้น้ำไหล ใส่กระทะและปรุงจนนุ่ม นำเนื้อออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง พวกเขากำลังรอให้มันเย็นลง แล้วหั่นเป็นเส้นยาว

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ก็เพียงพอที่จะใส่ใบกระวานและหัวหอมทั้งหมด

ก้านพริกหยวกถูกตัดออก เมล็ดจะถูกลบออก พวกเขาล้าง ตัดเป็นเส้นแคบ ๆ

มะเขือเทศเชอร์รี่ถูกหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ใส่ arugula ที่ล้างแล้วลงบนจานแบน โรยด้วยขี้กบพริกหวาน ชิ้นเนื้อไก่และชีสวางด้านบน หยดน้ำมันมะกอก เค็ม. ถุงมือ. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวและเฟรนช์มัสตาร์ด

สลัดฤดูร้อนจากศตวรรษที่แล้ว

บ่อยครั้งที่สิ่งใหม่ถูกนำเสนอเป็นของเก่าที่ถูกลืมไปนาน นี่เป็นกรณีของสูตรอาหารที่อยู่ในเทรนด์เสมอ มาทำความคุ้นเคยกับหนึ่งในนั้น

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบง่ายๆบางอย่าง:

• แตงกวาที่มีเปลือกบาง
• หัวหอมฉ่ำ
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำส้มสายชู;
• เมล็ดผักชีลาว;
• คันธนู;
• เกลือ;
• น้ำตาลทรายบางส่วน
• พริกไทย.

อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดฤดูร้อนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่พร้อมใช้งานตลอดเวลา กระบวนการเริ่มต้นด้วยแตงกวา พวกเขาถูกตัดเป็นวงกลมเดียวกัน โรยด้วยเกลือ วางในจาน ปิดฝา พวกเขาจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปแตงกวาจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำและของเหลวที่เหลือจะถูกบีบออกด้วยนิ้วของคุณ

แตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นวงวางในชามสลัด กรอกข้อมูลแยกกัน ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำส้มสายชูเมล็ดผักชีลาวหัวหอมสีเขียวสับ โรยด้วยเกลือพริกไทยและเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟเทแตงกวากับหัวหอมพร้อมซอสครีมเปรี้ยว พวกเขาผัดและกินอย่างมีความสุขใน บริษัท ที่เป็นมิตร

มะเขือเทศสีขาวหิมะชื่นใจ

ถ้ามีคนคิดว่าวัวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมะเขือเทศเขาคงเข้าใจผิดอย่างมาก ผู้ที่มีครีมเปรี้ยวมากมักใช้สำหรับสลัดผักในฤดูร้อน

มาทำความคุ้นเคยกับสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานอร่อยที่ประกอบด้วยส่วนผสมธรรมดา:

• มะเขือเทศแดงสุก
• หัวหอมสีขาวฉ่ำ
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวข้น

มะเขือเทศสีแดงหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันลงในจานกว้างขวาง

หัวหอมสับครึ่งวง ผสมกับมะเขือเทศ เทครีมเปรี้ยว เค็ม.แช่ไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผักเริ่มคั้นน้ำและเสิร์ฟ การผสมผสานที่ดีเยี่ยมของส่วนผสมจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถัน และผลของครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศจะกินกับขนมปังขาวสด

บางครั้งก็มีการเพิ่มแตงกวาลงในสลัดด้วยซึ่งทำให้อาหารมีรสหวานเป็นพิเศษ

สลัดฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนโรแมนติก

แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมของว่างเบา ๆ จากใบผักกาดหอมเพื่อชาร์จแบตเตอรีตลอดทั้งวัน

ประกอบด้วยส่วนประกอบง่ายๆ:

• ขนหัวหอมสีเขียว
• แตงกวา;
• ใบผักกาดหอม;
• ชีสแข็ง
• เนื้อวัว
• เกลือ;
• มายองเนส;
• ลอเรล;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ผลเบอร์รี่ ลูกเกดแดง สำหรับตกแต่ง

เนื้อสุกในภาชนะขนาดเล็ก เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้นำออกอย่างระมัดระวัง ใบกระวานวางในกระทะเช่นเดียวกับหัวหอมทั้งหมด ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะเค็ม จากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกจากความร้อน สะเด็ดน้ำเพื่อให้เนื้อเย็นลง

ใบผักกาดราดด้วยน้ำในชามขนาดเล็ก พวกเขาซอด้วยมือของพวกเขาแล้วจึงระบายออก กระบวนการนี้ซ้ำหลายครั้ง ผลิตภัณฑ์ที่ล้างแล้วกระจายบนผ้าเช็ดปากให้แห้งเล็กน้อย

ในเวลานี้ชีสแข็งและแตงกวาถูกขูดด้วยส่วนขนาดใหญ่ เนื้อวัวเย็นและขนหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใบผักกาดแห้งถูกตัดตามยาวหรือครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือความหนาของแถบประมาณ 0.5 ซม. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะลึก ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือผสมให้เข้ากัน ลูกเกดแดงสุกวางเรียงรายตามขอบสลัดฤดูร้อนที่เรียบง่าย แต่อร่อย

สลัดฤดูร้อนสำหรับวันอดอาหาร

เกือบทุกคนต้องติดตามรูปร่างของพวกเขา มิฉะนั้นคุณจะไม่มีเวลากระพริบตาเนื่องจากน้ำหนักส่วนเกินปรากฏขึ้น เชฟนำเสนออาหารแสนอร่อยโดยเฉพาะในวันอดอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี;
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว
• พาสลีย์;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช;
• พริกหยวก;
• แครอท;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์".

ตามสูตรสำหรับสลัดผักฤดูร้อนส่วนผสมแต่ละอย่าง (ยกเว้นชีส) ต้องล้างให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง ถัดไปพวกเขาเริ่มตัด

กะหล่ำปลีและพริกหวานสับเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมถูกหั่นเป็นวงและหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้น แครอทขูดด้วยส่วนขนาดใหญ่ สับผักชีฝรั่งให้เล็กที่สุดเพื่อให้กระจายไปในผักได้ดี ส่วนประกอบทั้งหมดวางอยู่ในจานที่กว้างขวาง

เทเสร็จในชามแยกต่างหาก เทน้ำมันดอกทานตะวันเติมน้ำมะนาวเกลือ ของเหลวที่เตรียมไว้เทลงบนผัก ผสมให้เข้ากัน ของคาวพร้อมทาน รวดเร็วอร่อยและแคลอรี่ต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารจานหลัก

มีความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่าโจ๊กไม่ได้ไปโดยไม่มีผักแม้ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ก็ตาม

สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยปรุงจากวัตถุดิบง่ายๆ:

• มะเขือเทศ;
• สีเขียวใด ๆ
• เฟต้าชีสชิ้นหนึ่ง
• เมล็ดงา;
• คันธนู;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันเพื่อให้ขนมดูน่าสนใจ ผักใบเขียวถูกสับด้วยมีดหรือตัดด้วยกรรไกรทำอาหาร ชีสสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ในชามสลัด โรยด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือโดยคำนึงถึงรสชาติของเฟต้าชีส โรยงาด้านบน เสิร์ฟที่โต๊ะ

ชีสสามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีส สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

สลัดฤดูร้อนกับปูอัด

โดยปกติแล้วอาหารดังกล่าวจะจัดทำขึ้นในฤดูหนาวสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่แม่บ้านที่ชาญฉลาดไม่กลัวที่จะทดลองและกล้าลงไปทำธุรกิจ

ขั้นแรกให้รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ปูอัด;
• ถั่วเขียว;
• พริกหยวก;
• ผักชีลาว;
• พาสลีย์;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• เกลือ;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ส่วนประกอบทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับลงในจานขนาดใหญ่ ใส่เกลือ. กวน. จากนั้นเพิ่มถั่วเขียว เทมายองเนสไขมันปานกลาง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของหลักสูตรที่สอง

ความหลากหลายของสลัดฤดูร้อนที่น่าทึ่งนั้นไม่สามารถอธิบายได้ในครั้งเดียว แม่บ้านที่ชาญฉลาดแนะนำสูตรอาหารใหม่ ๆ เข้ามาในชีวิตทีละน้อย ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่ล้ำค่า

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดฤดูร้อนพร้อมน้ำสลัดที่ผิดปกติ