วิธีการเก็บรักษาและดองถั่วเขียว?
ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ดังนั้นผู้รักผักและผลไม้ทุกคนควรรู้วิธีถนอมถั่วเพื่อเก็บไว้กินในฤดูหนาว ผักมีโปรตีนมากและสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ สำหรับนักชิมถั่วก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะเนื้อของมันย่อยได้เร็วกว่าและไม่เป็นอันตรายเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ โปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้ร่างกายอิ่มตัวมากจนคุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกินอาหารจากสัตว์เป็นเวลานาน ข้อเท็จจริงนี้สำคัญมากเมื่อเดินทางและเดินป่า สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการผจญภัยในฤดูหนาวขอแนะนำให้ตุนอาหารกระป๋องโฮมเมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีถนอมถั่วสำหรับฤดูหนาว ลองดูสิ วิธีทำซุปถั่วต้มถั่วอย่างถูกวิธี
การรับประทานถั่วลันเตาจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ด้วยเหตุนี้บุคคลจึงสามารถทนต่องานหนักและเดินทางเป็นระยะทางไกลได้ โดยทั่วไปทุกคนที่กระตือรือร้นและกระตือรือร้นควรกินถั่วลันเตา ผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและความจำ
ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้จะช่วยแก้ปัญหาถั่วเดียวกันได้ ธาตุที่เป็นประโยชน์ช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้มีผลดีต่อการปรับปรุงผิวหนังและเส้นผม
ถั่วเป็นผลไม้ตามฤดูกาลเช่นเดียวกับพืชที่กินได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะตุนไว้สำหรับฤดูหนาว สูตรการเก็บเกี่ยวถั่วลันเตาสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณทราบว่าลำดับใดในการรักษาพืชตระกูลถั่วชนิดนี้ไว้สำหรับฤดูหนาว มีสูตรมากมายสำหรับถั่วที่อุดตัน แต่แต่ละตัวเลือกเหล่านี้จะผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ถั่วอ่อนอ่อนจะถูกเลือกสำหรับบรรจุกระป๋อง ถั่วที่สุกเกินไปจะทำให้อาหารสำเร็จรูปมีสีขุ่นน่าเกลียดและจะมีรสแป้งเกินไป
ถั่วลันเตาไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:
- นำถั่วลันเตาออกจากฝักแล้วล้างด้วยน้ำประปา
- น้ำดองเตรียมจากปริมาณที่กำหนด (เกลือน้ำตาล) และน้ำ การเก็บรักษาถั่วที่บ้านไม่ได้มีไว้สำหรับการฆ่าเชื้อในกระป๋องที่มีเนื้อหาดังนั้นจึงเทถั่วลงในน้ำดองที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของขั้นตอนให้ใส่กรดซิตริก
- ค่อยๆย้ายถั่วต้มลงในขวดจากนั้นเทน้ำดองเดียวกันและปิดฝาให้แน่น ส่งไปที่ตู้กับข้าว
คุณไม่สามารถปรุงถั่วได้นานกว่าเวลาที่กำหนดตามสูตรมิฉะนั้นจะเสียรูปทรงกลายเป็นข้าวต้ม
ถั่วเขียวฆ่าเชื้อ
ผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการอนุรักษ์ โกโร่x ด้วยการฆ่าเชื้อคุณควรตุนถั่วลันเตาไว้ 600 กรัมโดยไม่มีฝัก สำหรับชิ้นงานคุณจะต้องมีโถขนาด 1.5 ลิตรหรือ 0.5 ลิตร 3 ชิ้นสำหรับน้ำดองที่จะไปประกอบด้วยน้ำธรรมดา 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลและกรดซิตริกในปริมาณ 3 กรัม
ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:
- ลวกถั่วที่ปอกเปลือกออกจากฝักเป็นเวลา 3 นาที
- ทำน้ำดองโดยละลายน้ำจำนวนมากในน้ำ ต้ม.
- ถั่วกระป๋องที่บ้านให้เตรียมบรรจุภัณฑ์ไว้ในกระป๋องก่อน จากนั้นภาชนะที่มีถั่วควรเต็มไปด้วยน้ำดองร้อนและส่งไปฆ่าเชื้อซึ่งใช้เวลา 3 ชั่วโมง
- นำออกจากน้ำไขสกรูและห่อด้วยผ้าห่ม
หากของเหลวในโถไม่ขุ่นหลังจากปิดก๊อกภายใน 3 วันหมายความว่าถั่วถูกปิดตามกฎและสามารถใส่ลงในตู้กับข้าวได้อย่างปลอดภัยโดยเก็บไว้ได้สูงสุด 1 ปี หากน้ำดองขุ่นมัวควรกำจัดการเก็บรักษาดังกล่าวทันที
ถั่วเขียวดองฆ่าเชื้อ
พนักงานต้อนรับที่สนใจวิธีการทำถั่วดองที่บ้านสามารถใส่ใจกับสูตรด้านล่าง ขั้นตอนการดองค่อนข้างยาว แต่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ขั้นตอนการดอง:
- นำฝักออกจากถั่วและล้าง
- เตรียมน้ำดองซึ่งประกอบด้วย 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือเจือจางในน้ำ 1 ลิตร ต้มและเทลงบนเมล็ดถั่วปิดด้วยของเหลวทั้งหมด
- หลังจากเดือด 3 นาทีจัดเรียงทุกอย่างลงในขวดโหลและส่งไปฆ่าเชื้อ
- การฆ่าเชื้อจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ในวันแรกควรดำเนินการภายใน 30 นาทีจากนั้นปิดฝาและพักไว้หนึ่งวัน วันรุ่งขึ้นฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น
- ปล่อยให้เย็นและย้ายไปที่ตู้เย็น
ควรเก็บอาหารสำเร็จรูปไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น
สูตรอาหารที่ระบุไว้เกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาถั่วเป็นสูตรหลักที่สามารถเสริมด้วยนวัตกรรมของคุณเอง