เม็ดสวรรค์ - กระวาน: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

หลายพันปีที่ผ่านมาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแบบตะวันออกได้ค้นพบเครื่องเทศที่น่าทึ่งของกระวานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งยังคงเป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์แพทย์และพ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศมหัศจรรย์ไม่เพียงส่งผลต่อการกระตุ้นความอยากอาหารก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น มันฟื้นการป้องกันและส่งผลต่ออารมณ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเรา

คำทักทายอันหอมกรุ่นจากตะวันออกโบราณ

จากแหล่งข้อมูลบางแห่งกล่าวว่าชาวบาบิโลนโบราณได้ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของกระวาน

เชื่อกันว่าเครื่องเทศนี้ปลูกในสวนแขวนที่มีชื่อเสียงและมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย:

• ในการปรุงอาหาร
• สำหรับการรักษาโรคต่างๆ
• ระหว่างขั้นตอนเครื่องสำอาง
• ในอโรมาเทอราพี

ตามอีกเวอร์ชันหนึ่งกระวานพบว่ามีการใช้งานในอินเดียโบราณซึ่งเติบโตในปริมาณมาก นอกจากนี้ศรีลังกาพม่ากัวเตมาลาและจีนตอนใต้ถือเป็นบ้านเกิดของเขา พบได้บนทางลาดชันที่สูงกว่า 1200 ม. จากระดับน้ำทะเล

พืชเป็นของตระกูล Ginger มีลักษณะเป็นเหง้าขนาดใหญ่และเนื้อในรูปแบบของหัว หน่อหนาแน่นโผล่ออกมาซึ่งบางครั้งสูงถึงประมาณ 3 เมตรที่ฐานของยอดใบรูปใบหอกขนาดใหญ่ทาสีด้วยสีเขียวสดใสเติบโต เส้นเลือดหลักสามารถมองเห็นได้ที่ด้านหน้าและด้านหลังของแผ่น เส้นเลือดเส้นเล็ก ๆ จะแยกออกจากกันไปในทิศทางที่ต่างกันสร้างรูปแบบดั้งเดิม

ในช่วงออกดอกจะมีดอกตูมหรือรูปดอกเข็มปรากฏขึ้นที่ด้านบนของลำต้น มีลักษณะคล้ายลิ้นโค้งหรือฝากระโปรงโค้ง กลีบดอกเป็นสีม่วงอ่อนหรือสีขาว ภายในแต่ละอันมีเส้นเลือดสีม่วงสีน้ำเงินหรือสีเข้ม และขอบกรอบขอบสีเขียวอ่อน. หลังจากผสมเกสรสำเร็จแล้วผลกระวานจะเกิดขึ้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งได้รับการชื่นชมจากนักสมุนไพรที่เอาใจใส่ มักอยู่ในรูปแบบของกล่องที่เต็มไปด้วยเมล็ดรูปทรงกลมหรือสามเหลี่ยม พื้นผิวของเมล็ดข้าวมีรอยย่น ความยาวประมาณ 4 มม. พวกเขาให้กลิ่นหอมน่ารัก

เนื่องจากพืชพัฒนาช้ามากพืชแรกจึงเก็บเกี่ยวในปีที่ 4 หลังจากปลูก แต่ต่อมาเครื่องเทศก็มีผลไม้มากมาย

เครื่องเทศตะวันออกที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

“ เมล็ดสวรรค์” มี 2 ชนิด กระวานเขียวเป็นพืชระยะสั้นที่ปลูกในประเทศเขตร้อน ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเริ่มสุกเต็มที่หลังจากนั้นจะถูกวางไว้ใต้ทรงพุ่มและทำให้แห้ง ธัญพืชให้กลิ่นหอมและรสชาติเหมือนยาง มะนาว... ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อเพิ่มรสเผ็ดและกลิ่นหอมให้กับขนมหวาน

ผลกระวานดำมีขนดก จากภายนอกมีลักษณะคล้ายมะพร้าวจิ๋วประกอบด้วยสามห้อง แต่ละเมล็ดเต็มไปด้วยเมล็ดซึ่งมีขนาดประมาณ 3 มม. เมื่อเทียบกับกระวานเขียวแล้วเมล็ดสีดำจะหวานกว่ามาก ในขณะเดียวกันก็รู้สึกได้ถึงรสชาติรมควันที่คมชัด ผลไม้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับการผลิตน้ำมันกระวานซึ่งเป็นยาที่มีคุณค่า

เพื่อให้ได้กระวานขาวกล่องที่มีเมล็ดสุกจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายพิเศษ (ซัลฟูรัสแอนไฮไดรด์)สิ่งนี้ทำให้เกิดเครื่องเทศที่มีรสหวานซึ่งเติมลงในเครื่องดื่มขนมอบและซุป

กระวานแปลกใหม่: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

การใช้เครื่องเทศเขตร้อนอย่างแพร่หลายในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาแสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่ไม่อาจอธิบายได้ "เมล็ดสวรรค์" ประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย
• วิตามินของกลุ่ม B และ C
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• แมกนีเซียม;
• โปรตีน;
• แมงกานีส;
• โซเดียม;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก.

นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระวานยังอธิบายได้จากการมีกรดไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในผลไม้ เมล็ดของวัฒนธรรมนี้ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ หากคุณเพิ่มลงใน กาแฟ หรือชาระดับคาเฟอีนจะลดลง เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัยรุ่นด้วย มาลองหาคำตอบกันว่ากระวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร

“ กินดื่มเที่ยวให้สนุก” ไม่มีปัญหา

การใช้ "เมล็ดพืชสวรรค์" ช่วยกระตุ้นทางเดินอาหารและชำระล้างสารพิษ บ่อยครั้งที่มีการเตรียมชาเพื่อจุดประสงค์นี้ซึ่งรวมถึง:

• กระวาน;
• ขิง;
• กานพลู;
• ผักชี.

เครื่องดื่มที่คล้ายกันใช้สำหรับอาการท้องร่วง แต่จะเพิ่มยี่หร่าหรือผักชีลาวและว่านน้ำเล็กน้อย คุณสมบัติในการรักษาของกระวานเป็นที่ประจักษ์ในการต่อสู้กับอาการท้องอืดและท้องผูก สำหรับสิ่งนี้เมล็ดพันธุ์ของวัฒนธรรมจะถูกวางไว้ในจานที่เตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันหรือเคี้ยวหลังอาหาร วิธีนี้ไม่เพียงช่วยขจัดอาการท้องอืดเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการอาเจียนคลื่นไส้สะอึกและแม้แต่อาการวิงเวียนศีรษะ

สำหรับทิงเจอร์ให้ใช้เม็ดบด½ช้อนชา เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ของเหลวที่กรองแล้วจะเมาเมื่อมีปัญหาเกิดขึ้น

สุขภาพผิวแข็งแรงและ "ความสุขของผู้หญิง"

ในบางกรณีการใช้และข้อห้ามของกระวานทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

ดังนั้นจึงใช้ในการเตรียมทิงเจอร์ต่างๆที่ใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง:

• เชื้อราทุกชนิด
• ตะไคร่;
• หิด;
• การฟื้นฟูผิว

นอกจากนี้การใช้กระวานในด้านความงามถือเป็นสถานที่พิเศษ การใช้ทิงเจอร์หรือยาต้มเป็นประจำช่วยให้ผิวหน้าอ่อนเยาว์และยืดหยุ่น บางส่วนถ่ายภายในและอื่น ๆ สำหรับการเช็ดภายนอก ช่วยเพิ่มสีผิวและทำให้ริ้วรอยดูเรียบเนียนขึ้น

เป็นที่น่าประทับใจอย่างยิ่งว่าทำไมกระวานจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ต้องเผชิญกับปัญหาทางนรีเวช ภายใต้การดูแลของแพทย์ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศผู้หญิงรักษา candidiasis สำหรับบางคนจะช่วยขจัดความผิดปกติของประจำเดือนที่เกิดขึ้นเนื่องจากสถานการณ์ที่ตึงเครียด

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องเทศกับหญิงตั้งครรภ์

วิธีง่ายๆในการมีหุ่นที่เพรียวบาง

เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านี้คนที่มีรูปร่างโค้งมักจะเสียสละอย่างมาก บางคนมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาอย่างมากบางคนก็หมดแรงด้วยความหิวหรืออดอาหาร อย่างไรก็ตามการใช้กระวานเพื่อลดน้ำหนักได้ช่วยให้หลายคนมีหุ่นที่เพรียวบาง

สำหรับสิ่งนี้มีการเตรียมชาพิเศษ:

1. ธัญพืชหนึ่งช้อนชาเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ยืนยัน 10 นาที ใช้เวลา 14 วัน 30 นาทีก่อนเริ่มมื้ออาหารจากนั้นหยุดพัก 2 สัปดาห์
2. ในชาเขียวปกติให้ใส่เครื่องเทศบด½ช้อนชา จะดีกว่าที่จะยืนยันเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง รับประทานก่อนอาหารเจือจางด้วยน้ำสะอาด
3. เทน้ำร้อนลงบนขิงสับและกระวาน เติมมินต์ชบาหรือชาเขียว เก็บไว้ในกระติกน้ำร้อนประมาณ 14 ชั่วโมง ใช้ชงเป็นเครื่องดื่มลดความอ้วน

อย่างที่คุณเห็นคำแนะนำในการใช้กระวานเพื่อลดน้ำหนักนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมผลิตภัณฑ์และปรึกษาแพทย์ของคุณอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและ "ข้าวสวรรค์"

เครื่องเทศถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารต่างๆเป็นเวลาหลายร้อยปี พ่อครัวชาวอินเดียใส่ข้าวสวยหอมอร่อยและน้ำอัดลม Lassiเพิ่มเข้าไปในอาหารตะวันออกทุกชนิด มักจะรวมกับเฮเซลนัทหรือผลไม้

ในยุโรปการใช้กระวานในการปรุงอาหารได้เผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ มักใช้เครื่องเทศ:

• สำหรับตกแต่งสลัดผลไม้ไอศกรีม หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว;
• เมื่อปรุงรสพายเค้กขนมอบและคุกกี้
• เป็นส่วนผสมเพิ่มรสชาติในสตูว์ผักซุปซอส
• เป็นเครื่องดื่มที่มีรสเผ็ด

มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้กระวานเพื่อทำอาหารให้อร่อยได้ เป็นที่น่าสนใจที่ไม่เพียง แต่ใช้ผลไม้ทั้งผลเท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดบดตาใบสดเหง้า ที่น่าประทับใจเป็นพิเศษคือเครื่องดื่มที่น่าทึ่งที่ทำจาก 2 ส่วนผสม นมสดนำไปต้มและใส่เครื่องเทศสองสามเม็ดลงไป เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกบริโภคหลังจากเย็นลงเล็กน้อย เมล็ดสามารถถอดออกจากเครื่องดื่มและรับประทานแยกกับค็อกเทลแสนอร่อยได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ของกระวานกับนมแสดงไว้ในความสัมพันธ์ต่อไปนี้:

• เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
• การกระตุ้นความสามารถทางจิต
• ช่วยรับมือกับความเศร้าและภาวะซึมเศร้า
• ปรับรอบประจำเดือนในสตรีให้เป็นปกติ
• ขจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันที่ได้รับจากวัฒนธรรมคือน้ำผึ้งกระวาน ใช้เป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือเป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่ม ในช่วงหน้าหนาวจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาอาการเจ็บคอไข้หวัดหรือไข้หวัด การบริโภคน้ำผึ้งเป็นประจำจะช่วยให้พอดีและรอดจากการแพร่ระบาดได้สำเร็จ

การศึกษาในเชิงลึกของเครื่องเทศแสดงให้เห็นว่ามันไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ อย่างไรก็ตามคุณควรฟังร่างกายของคุณหากคุณไม่รู้ว่ากระวานคืออะไรและกินกับอะไร คุณควรจำไว้เสมอเกี่ยวกับความแตกต่างของแต่ละคนและคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ จากนั้นสุขภาพที่ดีจะเป็นส่วนหนึ่งของบุคลิกภาพ

การรักษาชากระวาน - วิดีโอ