คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงมันฝรั่งไอดาโฮ
มันฝรั่งไอดาโฮเป็นอาหารอเมริกันที่น่าทึ่ง รสชาติเหมือนเฟรนช์ฟรายด์ที่รู้จักกันดี คนรักการทำอาหารที่บ้านจะต้องชอบสูตรนี้
สูตรมันฝรั่งไอดาโฮใช้กันอย่างแพร่หลายและพบได้ทั่วโลก อาหารในประเทศเป็นอีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากอาหารอเมริกันนั่นคือสูตร“ มันฝรั่งสไตล์คันทรี” หน้าตาและรสชาติสองจานนี้คล้าย ๆ กัน สูตรมันฝรั่งไอดาโฮพร้อมรูปถ่ายแสดงอยู่ด้านล่าง
อ่าน:มันฝรั่งฝรั่งเศส
สูตรคลาสสิกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
พืชยอดนิยมสำหรับการเพาะปลูกในชาวอเมริกันคือ มันฝรั่ง... เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูพวกเขาจึงคิดค้นสูตรสำหรับมันฝรั่งผีรสเผ็ด เฉพาะในสมัยนั้นชาวไอดาโฮอบมันฝรั่งทั้งตัวและรีดด้วยเครื่องเทศต่างๆอย่างระมัดระวัง
เมื่อเวลาผ่านไปมีคนปรับแต่งสูตรนี้และปรับปรุงให้ดีขึ้น มันฝรั่งไอดาโฮสไลซ์เริ่มสุกในสมัยของเรา แต่ประวัติต้นกำเนิดไม่สามารถเขียนซ้ำได้: สูตรอาหารที่รู้จักกันดีจะถือเป็นอาหารอเมริกันโดยเฉพาะตลอดไป
แม่บ้านสมัยใหม่สามารถเตรียมอาหารจานมันฝรั่งแสนอร่อยนี้ในเตาอบได้อย่างง่ายดาย
สำหรับมันฝรั่งไอดาโฮ 4 เสิร์ฟให้เตรียม:
- มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
- วางมะเขือเทศ (สามารถใช้ซอสมะเขือเทศหวานได้) - ครึ่งแก้ว
- มัสตาร์ดคลาสสิกหรือฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียมสับ - 3 กลีบเล็ก
- เครื่องเทศ (พริกแดงหรือปาปริก้าสมุนไพรแห้ง) - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 100 มล.
- สด ผักชีลาว - ไม่จำเป็น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ลำดับการปรุง:
- ก่อนอื่นคุณต้องนำมันฝรั่งไปล้างให้สะอาด คุณสามารถเลือกที่จะลอกหัวออกจากผิวหนังได้ (ในสูตรดั้งเดิมของอเมริกาจะใช้มันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือก)
- จากนั้นมันฝรั่งที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้เรือ
- ใส่ผักสับลงในกระทะ หลังจากนั้นเทน้ำลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นที่หั่นไว้ทั้งหมด เราใส่กระทะบนเตา เมื่อน้ำเดือดมันฝรั่งต้องลวกประมาณ 3 นาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อน เราเอาของเหลวส่วนเกินออกจากมันฝรั่งโดยเทชิ้นลงในกระชอน
- มาเริ่มทำซอสเดรสซิ่งกันเลย ใส่ผักชีลาวสดสับละเอียดลงในน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน
- จากนั้นเราผสมส่วนผสมกับซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดเครื่องเทศและเกลือ
- สุดท้ายใส่กระเทียมข้ามกระเทียมหรือสับละเอียดด้วยมือลงในน้ำสลัด
- ซอสผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้รับไส้หนา มิฉะนั้นเครื่องเทศและสมุนไพรที่เพิ่มเข้ามาส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะและไม่ติดกับพื้นผิวของมันฝรั่ง
- เทชิ้นแห้งลงในกระทะหรือชามทรงลึกจากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้พร้อมเครื่องเทศด้านบน ค่อยๆผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณ
- เปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 190เกี่ยวกับC. บนแผ่นรองอบเราวางกระดาษรองอบไว้ทาน้ำมันพืช วางชิ้นผักเป็นแถว ๆ บนพื้นผิว
- มันฝรั่งจะสุกประมาณ 35 นาที
เครื่องเทศอาจแตกต่างกัน ยิ่งมีความหลากหลายในสูตรมากเท่าไหร่รสชาติของมันฝรั่งที่ปรุงสุกก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
มันฝรั่งไอดาโฮพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวหรือเป็นของว่าง คุณสามารถเสิร์ฟซอสใดก็ได้ที่คุณต้องการ Bon Appetit ทุกคน!
มันฝรั่งไอดาโฮในเตาอบ
มันฝรั่งแสนอร่อยที่มีส่วนผสมของกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของการเฉลิมฉลองในครอบครัว สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งไอดาโฮในเตาอบจะดึงดูดแขกทุกคน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- ฮ็อปซันลี;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ในชามที่แยกจากกันใส่น้ำมันมะกอกส่วนผสมเครื่องเทศและกลีบกระเทียมบด
- ขูดมันฝรั่งแต่ละชิ้นด้วยน้ำสลัดที่ได้
- บนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบให้ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในซอส อบมันฝรั่งไอดาโฮในเตาอบที่ 200เกี่ยวกับจาก 27 นาที
ทานให้อร่อย!
มันฝรั่งไอดาโฮในหม้อหุงช้า
สูตรอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนทำให้มันฝรั่งทำอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- 400 กรัม มันฝรั่ง;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน);
- เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
สำหรับสูตรมันฝรั่งไอดาโฮขอแนะนำให้ใช้ผักขนาดกลาง
วิธีเตรียมอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จัดวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังโดยเว้นระยะห่างจากกันเล็กน้อยในหลาย ๆ เมนูจากนั้นเทน้ำและเกลือ เราเลือกโปรแกรม "สตู" สำหรับเครื่องใช้ในครัวเป็นเวลา 3 นาที
- ในช่วงเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำสลัดสำหรับมันฝรั่ง ผสมกระเทียมสับละเอียดเครื่องเทศและเนยที่เลือกไว้ในชามลึก ผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นเรานำชิ้นส่วนออกมาถูมันฝรั่งด้วยเนยและสมุนไพรจากทุกด้านแล้วใส่กลับในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 25 นาทีโดยเลือกโหมด "Baking"
- เสิร์ฟพร้อมกับซอส
สนุก!
มันฝรั่งไอดาโฮที่บ้าน
เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้คือการใช้มัสตาร์ด ต้องขอบคุณเธอทำให้จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจ
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง - 900 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันมะกอก - 70 มล.
- มัสตาร์ดคลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศสากล - 25-30 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
หากไม่มีน้ำมันมะกอกในครัวก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นได้
กระบวนการปรุงมันฝรั่ง:
- ล้างมันฝรั่งขนาดกลางให้ดีและหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
- นำภาชนะออกจากเตาสะเด็ดน้ำทิ้งให้มันฝรั่งเย็นลง
- ในขณะที่ส่วนผสมหลักกำลังตกตะกอนให้ผสมมัสตาร์ดน้ำมันสมุนไพรเครื่องเทศและหัวกระเทียมกดลงในชามแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะอย่างระมัดระวังพร้อมซอสผัดอาหารให้ทั่ว ขอแนะนำให้ทำด้วยมือของคุณ
- กระจายชิ้นเครื่องเทศบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา
- โรยชีสบนจานก่อนเสิร์ฟ
มันฝรั่งไอดาโฮเป็นโอกาสพิเศษในการทำมินิวันหยุดสำหรับครอบครัวของคุณ การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำและลำดับของการกระทำ