ผลไม้แช่อิ่มวิตามินจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมแบบโฮมเมดเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองก็ไม่มีข้อยกเว้น แอปริคอตอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่างๆเช่นวิตามินบี 1 และบี 2 วิตามินซีทองแดงโคบอลต์แมงกานีสและเหล็ก ด้วยปริมาณโพแทสเซียมแอปริคอทเป็นหนึ่งในห้าผู้นำ: ผลไม้สดมี 305 มก. และแอปริคอตแห้งมากถึง 1710 มก.

อ่านบทความในหัวข้อ: สูตรสำหรับแยมจากชิ้นแอปริคอท.

ด้วยการขาดวิตามินและโรคหัวใจการรวมแอปริคอตไว้ในอาหารประจำวันจะมีประโยชน์ นอกจากนี้แนะนำให้บริโภคผลไม้สีส้มเมื่อรับประทานอาหาร

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำแอปริคอทแช่อิ่ม สำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้วิธีการถนอมอาหารคุณสามารถลองผสมวิตามินผลไม้แช่อิ่มตามสูตรด้านล่างนี้

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรใช้แอปริคอตที่สุก แต่แข็ง: ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสขมและผลไม้ที่สุกเกินไปจะทำให้ขุ่น

ผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้ตกแต่งผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารหรือสลัดผลไม้

แอปริคอทแช่อิ่มโดยเท

สูตรภาพถ่ายสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวซึ่งการเตรียมทุกขั้นตอนจะแสดงทีละขั้นตอนจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น "ธุรกิจการเดินเรือ"

ส่วนผสมสำหรับภาชนะสามลิตร:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แอปริคอตสุก - 800 กรัม

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแบ่งเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก
2. ฆ่าเชื้อในภาชนะล่วงหน้าเพื่อถนอมผลไม้แช่อิ่ม
3. ใส่แอปริคอตลงในโถเติมน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที
4. ค่อยๆสะเด็ดน้ำจากขวดใส่น้ำตาลและเตรียมน้ำเชื่อม
5. เทน้ำเชื่อมลงบนแอปริคอต
6. ม้วนขึ้นใส่กระป๋องคว่ำห่อไว้

แอปริคอทแช่อิ่มโดยเติมสองครั้ง

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทนี้ไม่ต้องฆ่าเชื้อ คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือใส่น้ำตาลลงในโถโดยตรงโดยไม่ต้องทำน้ำเชื่อม

ส่วนผสมสำหรับ 3L หนึ่งกระป๋อง:

• แอปริคอต - 0.6-0.7 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตเอาเมล็ดออกแล้ววางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วถึง 1/3 ของปริมาตร
2. เทน้ำตาลด้านบนของแอปริคอตลงในโถ
3. เทน้ำเดือดลงบนขวด ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาทีไม่เกินมิฉะนั้นภาชนะแก้วจะเย็นลง สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วใส่หม้อตั้งไฟแล้วเท
4. หลังจากน้ำเดือดให้เติมน้ำเดือดลงในโถที่ด้านบนสุด เราต้มน้ำเชื่อมจากแต่ละกระป๋องแยกกัน
5. ม้วนผลไม้แช่อิ่มพลิกกลับด้านแล้วห่อ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเข้มข้น

เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติที่หวานและเข้มข้นมากคุณสามารถม้วนใส่ขวดลิตรแล้วเจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรสก่อนใช้ ปริมาณน้ำตาลสำหรับทำน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ โดยเฉลี่ยแล้วจำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 350 กรัมต่อโถ 1 ลิตร

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 600 กรัม
• น้ำตาล - ในอัตรา 500 กรัมต่อน้ำลิตร
• น้ำ - ในปริมาณที่จำเป็นในการเติมโถให้เต็ม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตสุกหั่นและเลือกเมล็ด ใส่ขวดขนาด 1 ลิตรหั่นลง
2. ต้มน้ำเชื่อมเทลงในขวดแอปริคอทแล้วปิดฝา
3. วางผ้าขนหนูเก่าไว้ที่ก้นกระทะกว้างใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มด้านบนเทน้ำอุ่นลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
4. จากนั้นลดความร้อนและฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที
5. ดึงกระป๋องออกอย่างระมัดระวังปิดด้วยประแจและวางคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

แอปริคอทแช่อิ่มกับหลุมปอกเปลือก

ก่อนที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวคุณต้องชิมเคอร์เนล นิวคลีโอลิหวานเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภค ทิ้งไปถ้ามันมีรสขม

ในนิวคลีโอลีของเมล็ดแอปริคอทมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งมีแนวโน้มที่จะสะสมระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานต้องเปิดก่อน

ส่วนประกอบ:

• แอปริคอตแข็ง - ประมาณ 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.9 กก.

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตเอาเมล็ดออก
2. หักกระดูกและเอาเมล็ดออกพยายามทำให้มันสมบูรณ์ ปอกเปลือกเมล็ดออกจากผิวบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกขอแนะนำให้เติมเมล็ดพืชด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใส่แอปริคอตลงในขวดโหลสะอาดที่เตรียมไว้ (หั่นลง) สับด้วยเมล็ดที่ปอกแล้ว ธนาคารอาจไม่ได้รับการฆ่าเชื้อเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มจะต้องอยู่ภายใต้กระบวนการนี้
4. ทำน้ำเชื่อมและเติมขวดผลไม้ลงไปที่คอ
5. ม้วนขึ้นทันทีจากนั้นฆ่าเชื้อขวดที่ม้วนแล้วเป็นเวลา 10 นาที
6. นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังพลิกกลับและห่อ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่ปอกเปลือกด้วยเหล้ารัม

คุณสามารถให้รสที่ค้างอยู่ในคอของผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวได้โดยเติมเหล้ารัมเล็กน้อยลงในขวดก่อนที่จะกลิ้ง หากขาดก็สามารถแทนที่ด้วยคอนญัก

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่ม:

• แอปริคอตแข็ง - 3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เหล้ารัม - เพื่อลิ้มรส (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อลิตรของผลไม้แช่อิ่ม)

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ล้างผลไม้แล้วใส่กระชอน ลวกผลไม้ทั้งหมดในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นทันที
2. อย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ทำลายเยื่อกระดาษให้เอาผิวหนังออกจากแอปริคอต ตัดด้วยมีดแล้วเอากระดูกออก
3. ใส่แอปริคอตที่ปอกแล้วลงในภาชนะขนาด 1 ลิตรฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้
4. ทำน้ำเชื่อมและเทลงในขวดผลไม้ สุดท้ายใต้ฝาเติมเหล้ารัมเล็กน้อยลงในแต่ละขวด
5. ม้วนขึ้นพลิกและออก

แอปริคอทผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเสริม - วิดีโอ

แอปริคอทแช่อิ่มกับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลจะไม่ทำให้ฟันหวานไม่แยแส ผลไม้แช่อิ่มไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคนเนื่องจากมีรสหวานอมน้ำตาล หากต้องการให้เจือจางด้วยน้ำก่อนใช้

ส่วนผสม:

• ผลไม้ - 3 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำผึ้งสด - 0.75 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแบ่งเป็นสองส่วนเอาหลุมออก
2. ใส่แอปริคอตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. ต้มน้ำเชื่อมน้ำผึ้งจากน้ำและน้ำผึ้งแล้วเทลงบนแอปริคอต
4. ม้วนผลไม้แช่อิ่มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
5. นำขวดโหลออกพลิกกลับปิดและทิ้งไว้ 1 วัน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอททั้งผลกับแอปเปิ้ล

ผลไม้อื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทซึ่งจะให้รสชาติที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้มาจากแอปริคอตและแอปเปิ้ลทั้งชิ้น

ส่วนผสมสำหรับกระป๋องสามลิตร:

• 0.5 กก แอปเปิ้ล และแอปริคอท
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรียงผลไม้และล้างให้สะอาด
2. แกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ผลไม้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดด้านบนเพื่ออุ่นเป็นเวลา 20 นาที
4. ค่อยๆสะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วปรุงน้ำเชื่อมลงไป
5. เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วม้วนทันที ห่อผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้ 1 วัน

ไม่มีอะไรยากในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือผลไม้เองและเวลาเพียงเล็กน้อยแต่เมื่อเริ่มมีช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนานจะเป็นการดีที่จะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจด้วยการเตรียมวิตามินที่ทำด้วยความรักและห่วงใยพวกเขา

วิดีโอ: แอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล (สูตรง่ายๆ)