แยมแอปริคอทโฮมเมดเป็นชิ้น ๆ
หากคุณชอบขนมหวานที่ทำจากผลไม้สุกให้จดสูตรของเราไว้ การทำแยมแอปริคอทด้วยชิ้นส่วนไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่เห็นในตอนแรก เทคโนโลยีที่ไม่ถูกต้องจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลไม้เดือดและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นโปรดอ่านเคล็ดลับและเทคนิคของเราอย่างละเอียดจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดตามลำดับที่ถูกต้อง
แยมแอปริคอทกับส้ม
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - หนึ่งกิโลกรัม
- ส้ม;
- น้ำตาลทราย - กิโลกรัม
- น้ำ - 200 มล.
สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุก ผลไม้ฉ่ำนุ่มต้มลงอย่างรวดเร็วกลายเป็น "โจ๊ก"
วิธีทำแยมแอปริคอทแสนอร่อย? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณแก้ปัญหาได้
ขั้นแรกเลือกผลไม้จากนั้นล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นนำเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดแบ่งครึ่งได้อีกครั้งหากต้องการ วางชิ้นในกระทะลึก ส้ม ปอกเปลือกบีบน้ำออกจากนั้นกรองของเหลว
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลจากนั้นปล่อยให้เดือดบนเตาเป็นเวลาห้านาที เติมน้ำส้มตอนท้าย นำน้ำเชื่อมออกจากเตาเทลงบนแอปริคอตอย่างระมัดระวังและรอให้ของเหลวเย็นลง นำผลการแช่กลับไปที่กระทะนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทผลไม้ลงไปอีกครั้ง
เมื่อน้ำเชื่อมและแอปริคอตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วให้นำไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นให้กระจายแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมพลิกจานและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ในวันถัดไปแยมสามารถย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือที่อื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
ขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถใช้ทำพายหวานไส้ผลไม้หรือจะเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มร้อนก็ได้
แยม "Pyatiminutka"
ขนมนี้มีชื่อในเรื่องวิธีการปรุงที่นุ่มนวลผิดปกติ ต่อไปเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แอปริคอตหลุม - 700 กรัม
- น้ำตาล - 700 กรัม
- น้ำ - 250 มล.
"Pyatiminutka" แยมกับเวดจ์แอปริคอทเตรียมไว้หลายขั้นตอน
เลือกผลไม้ที่แข็งแรงล้างพวกมันผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ปิดเนื้อด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้สักครู่ เขย่าชามผลไม้เป็นครั้งคราว แต่อย่าคน
ชั่งน้ำหนักแอปริคอตหลังการแปรรูปในระดับครัว อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของผลไม้ต่อน้ำตาลคือ 1: 1
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงผลไม้สามารถเทน้ำและส่งไปที่เตาได้ เมื่อแยมเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่อไปอีกห้านาที นำอาหารไปแช่เย็นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
หลังจากการปรุงครั้งที่สามวางขนมลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาต้ม
แยมแอปริคอทหลุม
วิธีเตรียมขนมที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้คุณได้รสชาติดั้งเดิม เรามั่นใจว่าคุณจะประทับใจกับแยมแอปริคอทแสนหวานชิ้นในน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมจะทำให้เป็น บริษัท ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการชงชาสดหรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อแอปริคอท - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำ - หนึ่งแก้ว
แยมแอปริคอท มีการเตรียมชิ้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่สูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำของเราอย่างละเอียดก่อนเริ่มทำอาหาร
แปรรูปผลไม้และหั่นเป็นสี่ส่วน ผ่ากระดูกและเอาแกนอ่อนออก ผสมน้ำตาลกับน้ำสะอาด
รสชาติที่สดใสของขนมนี้ขึ้นอยู่กับเมล็ดโดยตรงซึ่งเราจะใช้ในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผ่าครึ่งเมล็ดหรือบดให้เป็นอนุภาคขนาดเล็ก
วางแอปริคอตและเมล็ดพืชลงในกระทะก้นลึกแล้วเทลงในน้ำเชื่อม ใส่เครื่องครัวลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นระบายน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่แยกจากกันและทำให้อาหารเย็นลง ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ชิ้นยังคงสภาพสมบูรณ์และไม่ต้ม
ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง การต้มครั้งสุดท้ายควรใช้เวลานานขึ้น - ประมาณสิบหรือสิบห้านาที เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
เรายินดีถ้าคุณชอบแยมแอปริคอทกับเวดจ์ สูตรอาหารในหน้านี้จะช่วยให้คุณเตรียมขนมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ การปรนนิบัติกลิ่นหอมที่สวยงามจะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจในช่วงเย็นฤดูหนาวที่มืดมนและนำความทรงจำของวันที่แดดจ้ากลับมา