สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว

หากยังมีคนในโลกที่ไม่เคยลิ้มรสผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดพวกเขาสูญเสียจำนวนมาก ท้ายที่สุดเครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่มีสีที่สวยงามและมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว แต่ยังเป็นวิตามินระเบิดในช่วงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดปรุงสำหรับฤดูหนาวตามสูตรด้านล่างจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของทั้งครอบครัวรวมทั้งป้องกันโรคหวัด

คอร์เนลมีสารอาหารเช่นวิตามินซีและไฟโตไซด์ ช่วยขจัดสารพิษเพิ่มฮีโมโกลบินขจัดอาการเสียดท้องและมีผลดีต่อกระเพาะอาหารด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น คอร์เนลมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางโรคเบาหวานและยังทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังและยาลดไข้ ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะมีสูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวอยู่ในหนังสือของอาจารย์ ความไม่ชอบมาพากลของผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดคือทันทีที่เชื่อมต่อมันจะแทบไม่มีสี สิ่งนี้ไม่ควรตื่นตระหนก จะใช้เวลา 2-3 วันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มผสมและได้สีที่สวยงาม และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มวูด - แน่นอนด้วยกระดูก หากเพียงเพราะการแยกทางกันมันไม่ใช่เรื่องง่าย นอกจากนี้ยังจะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับชิ้นงาน

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดกระป๋องด้วยหินจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากด๊อกวู้ดโดยวิธีการเติมสามเท่า

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อคล้ายกับแตงกวากลิ้ง

ส่วนผสมต่อขวด 3 ลิตร:

• ผลเบอร์รี่วูด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - ประมาณ 2.5-5.7 ลิตร

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่วูดเอากิ่งไม้และก้านออกล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอนหรือตะแกรง
2. ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังระบายน้ำให้ฆ่าเชื้อในกระป๋องและต้มฝาเพื่อปิดผนึก
3. เทดอกวูดลงในขวด
4. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาและทิ้งไว้ 20 นาที
5. เทน้ำที่ใส่ลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง
6. เทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองแล้วปล่อยให้ชงอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
7. เทน้ำตาลลงในโถ
8. เทครั้งที่สามด้วยน้ำเดือด
9. ม้วน.

Cornelian ผลไม้แช่อิ่มแช่ในน้ำเชื่อม

ผลไม้แช่อิ่มนี้แตกต่างตรงที่น้ำตาลไม่ได้เทลงในขวด แต่เตรียมน้ำเชื่อมจากมัน ควรสังเกตว่าผลไม้แช่อิ่มจะค่อนข้างหวาน สำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรสก่อนดื่มผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสมสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร 5 กระป๋อง:

• ผลเบอร์รี่วูด - 2 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 15 ลิตร

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่วูดที่สุก แต่อย่าให้สุกมากเกินไปเพราะมันจะแตกออกอย่างรวดเร็วในระหว่างการปรุงอาหารและทำให้รูปลักษณ์ของผลไม้แช่อิ่มเสียทำให้มีสีขุ่น เทน้ำเย็นลงไปครึ่งชั่วโมงเพื่อ "ทำให้เป็นกรด" จากนั้นล้างในกระชอนใต้ก๊อกแล้วสะเด็ดน้ำ
2. แบ่งเป็นธนาคารไม่เกิน¼ของปริมาณ หนึ่งสามารถรับประมาณ 400 กรัมของไม้ดอกวูด
3. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ (ครั้งละห้ากระป๋อง) แล้วนำไปต้ม ค่อยๆเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในขวดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทน้ำกลับลงในกระทะผ่านฝาพิเศษที่มีรู
5. เติมน้ำตาลลงในน้ำ (จะใช้เวลาประมาณ 3 แก้วต่อหนึ่งขวด) แล้วต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลาย (ประมาณ 5 นาที)
6. เทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองด้วยน้ำเชื่อมร้อนโดยไม่ต้องเพิ่ม 2 ซม. ที่ด้านบนของโถ
7. ม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดฆ่าเชื้อ

แน่นอนว่าจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการม้วนผลไม้แช่อิ่มคอร์เนเลียนสำหรับฤดูหนาวโดยการฆ่าเชื้อ แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีโอกาสเก็บเซมิงในห้องใต้ดิน และผลไม้แช่อิ่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะยืนอยู่บนชั้นลอยในอพาร์ตเมนต์โดยไม่มีปัญหาตลอดฤดูหนาว (ถ้าไม่เมาก่อนหน้านี้)

ส่วนผสมสำหรับขวด 3 ลิตรหนึ่งขวด:

• ผลเบอร์รี่วูด - 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - เพื่อเติมโถให้เต็ม

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. เรียงเบอร์รี่แล้วล้างออก ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
2. เทด๊อกวู้ดลงในขวดใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. วางผ้าฝ้าย 3-4 ชั้นที่ก้นหม้อหรือถังขนาดใหญ่ (จะสะดวกกว่าและต้องใช้น้ำน้อยกว่า) ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มด้านบนเทน้ำอุ่นจนสูงประมาณ 2/3 ฆ่าเชื้อ 15 นาที
4. ม้วน.

สูตรด่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว

สูตรอื่นสำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มวูดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ วิธีนี้ดีอยู่แล้วเพราะเป็นของซีรี่ส์ "เร่งรีบ" อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ ด้วยกรดซิตริกซึ่งป้องกันการเกิดและการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทำให้ผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 300 กรัม:
• น้ำ - 2.8 ลิตร
• ดอกวูด - 350 กรัม
• กรดซิตริก - หนึ่งในสามของช้อนชา

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่วูดวูด ไม่ควรใช้ด๊อกวู้ดที่ไม่สุกเป็นผลไม้แช่อิ่มควรเลือกและห่อในถุงกระดาษจะดีกว่า คุณสามารถทิ้งกระเป๋าไว้ที่ขอบหน้าต่างซึ่งด๊อกวู้ดจะโตเต็มที่ในสองสามวัน
2. เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. เติมน้ำตาลและกรดซิตริก
4. นำน้ำไปต้มปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงบนขวดเบอร์รี่
5. ม้วนขึ้นพลิกห่อให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มรสเปรี้ยวอมหวานจากด๊อกวู้ดและลูกแพร์

หากดูเหมือนว่าใครบางคนมีความหวานไม่เพียงพอในผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดคุณควรลองเพิ่มผลไม้รสหวานเช่นลูกแพร์ลงไป และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน ลูกแพร์ จะซ่อนความเป็นกรดของด๊อกวู้ดไว้เล็กน้อยและกลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้นมาก อย่างไรก็ตามทั้งด๊อกวู้ดและลูกแพร์เหมาะสำหรับเป็น "ของว่าง"!

ถ้าคุณเจอลูกแพร์แข็งให้จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีเพื่อให้นิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าวางผลไม้มากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะแตกในระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสม 3 กระปุก:

• ดอกวูด - 500 กรัม
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 2.5 ลิตร

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ล้างด๊อกวู้ดตัดแกนของลูกแพร์หั่นเป็น 4 ส่วน
2. ฆ่าเชื้อธนาคาร
3. เทด๊อกวู้ดลงในขวดใส่ลูกแพร์และปิดด้วยน้ำตาล
4. เทน้ำเดือดลงบนโถให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
5. ในขณะที่เตรียมส่วนผสมของผลไม้แช่อิ่มให้เทน้ำส่วนที่สองลงในกระทะให้เต็มขวด หลังจากเดือดสักครู่ให้เติมน้ำลงในโถ
6. ม้วนขึ้นพลิกผลไม้แช่อิ่มคว่ำคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นและทิ้งไว้ให้เย็น

ฉันอยากจะหวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้ด๊อกวู้ดจะมีแฟน ๆ เพิ่มขึ้น พวกเขาเริ่มใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวในการรับประทานเมื่อนานมาแล้วดอกวูดมีความคิดเห็นเชิงบวกมากมายในยาพื้นบ้าน ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นด๊อกวู้ดไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับภูมิคุ้มกัน ดังนั้นตู้กับข้าวควรมีวิตามินแช่อิ่มอย่างน้อยสองขวด ดื่มผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดในฤดูหนาวสนุกและมีสุขภาพดี!