ไส้ที่น่ารับประทานสำหรับแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม
โดยปกติผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนจะมีแนวทางในการเตรียมอาหารของตนเอง และไส้สำหรับแพนเค้กทำให้สามารถแสดงระดับความคิดสร้างสรรค์ได้สูงสุด ท้ายที่สุดแล้วมันทำจากส่วนผสมหลายชนิดซึ่งผสมผสานกันโดยความกลมกลืนของรสชาติที่ละเอียดอ่อน ผู้ที่มีฟันหวานจะต้องชอบคอทเทจชีสเบอร์รี่หรือครีม แฟน ๆ ของเนื้อจะเต็มไปด้วยตับเนื้อสับหรือเนื้อไก่สับ เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานของขวัญจากมหาสมุทรผักผลไม้ที่มีประโยชน์เพื่อเพิ่มจาน "แดด" ที่น่ารับประทาน พิจารณาตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและเป็นที่นิยมจากเชฟชาวรัสเซียที่มีประสบการณ์
ไส้เผ็ดสำหรับแพนเค้กเนื้อ
สำหรับการเติมคุณจะต้อง:
- หมูต้ม
- หัวหอมเล็ก ๆ ฉ่ำ
- เนย (เนยใส);
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
หมูต้มและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยลงในกระทะ เมื่อละลายแล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป 
กวน. ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น เทหัวหอมสับด้านบน เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 15 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระจายอยู่บนแพนเค้ก ห่อให้แน่นพร้อมเสิร์ฟ
เพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานชิ้นเนื้อต้องไม่ติดมัน เลเยอร์ทั้งหมดจะถูกลบดิบ
เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อน
บ่อยครั้งที่พ่อครัวเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กจากเนื้อสัตว์ปีกสีขาว อกไก่ทำงานได้ดีที่สุด
เนื้อสับประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ:
- เนื้อ;
- ชีสแข็ง
- ครีมเปรี้ยว
- หัวหอมฉ่ำ
- ฟัน กระเทียม;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ;
- เนย.
เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสับละเอียด กระเทียมผ่านการกด
เนยถูกทำให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอม. ทอดจนเป็นสีน้ำตาล เทเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ครีมเปรี้ยวชีสขูด ผัดและตุ๋นเป็นเวลาหลายนาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติม ตุ๋นประมาณ 2-3 นาที แม้แต่นักชิมที่อนุรักษ์นิยมที่สุดก็ไม่ปฏิเสธไส้แพนเค้กแสนอร่อยเช่นนี้
เครื่องเทศแกงแบบตะวันออกลูกจันทน์เทศและฮ็อปซูเนลีช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน
ไส้แบบลีนสำหรับแพนเค้กตับเนื้อ
บางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอาหารลดน้ำหนักจะอร่อยแค่ไหน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เตรียมไส้แสนอร่อยสำหรับแพนเค้กตับเนื้อ
สำหรับเนื้อสับคุณจะต้อง:
- ตับ;
- หัวหอม;
- แครอท;
- ไข่;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- เครื่องเทศอ่อน ๆ
ตับเนื้อถูกล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ใส่กระทะและปรุงจนนุ่ม ใช้ช้อนเจาะรูอย่างระมัดระวัง ผ่านเครื่องบดเนื้อ
แครอทถูกขูด หัวหอมถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ไก่ต้มในชามแยกต่างหาก
ไขมันพืชถูกทำให้ร้อนในกระทะ วางหัวหอม ทอดจนสุกเหลือง ใส่แครอทเนื้อตับและไข่สับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเต็มไปด้วยแพนเค้ก
ตับไก่ยังเหมาะสำหรับเนื้อบดเนื่องจากถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
ไส้กรอกอันสง่างามของเธอ
บางทีอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะจงใจปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ ตลอดเวลาไส้กรอกครอบครองสถานที่พิเศษบนโต๊ะรัสเซีย ปรากฎว่ามันเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กซึ่งเด็ก ๆ เกือบทุกคนชอบ
และเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไส้กรอกหมอ
- ดัตช์ชีสแข็ง
- ครีมเปรี้ยว
- มัสตาร์ด.
ไส้กรอกถูกตัดเป็นแผ่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ชีสขูดบนเครื่องขูดบีทรูทปกติ ส่วนผสมจะถูกผสมในชามแยกต่างหาก ใส่ชีสแข็งครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด เกลี่ยส่วนผสมบนแพนเค้กและค่อยๆม้วนขึ้น เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ
ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยแฮมและชีสแข็งด้วยชีสแปรรูป
ปลาแดงกับเห็ดเข้ากันอย่างลงตัว
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลเชฟมีตัวเลือกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสำหรับการเติมแพนเค้ก
ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ชุดส่วนประกอบดังกล่าว:
- เนื้อปลาสีแดง (ปลาแซลมอนปลาแซลมอน);
- แชมปิญอง;
- หัวหอมฉ่ำหนาแน่น
- ผักชีลาว;
- เนย;
- เครื่องปรุงรส;
- ซอสฮอลแลนเดส
เห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน พวกเขาจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนนุ่ม เนื้อปลาแดงต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้นใส่ปลาสีแดงหนึ่งชิ้นกับแชมปิญองทอดหลายชิ้น โรยด้วยผักชีลาวสับและเครื่องปรุงรส จากนั้นพับเป็นซองจดหมาย พับลงในแม่พิมพ์แก้วทนไฟ ราดด้วยซอสฮอลแลนเดส เคี่ยวในเตาอบประมาณ 15 นาที อุณหภูมิสูงสุดควรอยู่ที่ประมาณ 180 ° C
ไส้ปูสุดตระการตาสำหรับแพนเค้ก
อาหารทะเลดึงดูดคนมากกว่าหนึ่งรุ่น ดังนั้นอย่าคิดนานว่าจะทำไส้แพนเค้กแบบไหนได้บ้างถ้ามีปูอัดอยู่ในตู้เย็น
นอกจากส่วนผสมหลักแล้วคุณจะต้อง:
- ไข่ไก่
- นมสด;
- ถั่วเขียว;
- เนย;
- แป้งสาลี;
- ขนหัวหอมสีเขียว
- เกลือ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ซอสนมทำก่อน ในการทำเช่นนี้เนยจะถูกทำให้ร้อนในกระทะ เทแป้งสาลี กวน. ทอดประมาณ 3 นาที เทนมลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนแป้งข้นขึ้น เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
ไข่ไก่ต้มสุก ถอดเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เทลงในชาม
ปูอัดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนหัวหอมสีเขียวเป็นวงจิ๋ว เปิดถั่วเขียวกระป๋องขึ้นมา ระบายของเหลว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งไปยังชามไข่สับ ปรุงรสด้วยซอส แพนเค้กทอดผสมและยัดไส้
https://www.youtube.com/watch?v=mODD1ttW8hQ
แฟนตาซีชีสกับผักโขม
เชฟชาวอิตาเลียนนำเสนอสูตรการทำแพนเค้กที่น่าสนใจ
สำหรับเธอคุณจะต้อง:
- เนย;
- นม;
- ครีม;
- แป้งสาลี;
- พาร์เมซานชีส;
- "มาซซาเรลล่า";
- ผักขม;
- arugula;
- ขนหัวหอมสีเขียว
- เกลือ;
- ลูกจันทน์เทศ;
- พริกไทยดำผง
- ใบกระวาน.
ซอส Bechamel จัดทำในรูปแบบคลาสสิก ขั้นแรกให้เนยละลายเติมแป้ง ผัดและทอดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนมเย็นเทลงในกระแสบาง ๆ กวนซอสโดยไม่หยุดยั้ง ในตอนท้ายใส่ใบกระวานเกลือเครื่องปรุงรสและครีมหนัก
กรีนเทด้วยน้ำสะอาดเพื่อล้างดินที่เหลือออก ผักโขมแห้งเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นส่งไปที่กระทะ ทอดสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ส่งลงในซอส Bechamel ปรุงสุก แพนเค้กยัดไส้ วางบนถาดอบที่ทาเนยไว้ก่อน เคี่ยวในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยชีสขูดสองประเภทคือ "Parmesan" และ "Mazzarella"
ไม่เลวร้ายไปกว่า "สวรรค์ครื้นเครง"
แม่บ้านหลายคนพอใจที่จะเตรียมไส้หวานสำหรับแพนเค้กซึ่งไม่ได้ด้อยไปกว่าขนมที่มีชื่อเสียง
สำหรับธุรกิจพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:
- ชีสกระท่อมไขมัน
- ครีมเปรี้ยว
- ลูกเกด;
- น้ำตาลทราย;
- ไข่แดง;
- เนย;
- วนิลา.
ชีสกระท่อมวางอยู่ในภาชนะที่กว้างขวาง ถูด้วยส้อมหรือใช้ตะแกรง เพิ่มครีมและไข่แดงลงในมวล ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลูกเกดและวานิลลา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เนื้อสับที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แพนเค้กยัดไส้ด้วยนมเปรี้ยว ทอดในเนยเพื่อให้ดูเผ็ด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม
ความสุขของวิตามินบนโต๊ะ
ในฤดูร้อนเมื่อมีผลไม้มากมายในสวนและในสวนควรใช้ไส้เบอร์รี่สำหรับแพนเค้ก
เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่;
- ครีมหนัก
- น้ำตาล;
- อัลมอนด์ทอด
- น้ำ.
เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลทราย ผัดด้วยไม้พายจนละลายหมด จากนั้นเทครีมลงไป เมื่อมวลหนาขึ้นให้นำออกจากความร้อน
สตรอเบอร์รี่ล้างเบา ๆ ภายใต้น้ำไหล ให้เวลาของเหลวส่วนเกินหมดไป. ผ่าครึ่งวางบนแพนเค้กโรยด้วยน้ำตาลทราย ราดด้วยซอสคาราเมล ม้วนท่อให้แน่น โรยด้วยอัลมอนด์ด้านบน เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟเป็นของหวาน
แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีวิธีทำไส้แพนเค้กทอดของเธอเอง แม้ว่าจะคุ้มค่าที่จะลองใช้สูตรอาหารยอดนิยมที่ "พิชิต" คนทั้งโลกไปแล้ว