ประโยชน์ของบัควีทดิบและวิธีใช้
โจ๊กบัควีทถือเป็นหนึ่งในโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า นอกจากนี้เมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ บัควีทนั้นง่ายกว่าในกระเพาะอาหารและไม่ทำให้รู้สึกหนัก สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ใช้กับธัญพืชต้มเท่านั้นนักโภชนาการได้ยืนยันถึงประโยชน์ของบัควีทดิบมานานแล้ว เช่นในกรณีของผักหรือผลไม้บัควีทจะสูญเสียสารอาหารบางส่วนอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน แต่ความดิบมันสามารถที่จะให้ร่างกายได้มากขึ้น
องค์ประกอบและประโยชน์ของบัควีทดิบ
เอกลักษณ์ของบัควีทคือมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าซึ่งดูดซึมได้ช้า ให้ความรู้สึกอิ่มนานทำให้เบาท้อง แต่โปรตีนซึ่งบัควีทก็อุดมไปด้วยเช่นกันจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเต็มที่
Groats อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในเมล็ดดิบ เป็นผู้นำในปริมาณเหล็กดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มฮีโมโกลบิน และบัควีทยังมีแคลเซียมไอโอดีนโพแทสเซียมโคบอลต์และแม้แต่ทองแดง
บัควีท 100 กรัมมีเกือบ 330 กิโลแคลอรี
การบริโภคบัควีทเป็นประจำมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์กล่าวคือ:
- ชะลอความแก่
- ทำความสะอาดจากสารพิษสารพิษ
- ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคสำหรับการก่อตัวของลิ่มเลือด
- มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
สำหรับการบริโภคแบบดิบบัควีทสีเขียวจะมีประโยชน์มากที่สุดไม่ใช่ทอดที่มีสีน้ำตาลซีดและมีสีเขียว
วิธีกินโซบะดิบ
การกินซีเรียลแห้งจะเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่จำเป็น บัควีทดิบหมายความว่าจะไม่เดือด แต่ยังคงต้องมีการเตรียมเบื้องต้น สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องแช่เมล็ดเพื่อให้พองตัว สามารถทำได้โดยใช้:
- น้ำเดือด;
- kefir.
ปลายข้าวจะถูกเทค้างคืนเพื่อให้มีการผสมและในตอนเช้าพวกเขาจะถูกบริโภคในครั้งเดียวหรือทิ้งไว้ครึ่งจานในตอนเย็น บัควีทผสมคีเฟอร์ (2 ช้อนโต๊ะล. ซีเรียลต่อ 1 ช้อนโต๊ะคีเฟอร์) พิสูจน์ตัวเองได้ดีในอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีการพิสูจน์ว่าช่วยลดน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แม้จะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่แนะนำให้กินบัควีทดิบในที่ที่มีโรคกระเพาะแผลและโรคลำไส้อื่น ๆ นิวเคลียสที่แข็งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบได้
การใช้งานและวิธีกินบัควีทดิบกับ kefir - วิดีโอคืออะไร