สูตรแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสวรรค์
แอปเปิ้ลป่าแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากแอปเปิ้ลทั่วไป ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลจากสวรรค์จึงไม่ด้อยไปกว่าผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ธรรมดาในด้านรสชาติ แอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินห้าเซนติเมตร สำหรับรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและสวยงามซึ่งพวกเขายังคงอยู่แม้ใน "บิด" พวกเขามักใช้เป็นของตกแต่งสำหรับขนมหวาน แต่คุณสามารถกินแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะแยกจากกันได้ในผลไม้แช่อิ่มพวกมันจะนิ่มแช่ในน้ำเชื่อมไม่สูญเสียกลิ่นหอม
แอปเปิ้ลดังกล่าวมีไม่มากนัก สิ่งนี้เกิดขึ้นในอดีตเมื่อมีการเพาะพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่แอปเปิ้ลขนาดเล็กก็ถูกลืมไปโดยไม่สมควร เราปลูกแอปเปิ้ลป่าเพียงสามสายพันธุ์ - ไซบีเรียจีนและราเนตกา อย่างไรก็ตามชื่อของมัน - "สวรรค์" - แอปเปิ้ลได้มาจากนักพฤกษศาสตร์ที่ได้เลือกต้นไม้แอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กชนิดหนึ่งเรียกมันว่า "สวรรค์" นั่นคือสรวงสวรรค์ซึ่งมีชื่อติดอยู่และค่อยๆแพร่กระจายไปยังขนาดเล็กทั้งหมด แอปเปิ้ล. ข้อเสียของต้นแอปเปิ้ลดังกล่าวคือไม่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ดังนั้นจึงพบมากขึ้นในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย ในภาคเหนือและเลนกลางจะปลูกลูกผสม ชาวสวนชื่นชมต้นไม้เหล่านี้สำหรับรูปลักษณ์ของพวกเขา - ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิผลไม้ที่สดใสในฤดูใบไม้ร่วงรูปทรงมงกุฎที่สวยงามและผลไม้แสนอร่อยซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมแบบโฮมเมด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลป่า
แอปเปิ้ลสวรรค์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีเพคตินจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ 28 ธาตุรวมถึงแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนแคลเซียมเหล็ก และแน่นอนเช่นเดียวกับในแอปเปิ้ลทั้งหมดมีรายการวิตามินทั้งหมด - C, E, A, B1, B2, PP เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมทำความสะอาดลำไส้บรรเทาอาการบิดและลำไส้อักเสบเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง มีสารที่ทำให้ความดันเป็นปกติขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินสารพิษสารพิษ ผลไม้มีประโยชน์สำหรับโรคไขข้อโรคไตตับปัญหาผิวหนัง โพลีฟีนอลที่พบในแอปเปิ้ลช่วยป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ทั่วไปถึงสิบเท่า และคลังเก็บของที่มีประโยชน์นี้สามารถเก็บรักษาไว้ในอาหารกระป๋องได้โดยปิดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสวรรค์สำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลป่า
สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรหนึ่งขวดคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลสวรรค์ - 700 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
ผลไม้แช่อิ่ม Apple การอนุรักษ์ในขั้นตอน:
- เราเตรียมขวดและฝา - ล้างฆ่าเชื้อตามปกติ
- เราดำเนินการแอปเปิ้ล - ล้างให้แห้งตัด "แท่ง" และ "หาง" ออก หากต้องการคุณสามารถทิ้งก้านไว้ได้หากคุณวางแผนที่จะใช้แอปเปิ้ลในการตกแต่งขนม แต่ต้องตัดแต่งให้สวยงาม
- เราใส่แอปเปิ้ล 700 กรัมในแต่ละขวด
- เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล - ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นละลายน้ำตาลและต้มประมาณ 2-3 นาที
- เติมน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล
- วางขวดโหลไว้ในหม้อเพื่อฆ่าเชื้อ ที่ด้านล่างคุณต้องวางผ้านุ่ม ๆ เพื่อไม่ให้โถสัมผัสโดยตรงกับก้นกระทะเทน้ำอุ่นลงไปที่ด้านบนของกระทะและต้มประมาณยี่สิบนาที กระทะที่มีความลึกพอสมควรเพื่อให้น้ำไหลถึงไหล่ของโถ
- นำโถออกจากน้ำม้วนฝาฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้
- ใส่ขวดลงบนฝาแล้วห่อด้วยอะไรที่อุ่น ๆ ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสวรรค์สามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่สำหรับเก็บรักษาระยะยาวได้
เพื่อไม่ให้ผลไม้ในผลไม้แช่อิ่มแตก แต่ยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงามคุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกอย่างระมัดระวังในหลาย ๆ ที่ในขั้นตอนการเตรียม
สูตรแอปเปิ้ลป่าผสมสารเติมแต่ง
บางคนคิดว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลเป็นผลไม้รสอ่อนไม่มีรสชาติเข้มข้นและชอบทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มด้วยสารปรุงแต่ง สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาวก็เป็นไปได้เช่นกัน
คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลป่ากับซินนามอนและกานพลูได้โดยทำผลไม้แช่อิ่มตามสูตรข้างต้นเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ในเวอร์ชันคลาสสิกดอกตูม 3 กลีบซินนามอนแท่งต่อโถ 3 ลิตร) และคุณจะต้องเพิ่ม 1 ช้อนชา ของกรดซิตริกลงในโถ สำหรับรสชาติยังเพิ่ม สะระแหน่, น้ำตาลวานิลลา.
ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้มาจากการรวมแอปเปิ้ลกับ Hawthorn, องุ่น, ลูกแพร์ ผลเบอร์รี่และผลไม้เหล่านี้ทำให้สุกในช่วงเวลาเดียวกันกับแอปเปิ้ลสวรรค์ พิจารณาสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสวรรค์กับ Hawthorn ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ผลไม้มีขนาดใกล้เคียงและเข้ากันได้ดีกับสี และผลไม้แช่อิ่มที่แช่ก่อนฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
ความเอร็ดอร่อยของสูตรนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติสูงสุดเมื่อเก็บรักษาไว้อย่างน้อยสองสามเดือน
สำหรับสูตรคุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร:
- Hawthorn 150 กรัม
- แอปเปิ้ล 50 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล
- กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
ผลไม้แช่อิ่มสวรรค์สำหรับฤดูหนาวสูตรทีละขั้นตอน:
- เตรียมขวดโหลและฝา - ล้างฆ่าเชื้อ
- เตรียมแอปเปิ้ลและฮอว์ ธ อร์น จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างตัดแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด
- ใส่ผลไม้ในขวด
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำตาลและกรดซิตริก
- ฆ่าเชื้อในกระทะตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้าโถ 3 ลิตร - 20 นาทีโถ 2 ลิตร - 15 ลิตร - 12-13 นาที
- ม้วนด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ
- เปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลขนาดเล็กจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณพอใจ คุณสามารถเลือกตัวเลือกการถนอมอาหารได้หลายแบบเพื่อลองและเลือกส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองแอปเปิ้ลอบเชยมิ้นต์ฮอว์ ธ อร์นหรือแอปเปิ้ลแช่อิ่ม เพลิดเพลินกับรสชาติและรับวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จากผลไม้เหล่านี้