สลัดกะหล่ำปลีแดงที่สวยงามสำหรับฤดูหนาวเป็นการทดแทนผักกาดขาวที่คุ้มค่า

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดงสำหรับฤดูหนาว? ทุกคนในครอบครัวชอบกะหล่ำปลี แต่โดยปกติแล้วฉันจะเลือกผักกาดขาว ฉันใช้สีฟ้าในสลัดสดเด็ก ๆ ไม่ชอบมากนัก แต่สมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะกระทืบด้วยความยินดี จากนั้นเพื่อนบ้านก็ปฏิบัติต่อเธอด้วยสูตรใหม่ของเธอนั่นคือกะหล่ำปลีสีฟ้าดอง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันฉันต้องการเตรียมขวดโหลสำหรับทดสอบ แต่เพื่อนบ้านป่วยและไปโรงพยาบาลไม่มีใครสามารถหาใบสั่งยาได้ คุณสามารถบอกได้?

สลัดกะหล่ำปลีแดงกรอบและสวยงามมากสำหรับฤดูหนาว และรสชาติของมันไม่สามารถถ่ายทอดออกมาได้ด้วยคำเดียวมันเป็นทั้งความหวานที่น่าพึงพอใจที่แทบไม่มีใครสังเกตเห็นและความขมขื่นเผ็ดเบา ๆ จะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติและสูตรอาหาร คุณสามารถทำสลัดหวานหรือใส่เครื่องเทศมากขึ้นเพื่อเป็นของว่างที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้น และกะหล่ำปลีแดงก็เข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่กับผักกาดขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ และแม้แต่ผลไม้อีกด้วย และจะไม่มีปัญหาในการเลือกพันธุ์เนื่องจากพันธุ์สีขาวจะไม่ krasnokochanka ทั้งหมด "ประพฤติ" ในการอนุรักษ์อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถหมักและหมัก

สลัดกะหล่ำปลีแดงสำหรับฤดูหนาวภายใต้น้ำดองร้อนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถเตรียมสลัดได้อย่างรวดเร็ว แต่แม้จะไม่มีการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมชิ้นงานก็จะถูกเก็บไว้อย่างดีเนื่องจากวิธีการบรรจุร้อนด้วยน้ำดอง

ลำดับ:

1. สับหรือหั่นด้วยมีดหัวกะหล่ำปลี 1 กก.
2. หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในปริมาณเท่ากัน พริกหยวก.
3. สับหัวหอมใหญ่สองหัวครึ่งวง
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
5. จัดใส่ขวดโหล (ฆ่าเชื้อก่อน)
6. เตรียมน้ำดอง: ในน้ำ 1 ลิตรใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว. เมื่อน้ำเดือดเติมน้ำส้มสายชู 30 มล. ผัดและเทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลีทันที

ตอนนี้ม้วนสลัดคลุมผ้าห่มแล้วปล่อยให้ยืนจนกระป๋องเย็น จากนั้นคุณสามารถนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

เพื่อให้พริกไทยนุ่มขึ้นให้ลวกหลังจากหั่น เพียงเทน้ำเดือดลงไป 2-3 นาทีแล้วเทลงในน้ำเย็นทันที

สลัดกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล (ฆ่าเชื้อ)

ก่อนที่คุณจะม้วนของว่างคุณต้องหมักกะหล่ำปลีก่อนเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้สลัดเมื่อรวมกับแอปเปิ้ลมีความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน และเพื่อไม่ให้ "ระเบิด" ในฤดูหนาวธนาคารจะถูกฆ่าเชื้อ

วิธีทำสลัดเปรี้ยว:

1. สับหัวกะหล่ำปลี 5 หัว
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. สับหัวหอมสามหัวครึ่งวง
4. ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมในชามใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและ 0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งและผักชี คุณสามารถเพิ่มเมล็ดผักชีลาวและผสมให้เข้ากัน
5. วางผักลงในกระทะสลับกับชั้นของแอปเปิ้ล ปิดด้วยฝาเพื่อให้เข้าไปในกระทะและวางการกดทับไว้ด้านบน ปล่อยให้ชิ้นงานเคี่ยวเป็นเวลาสามวันในความร้อน
6. สลัดสำเร็จรูปต้องผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น ใส่ลงในขวดขนาด 1 ลิตรและฆ่าเชื้ออย่างน้อย 20 นาที

ม้วนขึ้นทิ้งไว้ให้เย็นห่อไว้ด้านบน คุณสามารถเก็บสลัดดังกล่าวไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ แต่จะต้องเย็นกว่าเท่านั้น

กะหล่ำปลีแดงดอง