กระป๋องฆ่าเชื้อที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวและแม่บ้านทุกคนต้องการอนุรักษ์การอนุรักษ์ไว้เป็นเวลานาน การฆ่าเชื้อกระป๋องเป็นประเด็นหลักในการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว หากไม่มีสิ่งนี้ผลไม้แช่อิ่มสลัดแยมหมักดองและคาเวียร์ในระหว่างการเก็บรักษาอาจทำให้เปรี้ยวเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้

เตรียมกระป๋องก่อนฆ่าเชื้อ

สำหรับการเตรียมการถนอมอาหารคุณสามารถใช้ทั้งกระป๋องใหม่และที่ใช้ก่อนหน้านี้ หากเพิ่งซื้อภาชนะมาเร็ว ๆ นี้ภาชนะจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้น้ำร้อนเพื่อให้แก้วชินกับอุณหภูมิที่สูงขึ้น ฝาปิดจะถูกนำมาใหม่เท่านั้นโดยจะต้องปราศจากการกัดกร่อนและความเสียหาย

สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบคอของกระป๋องไม่ควรมีเศษและรอยหยัก หากจานปรุงสุกปิดด้วยฝาเกลียวแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกฝาที่เหมาะสมสำหรับแต่ละโถก่อนที่จะม้วน หากไม่เลื่อนแสดงว่าคุณสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

กฎหลักในการฆ่าเชื้อคือความสะอาดของกระป๋องและฝา

กระป๋องฆ่าเชื้อที่บ้าน

ธนาคารสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• ในไมโครเวฟ
• เตาอบ;
• มากกว่าไอน้ำ
• ใน ผู้เล่นหลายคน;
• เรือกลไฟ.

ในระหว่างการฆ่าเชื้อต้องวางขวดโหลไว้ในน้ำเย็นเพื่อให้ความร้อนค่อยๆเกิดขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจะทำให้เกิดรอยแตกบนกระจก

ต้มฆ่าเชื้อ

วิธีง่ายๆและมีประสิทธิภาพ ธนาคารวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นด้านล่างคลุมด้วยผ้าขนหนูและต้มประมาณ 15 นาที คอของกระป๋องควรเงยขึ้นและเพื่อไม่ให้สัมผัสกันจึงมีชั้นเศษผ้าคั่นระหว่างพวกเขา หากไม่สามารถวางภาชนะทั้งหมดในแนวตั้งได้ก็สามารถวางในแนวนอนได้

วิธีนี้ดีเพราะฝาฆ่าเชื้อพร้อมกับขวดโหล

ด้านลบของวิธีการ:

• หากมีกระป๋องจำนวนมากทุกครั้งที่คุณต้องอุ่นน้ำ
• ปัญหาในการถอดภาชนะออกจากน้ำเดือด
• เนื่องจากน้ำกระด้างจึงมีเกลือเกาะอยู่บนผนัง

ฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยไอน้ำ

วิธีที่นิยมที่สุดที่คุณยายของเราใช้

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในอ่างน้ำ:

1. ภาชนะนั้นเต็มไปด้วยน้ำ
2. มีการติดตั้งตาข่ายตะแกรงโลหะหรือกระป๋องไว้ด้านบนซึ่งไม่อนุญาตให้ภาชนะสัมผัสกับน้ำ
3. หลังจากเดือด 0.5 ลิตรขวดจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที 3 ลิตร - ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางอยู่บนผ้าขนหนูอุ่นที่สะอาด

ข้อดีรวมถึงการทำลายเชื้อโรคอย่างสมบูรณ์และการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของฝาปิด ข้อเสียของวิธีนี้คือกระบวนการที่ยาวนาน

ในไมโครเวฟ

การฆ่าเชื้อกระป๋องในไมโครเวฟใช้เวลาไม่นาน: 2 นาทีสำหรับกระป๋องครึ่งลิตรและ 3 นาทีสำหรับกระป๋องลิตร ด้วยไมโครเวฟทำให้ขวดโหลถูกทำให้ร้อนอย่างรวดเร็วและจุลินทรีย์จะถูกฆ่า วิธีนี้ไม่ดีตรงที่วางโถขนาด 3 ลิตรในเตาอบได้ยากและคุณไม่สามารถฆ่าเชื้อด้วยหนังยางได้

เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อ:

1. เทน้ำ 1 ซม. ลงในโถ
2. มีกำลังไฟ 700-800 วัตต์
3. เวลาฆ่าเชื้อ 2-3 นาที

ห้ามฆ่าเชื้อกระป๋องที่ไม่มีน้ำในไมโครเวฟ

ในเตาอบ

วิธีนี้เหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋องจำนวนมาก ที่อุณหภูมิ 150 ° C จุลินทรีย์จะตาย แต่ถ้าคุณเพิ่มขึ้นก็มีความเป็นไปได้ที่ภาชนะจะแตก

สำหรับการฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างแล้วจะถูกวางลงบนตะแกรงโดยให้คอลงเตาอบร้อนถึง 150 °และเก็บกระป๋องไว้จนกว่าความชื้นจะระเหยออกจากผนังโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาตั้งแต่ 10 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

ไม่สามารถฆ่าเชื้อฝาที่มีแถบยางได้

วิธีการฆ่าเชื้อที่ทันสมัย

เครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ช่วยให้คุณแม่บ้านง่ายขึ้น เครื่องนึ่ง, เครื่องทอดอากาศ, เครื่องทำหลายอย่างและเครื่องล้างจานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋อง

วิธียอดนิยม:

1. การฆ่าเชื้อกระป๋องในหม้อไอน้ำสองชั้น - ฝาและกระป๋องวางโดยให้คอลงในหม้อต้มสองชั้นและทิ้งไว้ 15 นาทีในโหมดปรุงอาหาร
2. ในเครื่องล้างจาน - ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ในเครื่องโดยไม่มีผงและขวดจะผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 60 ° วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับแคป
3. การแปรรูปในหม้อหุงข้าวหลายชาม - วางขวดโหลโดยให้คอลงบนตะแกรงเพื่อปรุงอาหารประเภทนึ่ง ในโหมด "Steam" ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที
4. ในหม้อทอด - น้ำปริมาณเล็กน้อยเทลงในขวดปิดด้วยฝาปิดและวางไว้ที่ชั้นล่าง การฆ่าเชื้อทำได้ด้วยความเร็วสูงที่ 150 ° C 15 นาที

วิธีฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยโซดาและด่างทับทิม? หากมีเด็กเล็กในครอบครัวจะดีกว่าที่จะไม่ใช้วิธีฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและในอ่างน้ำเพราะอาจเป็นอันตรายได้ กระป๋องล้าง โซดาเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูสดใสและยืนเป็นเวลาหลายนาที หลังจากผ่านกระบวนการแล้วจะไม่ล้างภาชนะด้วยน้ำไหล

หมวกฆ่าเชื้อ

มีการเตรียมฝาปิดก่อนขันสกรู ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะได้รับการตรวจสอบความเสียหายสนิมและแถบยาง ฝาที่เลือกเทด้วยน้ำและต้มไม่เกิน 5 นาที นำออกจากน้ำเดือดด้วยแหนบหรือส้อมต้ม ใช้ผ้าขนหนูสะอาดซับจนความชื้นหายไปจนหมด

การฆ่าเชื้อในภาชนะบรรจุเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แม่บ้านทุกคนควรรู้ว่าไม่สามารถใช้กระป๋องสกปรกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อมิฉะนั้นจะเสียแรงงานและเวลา

ห้าวิธีในการฆ่าเชื้อกระป๋อง - วิดีโอ