กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพของมนุษย์

เป็นครั้งแรกที่ชาวรัสเซียได้ลองชิมผลไม้น่ารักชนิดนี้ในศตวรรษที่ 19 และน่าเสียดายที่ลืมมันไปนานแล้ว อย่างไรก็ตามในยุคของเราประโยชน์ของกะหล่ำปลีกำลังดึงดูดความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติไม่เพียง ผักกำลังค่อยๆขึ้นสู่จุดสูงสุดของชื่อเสียงขอบคุณนักวิทยาศาสตร์ที่ค้นพบองค์ประกอบทางเคมีของมัน นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังนำเสนออาหารแสนอร่อยมากมายพร้อมผักแปลก ๆ สำหรับเป็นอาหารประจำบ้าน เขามีลักษณะอย่างไร? สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสูตรทางเคมีของผลิตภัณฑ์? การบริโภคผักให้ประโยชน์อะไรกับร่างกาย? กะหล่ำบรัสเซลส์สามารถรับประทานดิบเป็นส่วนประกอบได้หรือไม่? เราจะหาคำตอบสำหรับคำถามเพื่อตัดสินใจอย่างชาญฉลาด

ทำความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมต่างประเทศ

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุกและอยู่ในตระกูลที่มีชื่อเดียวกัน ในฤดูกาลแรกวัฒนธรรมจะสร้างลำต้นดั้งเดิมสูงถึง 1 เมตรปกคลุมด้วยใบไม้จากด้านต่างๆ ที่จุดเชื่อมต่อของแผ่นที่มีการยิงหลักกิ่งก้านด้านข้างจะเกิดขึ้นในรูปแบบของหัวกลม บนพุ่มไม้หนึ่งมีตั้งแต่ 40 ถึง 60 ชิ้น ขนาดของการก่อตัวขนาดเล็กขึ้นอยู่กับประเภทของวัฒนธรรมโดยตรง ปีถัดไปส่วนบนของพุ่มไม้และยอดด้านข้างจะให้ลำต้นใหม่ ยาวได้ถึง 1.5 ม. เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันก็ออกดอกและเกิดผล

ภายนอกวัฒนธรรมคล้ายต้นปาล์มแคระ ด้านบนมีกรอบใบกว้าง และผลไม้ขนาดเล็กเกาะอยู่รอบ ๆ "ลำต้น" ของพืช อย่างไรก็ตาม "ถั่ว" ที่แปลกใหม่มีลักษณะเหมือนผักกาดขาวขนาดเล็ก ชื่อของผักมาจากพื้นที่ที่ปลูกครั้งแรก ต่อมา Karl Linay นักชีววิทยาได้ตั้งชื่อมันว่ากะหล่ำบรัสเซลส์

กะหล่ำบรัสเซลส์มีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และมีรสเปรี้ยวอมหวาน

ขุมทรัพย์แห่งส่วนผสมอันทรงคุณค่า

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ถั่วงอกบรัสเซลส์มีวิตามินกรดอะมิโนและแร่ธาตุมากมาย แต่ละองค์ประกอบมีคุณค่าพิเศษเนื่องจากมีผลประโยชน์ต่อระบบที่สำคัญของร่างกายมนุษย์

มาทำความคุ้นเคยกับชุดวิตามินที่ไม่เหมือนใคร:

• B1 (ไทอามีน);
• B2 (ไรโบฟลาวิน);
• B3 (ไนอาซิน);
• B6 (ไพโรดิซิน);
• B9 (กรดโฟลิก);
• E (โทโคฟีรอ);
• C (กรดแอสคอร์บิก);
• เค (phylloquinone)

ถั่วงอกบรัสเซลส์ส่วนใหญ่มีวิตามิน "K" (ประมาณ 208% ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และอย่างที่คุณทราบมีผลต่อการแข็งตัวของเลือดเสริมสร้างกระดูกส่งเสริมการทำงานที่ราบรื่นของหัวใจ

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยธาตุอาหารหลักหลายชนิด:

• ซิลิคอน;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม.

ผู้นำคือซิลิกอน (93%) ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบประสาทการเจริญเติบโตของกระดูกและการเผาผลาญ โพแทสเซียมอยู่ในขั้นตอนที่สอง (18%) การมีอยู่ในร่างกายช่วยให้ไตและหัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ชุดขององค์ประกอบการติดตามมีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน:

• แมงกานีส;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• ซีลีเนียม;
• ไอโอดีน.

แมงกานีสอยู่ในอันดับแรก (13.5%) องค์ประกอบทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและกระตุ้นต่อมไทรอยด์ ส่งผลให้ร่างกายตอบสนองต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีกรดไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนหลายชนิด อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำ (43 Kcal) รวมอยู่ในเมนูลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของบรัสเซลส์งอกในการบริการประชาชน

พืชที่อยู่รอบ ๆ ตัวเราส่วนใหญ่มีความจำเป็นต่อร่างกายมากผักเป็นสถานที่พิเศษแน่นอน กะหล่ำปลีจิ๋วมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบทางเคมีดั้งเดิม

การบริโภควัฒนธรรมจากต่างประเทศเป็นประจำช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บหลายอย่าง:

• ความดันโลหิตสูง;
• ความผิดปกติของหัวใจ
• การติดเชื้อหวัด
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ผลของวัฒนธรรมยังมีคุณค่าต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน บรัสเซลส์มีไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ชุดสารประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยส่งเสริมการแปรรูปคุณภาพสูงและการดูดซึมอาหาร "หนัก"

แนะนำให้ใช้ผักสำหรับผู้ป่วยในช่วงหลังผ่าตัด ส่วนประกอบช่วยเร่งการเย็บแผลภายในและภายนอก ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจไทรอยด์และตับอ่อน ต่อไปเราจะพิจารณาว่ากะหล่ำบรัสเซลส์มีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิงในวัยต่างๆ

ความงามภายนอกและสุขภาพ

ผู้หญิงที่เคารพตัวเองทุกคนมักจะพยายามทำตัวให้ดูน่าสนใจ หากไม่มีอาหารที่สมดุลเป้าหมายนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบรรลุ กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญ

รวมถึงเธอในเมนูประจำสัปดาห์ผู้หญิง:

• กำจัดสารพิษ
• ลืมอาการปวดท้อง
• ได้รับรางวัลเป็นผมเขียวชอุ่ม
• ทำเล็บที่สวยงาม

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าส่วนประกอบที่มีคุณค่าซึ่งประกอบขึ้นเป็นผักจะสังเคราะห์ฮอร์โมนเอสโตรเจนได้ สารนี้มีผลดีต่อสภาพผิวของร่างกายซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงทุกวัย นอกจากนี้สารประกอบทางเคมีของวัฒนธรรมยังยับยั้งการสืบพันธุ์ของเซลล์ที่ก่อตัวเป็นมะเร็ง

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีในระหว่างตั้งครรภ์เกิดจากการมีกรดโฟลิก ช่วยกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของระดับฮีโมโกลบินซึ่งจะให้ออกซิเจนแก่ทารกในครรภ์ เป็นผลให้กระบวนการอุ้มเด็กดำเนินต่อไปโดยไม่มีอุปสรรคและคนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็เกิดมา

หลังคลอดบุตรผักจะรวมอยู่ในอาหารเมื่อทารกอายุ 2 เดือนเต็ม มีการแนะนำทีละน้อยและสังเกตเด็กอย่างระมัดระวัง ถ้าหายจุกเสียดควรรออีกเดือนจะดีกว่า

เมื่อให้นมบุตรจะรับประทานผลไม้ต้มหรืออบในปริมาณเล็กน้อย

ผู้หญิงอ้วนยินดีที่จะรวมผลิตภัณฑ์เมื่อลดน้ำหนัก พวกเขาปฏิเสธแป้งอาหารหวานและไขมันแทนที่ด้วยผัก ชุดวิตามินในกะหล่ำบรัสเซลส์ช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลองรับประทานอาหารนี้ สำหรับอาหารเช้าให้เตรียมโจ๊กสลัดกับกะหล่ำบรัสเซลส์ชาที่ไม่มีน้ำตาล สำหรับมื้อกลางวันลองซุปผักและผักตุ๋นกับเนื้อไก่ อาหารเย็นประกอบด้วยคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวที่ไม่มีน้ำตาล สำหรับของว่างคุณต้องมีผลไม้อื่น ๆ นอกเหนือจากกล้วย

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับความแข็งแรงของเพศชาย

กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย ธาตุอาหารหลักที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการผลิตฮอร์โมนเพศชาย สิ่งนี้จะเพิ่มกิจกรรมทางเพศซึ่งนำไปสู่ความคิดที่ประสบความสำเร็จหากจำเป็น

กรดอะมิโนและไฟเบอร์ที่มีอยู่สูงในผลิตภัณฑ์จะสร้างพลังงานเพิ่มเติมในร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้กินกะหล่ำบรัสเซลส์สำหรับผู้ชายที่เล่นกีฬาหรือไปโรงยิม สารประกอบแร่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและสมอง มีการสังเกตว่าการบริโภคน้ำกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นประจำผู้ชายจะเป็นมะเร็งน้อยลง พวกเขา "ประกัน" จากอาการหัวใจวายและเลือดออกในสมอง

ห้ามใช้ถั่วงอกบรัสเซลส์สำหรับผู้ที่มีการเผาผลาญไอโอดีนในร่างกายบกพร่อง

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก ๆ

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ากะหล่ำบรัสเซลส์เป็นส่วนประกอบที่เหมาะอย่างยิ่งในอาหารเด็ก เมื่อเด็กอายุ 7-8 เดือนผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับกราวด์เบท

ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด:

• แครอท;
• ฟักทอง;
• บวบ;
• สควอช.

การเสิร์ฟครั้งแรกควรอยู่ในระยะ 1 ช้อนชาหลังจากปฏิกิริยาในเชิงบวกปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็น 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน หากมีอาการท้องอืดและจุกเสียดให้เหยื่อซ้ำหลังจากนั้นหนึ่งเดือน เป็นผลให้ทารกจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เพื่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

สำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปขอแนะนำให้ปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์หลากหลายชนิดเพื่อปลูกฝังให้พวกเขามีรสชาติอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

รอสูตรอาหารจานเด็ด

การเตรียมผักในต่างประเทศมีหลายทางเลือก ต้มอบและทอดในกระทะ ผลิตภัณฑ์ถูกเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารไข่เจียวอาหารจานหลักและขนมอบ เกลือหรือของดองถ้าจำเป็น นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นประโยชน์ของกะหล่ำบรัสเซลส์แช่แข็งสำหรับร่างกาย แม้ในอุณหภูมิต่ำผลิตภัณฑ์ยังคงไว้ซึ่งความซับซ้อนของวิตามินแร่ธาตุกรดอะมิโนและเส้นใย พิจารณาสูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี;
• ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอก.

กะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็ม 5 นาที จานอบทาน้ำมัน แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดด้านบน อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C

ดังนั้นประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของกะหล่ำบรัสเซลส์ต่อร่างกายจึงเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี วิตามินคอมเพล็กซ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แร่ธาตุส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนที่ใช้งานและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับโภชนาการอาหารมอบให้กับทารกและเตรียมอาหารอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ประโยชน์ของบรัสเซลส์งอกผ่านสายตาของนักโภชนาการ - วิดีโอ