แยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆสองสูตรสำหรับของหวานวิตามิน
ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ขนาดเล็กเป็นแหล่งที่มีคุณค่าเช่นนี้โดยเฉพาะในฤดูหนาววิตามินซีและอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้นวัฒนธรรมนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะผ่านกระบวนการแล้วก็ตาม แยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มภูมิคุ้มกันและในการต่อสู้กับโรคหวัด นอกจากนี้ยังเป็นเพียงชาที่อร่อยมากซึ่งไม่ยากในการเตรียม
แยมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับจากการฝึกฝน
สำหรับแยมควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำและสุก แต่ไม่สุกเกินไป พวกเขาจะหวานที่สุดนอกจากนี้พวกเขาจะไม่ระเบิด ง่ายต่อการตรวจสอบความเป็นผู้ใหญ่โดยการโยนแครนเบอร์รี่ลงบนโต๊ะ มันควรจะกระเด็นจากเขา แต่ไม่แตก
เช่นเดียวกับ ราสเบอรี่แครนเบอร์รี่สามารถต้มหรือทำแยมดิบก็ได้ อย่างหลังจะมีวิตามินมากกว่าเนื่องจากบางส่วนจะสูญเสียไปในระหว่างการอบด้วยความร้อน นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ซึ่งช่วยให้ของหวานมีรสชาติที่แตกต่างกัน
แยมแครนเบอร์รี่ดิบ
คุณจะไม่สามารถประหยัดน้ำตาลในแยมได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เพื่อให้ช่องว่างถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจะต้องมีน้ำตาลมากพอ ๆ กับผลเบอร์รี่ มิฉะนั้นแยมจะหมักอย่างรวดเร็ว
เทคโนโลยีของขนมดิบนั้นคล้ายคลึงกับการเตรียมจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ :
- คัดแยกแครนเบอร์รี่ออกล้างปล่อยให้แห้งเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปในจาน
- ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามลึกปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
- เป็นการดีที่จะบดผลเบอร์รี่ด้วยมันฝรั่งบดหรือไม้เพื่อให้น้ำออก
- ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู ซึ่งจะทำให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น
- จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้โดยไม่ต้องบรรจุลงไปด้านบน ควรมีอย่างน้อย 2 ซม.
- เติมขวดแยมด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วปิดด้วยฝาธรรมดา
เก็บแยมดิบไว้ในตู้เย็น
แยม "Pyatiminutka"
ความผิดปกติของขนมนี้คือผลเบอร์รี่ต้มในน้ำเชื่อมเข้มข้น แต่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินได้สูงสุด
เทน้ำ 250 มล. ลงในกระทะปล่อยให้เดือดค่อยๆใส่น้ำตาล 2 กก. ทำน้ำเชื่อม ใส่แครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในปริมาณ 1 กิโลกรัมลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณสองสามนาที เรียงแยมในขวดและม้วนทันที คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน