วิตามิน DIY - ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่โฮมเมดดีกว่าน้ำผลไม้บรรจุกล่องที่ซื้อจากร้านมาก ประการแรกเป็นธรรมชาติ 100% และประการที่สองช่วยดับกระหายได้ดีขึ้น ร้านขายน้ำผลไม้ที่มีสีย้อมและมีรสชาติที่สวยงามและน่ารับประทาน (หากคุณเชื่อตามโฆษณา) แต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มที่ทำด้วยมือของคุณเอง! เด็ก ๆ พอใจกับการรักษาดังกล่าว ท้ายที่สุดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล - เชอร์รี่รวมกันจะมีรสชาติไม่เปรี้ยวเท่าเชอร์รี่ เชอร์รี่ ให้ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเพิ่มสีสันที่สวยงาม

อ่านบทความ: เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว!

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ง่ายๆ

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ตามฤดูกาลได้ เผื่อว่าใครลืมก็ทำทีละขั้นตอน

ล้างเชอร์รี่แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาล (ประมาณ 1 ถ้วยในกระทะ 3 ลิตร) ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

ไม่จำเป็นต้องต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลานานมิฉะนั้นผลไม้อาจเดือดได้

หลังจากเดือดก็เพียงพอที่จะปิดเตาและทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้จนเย็นสนิท ช่วงนี้เขาจะมีเวลาชง

คุณสามารถทำให้สูตรซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและเล่นอย่างมีรสนิยม - ลองทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่โดยเติมซินนามอนหรือมินต์ ไม่มีอะไรซับซ้อนและปรุงได้อย่างรวดเร็ว - 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่กับอบเชย

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 350 กรัม
• เชอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ล้างแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกนในแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำตาลลงในน้ำต้มและเมื่อละลาย - ผลไม้และอบเชย ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาไม่เกิน 4 นาทีแล้วปล่อยให้มันชงใต้ฝาจนเย็นสนิท ดื่มแบบเย็นจะดีกว่า

แอปเปิ้ลและเชอร์รี่แช่อิ่มกับมิ้นท์

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ - สองสามกิ่ง
• น้ำ - 3 ลิตร

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำต้มพร้อมกับเชอร์รี่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและถ้าผลไม้เริ่มแตกให้ลดเวลาในการปรุงอาหาร

ใส่น้ำตาลและมิ้นท์ก่อนปิดผลไม้แช่อิ่มและปล่อยให้มันชง

คุณสามารถใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ แต่ไม่ใช่ในผลไม้แช่อิ่มร้อน แต่ใส่แก้วก่อนดื่มเพราะอย่างที่ทราบกันดีว่าน้ำผึ้งสูญเสียคุณสมบัติในน้ำร้อน

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แต่ด้วยการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องคนจรจัดเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่เช่นกัน เชอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรสุกดี แต่ไม่นิ่ม แต่ในทางกลับกันแอปเปิ้ลมีสีเขียวเล็กน้อย พวกเขาจะเพิ่มสำเนียงเปรี้ยวที่จำเป็นและจะไม่ขาดออกจากกันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เชอร์รี่ ล้างแห้ง (อย่าเอากระดูกออก) และตัดส่วนที่มีเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล เปลือกไม่ได้ถูกเอาออกจากแอปเปิ้ลเพราะใคร ๆ ก็รู้ว่ามันเป็นคลังเก็บวิตามิน

ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าและต้มฝา ใส่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ลงในขวดบรรจุมากกว่าครึ่งหนึ่งของภาชนะเล็กน้อย

เทน้ำเดือดลงบนขวดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ อย่างไรก็ตามสำหรับเทคนิคนี้สะดวกในการใช้ฝาที่มีรู - และน้ำจะระบายออกและผลเบอร์รี่จะไม่หลุดออกและพนักงานต้อนรับจะไม่ลวกด้วยน้ำร้อน

ใส่น้ำตาลลงในหม้อเติมน้ำสำรองเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 1 แก้วสำหรับน้ำทุกลิตรที่ดื่มจากกระป๋อง

หลังจากน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลทั้งหมดละลายหมดแล้วให้เทลงในขวดทันทีแล้วม้วนขึ้น

ตรวจสอบการรั่วของไหพลิกกลับห่อด้วยอะไรอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน

โอนผลไม้แช่อิ่มที่แช่เย็นเสร็จแล้วไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

เมื่อเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ในฤดูหนาวให้เติมน้ำลงไปในอัตรา 1: 1 ก่อนใช้ เพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มเจือจางเมื่อกลิ้งคุณสามารถลองใส่ผลไม้น้อยลงในโถ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ในระหว่างการเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาวใกล้เตาคุณต้องใช้เวลามาก เทคโนโลยีสมัยใหม่ในรูปแบบของ multicooker ช่วยให้การทำอาหารในชีวิตประจำวันง่ายขึ้นไม่เพียง คุณสามารถปรุงอาหารแช่อิ่มได้ด้วย สิ่งเดียวคือการปรุงผลไม้แช่อิ่มในเครื่องทำอาหารหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

ดังนั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1 กก.
• เชอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ก่อนที่จะจัดการกับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเตรียมภาชนะหรือฆ่าเชื้อขวดโหลและทำให้แห้ง สำหรับผลไม้แช่อิ่มภาชนะขนาด 2 ลิตรจะเหมาะสมกว่า แต่ถ้าต้องการคุณสามารถใช้ขวดลิตรได้

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มทีละขั้นตอนในผู้เล่นหลายคน:

1. ล้างเชอร์รี่ระบายน้ำส่วนเกินออกแล้วเทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้
2. เตรียมแอปเปิ้ล - ล้างปอกเปลือกและหั่นหั่นเป็นชิ้น อย่าทิ้งเปลือก - มันจะมีประโยชน์ในการทำน้ำเชื่อม!
3. ในการเตรียมน้ำเชื่อมให้พับเปลือกแอปเปิ้ลลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเติมน้ำร้อน เลือกโปรแกรม "Multipovar" (อุณหภูมิ - 160 องศา) หรือ "Stew" แล้วตั้งเวลา 15 นาที หลังจากน้ำเดือดเทน้ำตาลลงในหม้อหุงช้าแล้วจับเวลาอีก 5 นาที
4. ใส่แอปเปิ้ลสับลงในขวดที่เชอร์รี่นอนอยู่แล้วเทลงบนน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอบอวล
5. หลังจากของเหลวเย็นลงแล้วจะต้องระบายออกจากโถวางอีกครั้งในมัลติคุ้กเกอร์และปล่อยให้เดือดในโหมดที่ใช้ในขั้นตอนก่อนหน้า
6. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดโดยไม่ต้องเพิ่ม 2 เซนติเมตรขึ้นไป
7. ปิดฝากระป๋องและฆ่าเชื้อ
8. ในการฆ่าเชื้อให้ใส่ผ้าเช็ดทำความสะอาด (หลายชั้น) ที่ด้านล่างของชามหลายชั้นเทน้ำอุ่นและลดขวดผลไม้แช่อิ่มร้อนลงไป
9. เลือกโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking" จนกระทั่งน้ำเดือดและหลังจากเดือดแล้วให้ไปที่ "Stewing" และตั้งเวลา 20 นาที
10. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ม้วนขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว ขอให้ทุกคนอิ่มท้องและอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว!