จานฤดูร้อนสำหรับทุกรสนิยม - หม้อปรุงอาหารบวบ

อาหารอร่อยมากมายปรุงจากบวบ เบาและอ่อนโยน หม้อปรุงอาหารบวบแสนอร่อย ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมคุณสามารถทำให้อาหารไม่เหมือนใครรับประทานอาหารบำรุงร่างกาย รักษาตัวเองด้วยความรู้สึกใหม่ ๆ และหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจะจางหายไปเป็นเวลานาน ดูสูตร: กะหล่ำปลีตุ๋นมันฝรั่ง!

บวบกับเนื้อสับ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักประสบความสำเร็จมาโดยตลอด จดสูตรหม้อปรุงอาหารบวบสับ ภายในไม่กี่นาทีคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานฉ่ำที่มีรสชาติครีมชีสได้

คุณสามารถเลือกชั้นของพริกหยวกในจานและโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: มะเขือเทศ 4 ลูกทีละลูก สควอช และหัวหอมใหญ่เนื้อบด 0.3 กก. (สามารถเปลี่ยนเป็นแบบอื่นได้) ไข่สองฟอง สำหรับการตกแต่งและปิดหม้อปรุงอาหารให้ใช้มะเขือเทศ 30 กรัมครีมเปรี้ยวและชีส 0.1 กก. น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดหัวหอมในน้ำมันจนใส จากนั้นใส่เนื้อสับเครื่องเทศวางมะเขือเทศลงไปผัดและเคี่ยวจนนุ่ม
2. ปอกเปลือกบวบแล่เมล็ดออกถ้าจำเป็น ผักอ่อนสามารถใช้ร่วมกับเปลือก ขูดผลไม้อย่างหยาบเกลือผสมและระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ทาน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใส่ครึ่งหนึ่งของมวลคอร์เกตต์
3. แจกจ่ายเนื้อสับทั้งหมดที่ด้านบนและ "ปิด" ด้วยบวบที่เหลือ
4. ล้างมะเขือเทศเอาส่วนสีขาวตัดเป็นวงกลมแล้ววางด้านบน
5. แบ่งไข่ลงในภาชนะลึกเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตีให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์
6. ขูดชีสและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผัก

หม้อปรุงอาหารของบวบกับเนื้อสับเตรียมไว้ในเตาอบเพียงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารได้ทันที แต่ความสม่ำเสมอจะมีน้ำเล็กน้อย ที่ดีที่สุดคือทิ้งจานที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้อาหารเย็นลงและ "คว้า"

เพิ่มเติมในหัวข้อ:หม้อปรุงอาหารฟักทองกับชีสกระท่อมและเซโมลินา!

บวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ตัวเลือกที่ค่อนข้างน่าพอใจคือบวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื่องจากการเพิ่มครีมและชีสทำให้จานมีกลิ่นหอมนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

จำเป็นต้องเตรียม: บวบ 2 หัวมันฝรั่ง 6 หัวชีส 0.1 กก. ครีมในปริมาณเท่ากันที่มีไขมันอย่างน้อย 33% กานพลูกระเทียมสองอันเครื่องเทศน้ำมันพืช

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการย่างบวบ หากคุณต้องการทางเลือกในการรับประทานอาหารเพิ่มเติมคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และใช้บวบดิบได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ"
2. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 0.5 ซม.
3. นำเปลือกออกจากไขกระดูก (เพียงพอที่จะล้างลูกอ่อนและนำส่วนที่เสียหายออก) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
4. ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าเทน้ำมันมากเกินไปมิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะเยิ้ม
5. ในแบบคู่ขนานตักซอส: เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมันพืชส่งกระเทียมผ่านการกดใส่เกลือเล็กน้อยและผสม
6. ชั้นมันฝรั่งและคอร์เกตต์ทอดในจานอบ เกลี่ยซอสให้ทั่วด้านบน
7. เทครีมแล้วส่งหม้อตุ๋นบวบไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที ปรุงอาหารที่ 180 ° C
8. ในขณะเดียวกันให้ขูดชีส
9. โรยชีสลงบนหม้อตุ๋น 5 นาทีจนนุ่ม

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หม้อสควอชในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้าสูตรหม้อตุ๋นอื่น - อาหารสำหรับครอบครัวเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ในการปรุงอาหารบวบในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมี: บวบหนึ่งฟองไข่สองฟองและชีส 0.2 กก. นอกจากนี้สำหรับการแต่งกายที่คุณต้องการ: ครีมเปรี้ยว 0.15 กก. เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนชา โซดาและของโปรดมากมาย เขียวขจี.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว
2. โอนมวลลงในภาชนะลึกตีไข่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในสควอช ผสม.
4. ร่อนแป้งผสมกับเบกกิ้งโซดาแล้วเติมบางส่วนลงใน "แป้ง" อย่าลืมคน ดูความสม่ำเสมอ: ควรหนาพอประมาณ เท "แป้ง" ลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาด้วยน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยตั้งค่าโหมด "เบเกอรี่"

เทหม้อปรุงอาหารบวบที่เตรียมไว้ให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับด้านบน

หม้อปรุงอาหาร

ในช่วงฤดูร้อนอาหารหนักและไขมันจะจางหายไป ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เบาและอร่อยในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้เป็นช่วงที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักได้อย่างเต็มที่ หม้อปรุงอาหารผักที่มีบวบถูกต้อง: อาหารที่มีรสชาติครีม

รับ: 0.2 กก. Young Courgettes หนึ่งครั้ง แครอท และหัวหอมใหญ่, ผักกาดขาวอ่อน 0.3 กก., มะเขือเทศ 2 ลูก, นม 0.1 ลิตร, พวงผักใบเขียว, เนย, ไข่ 2 ฟอง จากเครื่องเทศขมิ้นดำบดสดพริกไทยและเกลือเป็นสิ่งที่เหมาะสม

เมื่อซื้อบวบเก่าให้ใช้จำนวนมากขึ้นด้วยการคำนวณเมล็ดที่จะเอาออก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือเตรียมผักทั้งหมดและสับ: หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทให้หยาบ
2. ละลายเนยในกระทะ (ต้องขอบคุณที่หม้อปรุงอาหารบวบได้รับรสชาติครีม) และทอดหัวหอมและแครอทลงไป
3. ในขณะเดียวกันให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดบวบให้หยาบ เมื่อแครอทและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองให้ใส่กะหล่ำปลีกับบวบลงไปปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
4. เตรียมน้ำสลัดโดยตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
5. เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเติมมวลผัก เทส่วนผสมไข่ลงไป หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางด้านบน
6. นำเข้าเตาอบ 20 นาทีที่ 180 ° C

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ หากต้องการคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว

บวบกับเนื้อสับและชีส

ความนิยมของบวบเป็นอย่างมาก: เป็นผักราคาถูกที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถทอดอบต้มได้อาหารอร่อย หนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารบวบกับชีส

สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้กระทะพิเศษที่มีรูตรงกลาง แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แบบปกติโดยไม่ต้องมีที่จับหรือแบบฟอร์ม

คุณควรมีอาหารดังต่อไปนี้หมูสับ 1 ปอนด์ (หรืออะไรก็ได้) 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว, แชมปิญอง 0.3 กก., บวบ 1-2 ลูก, มะเขือเทศสองลูกและหัวผักกาดหัวหอม, ผักชีฝรั่งสดตามชอบและกระเทียมสองกลีบ สำหรับการแต่งกาย: มายองเนส 50 กรัมเครื่องเทศเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ทำอาหาร:

1. ต้มข้าวให้สุกเข้ากันกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง เตรียมเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
4. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ในกระทะหรือจานที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันให้ใส่ชิ้นบวบลงไปเพื่อให้ขอบห้อยด้านข้าง
6. วางเนื้อสับบางส่วน
7. จากนั้นกระจายเห็ดทั้งหมดปิดด้วยเนื้อสับที่เหลือและกระจายมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
8. ผสมมายองเนส (30 ก.) กับ กระเทียมบีบผ่านการกดผักชีฝรั่งสับและจาระบีทั้งไส้ด้วยมวลที่ได้ จากนั้นห่อหม้อปรุงอาหารด้วยบวบแขวนและทาด้วยมายองเนสที่เหลือ
9. ส่งเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยตกแต่งด้วยมะเขือเทศสมุนไพรและคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

บวบหม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผัก

ผู้ที่ไม่ชอบบวบสามารถใช้มันบดในอาหารต่างๆได้ หม้อตุ๋นบวบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักโภชนาการ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสับ 1 ปอนด์บวบ 1 กิโลกรัม (ไม่รวมเมล็ด) ผักกาดหอม 0.15 กก. แครอท 0.2 กก. ไข่ 2 ฟองข้าวต้ม 50 กรัมและชีส 0.2 กก. จากเครื่องเทศ: สมุนไพรโพรวองซ์เกลือพริกไทย นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 50 กรัมและ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (20-25%)

ทำอาหาร:

1. ขูดแครอทให้หยาบหั่นหัวหอมเป็นชิ้น ส่งทุกอย่างไปที่กระทะแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ส่งบวบที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไปที่นั่น หลังจากนั้นอีก 7 นาทีใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
2. ใส่ข้าวต้มและชีสขูดครึ่งหนึ่ง ผัดปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
3. โอนมวลไปยังแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมของครีมและไข่ วางชีสที่เหลือไว้ด้านบน
4. ใช้รูปแบบพิเศษในการตกแต่งจากบวบและกระจายไปทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร
5. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟหม้อตุ๋นให้ร้อน

คุณชอบสูตรอาหารสำหรับบวบในเตาอบอย่างไร? ลองปรุงอาหารหลาย ๆ ตัวเลือกแล้วคุณจะเห็นว่าแม้จะทำจากผักง่ายๆเช่นบวบคุณก็สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้