ผลไม้แช่อิ่มกลิ่นพีชพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มพีชเป็นหนึ่งในแยมที่มีกลิ่นหอมที่สุดในฤดูหนาว นี่เป็นกรณีเดียวกันเมื่อผลไม้ในกระบวนการแช่ให้กลิ่นหอมทั้งหมด รสชาติของเครื่องดื่มก็ควรค่าแก่การกล่าวขวัญเช่นกัน - มันหวานและเข้มข้นมาก
ดังนั้นคุณสามารถทำพีชแช่อิ่มโดยใช้:
- วิธีเติมสองครั้ง
- วิธีการฆ่าเชื้อ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ คุณไม่ควรล้างแค่ลูกพีช แต่เอาเปลือกออกเพราะมันถูกปกคลุมด้วยวิลลี่เล็ก ๆ แล้วการกินผลไม้จะไม่เป็นที่พอใจ นอกจากนี้ผิวสามารถฟุ้งดื่มได้
หากต้องการลอกเปลือกออกอย่างง่ายดายให้เทน้ำเดือดลงบนลูกพีชเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
บทความที่เกี่ยวข้อง: แยมพีชแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว!
พีชดื่มกับน้ำตาลโดยวิธีเท
สำหรับขวดสามลิตรคุณต้องมีประมาณ 12 ลูกพีช... มันไม่คุ้มที่จะใส่ผลไม้เต็มกระป๋องจากนั้นเครื่องดื่มจะมีกลิ่นเหม็นมากและจะต้องมีการเจือจางเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามหากภาชนะแก้วขาดตลาดคุณสามารถทำได้
ธนาคารก่อนวางลูกพีชต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากผลไม้ที่ปอกเปลือกเต็มภาชนะถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรแล้วควรนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนโถลูกพีชไปด้านบนสุดแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้เทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวัง (คุณจะได้ประมาณ 2 ลิตร) และต้มน้ำเชื่อมเพื่อเท:
- เติมน้ำตาล 600 กรัม (สำหรับของเหลวแต่ละลิตร - 300 กรัม)
- ต้ม;
- คนให้เข้ากันต้มประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย
เทลูกพีชด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนทันที พลิกโถคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
เครื่องดื่มพีชธรรมชาติฆ่าเชื้อ
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถบริโภคน้ำตาลได้เนื่องจากโรคเรื้อรังหรือผู้ที่ไม่ชอบผลไม้แช่อิ่มรสหวานควรใช้วิธีการถนอมอาหารโดยการฆ่าเชื้อ
ใส่ลูกพีชที่ปอกแล้วลงในกระทะเทน้ำ 2 ลิตรต้มประมาณ 5 นาทีนับจากเดือด จากนั้นนำลูกพีชออกมาอย่างระมัดระวังใส่ขวดแล้วเติมน้ำที่สุก
วางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำอุ่นโดยให้ผ้าขนหนูเก่าวางไว้ด้านล่าง ฆ่าเชื้อ 15 นาทีม้วนขึ้น ต้องพลิกโถและห่อเพื่อให้โถค่อยๆเย็นลง
ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1 ปี