แยมพีชแสนอร่อย
แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนด้วยรสชาติที่ถูกใจได้ แยมพีชที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริง เพื่อนและญาติของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนรวมถึงแขกที่ไม่คาดคิดที่พบเจอแสงสว่าง
อ่านบทความ: วิธีทำแยมเชอร์รี่แบบหลุม?
แยมพีชกับมะนาวและส้ม
ส่วนผสม:
- ลูกพีชหลุม - สองกิโลกรัม
- มะนาว;
- ส้ม;
- น้ำตาล - สามกิโลกรัม
หลังจากที่คุณเชี่ยวชาญสูตรแยมพีชแล้วให้ลองเปลี่ยนองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นแทนที่ส่วนผสมหลักด้วยผลไม้สุกหรือเบอร์รี่อื่น เพื่อจุดประสงค์นี้ไฟล์ มะเฟืองเชอร์รี่แอปริคอตหรือลูกเกด ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม
สูตรสำหรับแยมพีช "Pyatiminutka" นั้นง่ายมาก ขนมนี้มีชื่อในเรื่องวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาและเรียบง่าย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ ใส่ส้มและมะนาวลงในถ้วยลึกแล้วปิดด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อม ๆ กันเอากระดูกทั้งหมดออก หากคุณละเว้นขั้นตอนสุดท้ายแยมจะขมและจืดลง
ล้างลูกพีชแล้วผ่าครึ่ง แน่นอนว่าเราไม่ต้องการกระดูกเช่นกัน
บดผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นมวลผลไม้จะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในวันรุ่งขึ้นให้นำมะขามป้อมไปต้มอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารอีกห้านาที
คุณต้องใส่ขนมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เก็บไว้พร้อมกับช่องว่างในฤดูหนาวอื่น ๆ ในที่มืดและเย็น
แยมพีชกับคอนญัก
รสชาติที่ผิดปกติของอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในหมู่เพื่อนและครอบครัวของคุณ สามารถนำเสนอแยมให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากแอลกอฮอล์ระเหยแม้ในขั้นตอนการปรุงอาหาร หากคุณต้องการใช้สูตรสำหรับแยมพีชลิ่มให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- ผลไม้อ่อนสุก - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล - 800 กรัม
- คอนญัก - ครึ่งแก้ว
- อบเชยป่น - หนึ่งหยิก
สูตรสำหรับแยมกับพีชและคอนญักมีรายละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง อย่าลืมทำตามคำแนะนำทั้งหมดเพราะจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ล้างผลไม้อย่างดีปอกเปลือก ปลดปล่อยเนื้อออกจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ลูกพีชสามารถต้มกับเปลือกได้ อย่าลืมถูด้วยผ้าขนหนูเนื้อแข็งเพื่อกำจัดขนที่มีหนามออก
ใส่น้ำตาลลงในชิ้นผลไม้แล้วพักไว้ (ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาหนึ่งถึงสามชั่วโมง) เมื่อคั้นผลไม้แล้วให้ส่งไปที่เตาแล้วจุดไฟ
ถ้าคุณเจอลูกพีชแข็งพวกมันจะปล่อยน้ำออกมาน้อยมาก ดังนั้นคุณสามารถเติมน้ำอีก 50 มล. ลงในหม้อ
เมื่อมวลผลไม้เดือดให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวเพิ่มอบเชยแล้วเทลงในคอนญัก ปรุงลูกพีชเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเทขนมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที ถัดไปช่องว่างจะต้องคว่ำลงและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆในวันถัดไปเมื่อกระดาษติดเย็นลงแล้วให้ย้ายไปที่ตู้กับข้าวและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม และถ้าคุณไม่ต้องการรอนานเกินไปให้เปิดหนึ่งขวดและลองใช้ทันที
ขนมที่ทำเสร็จแล้วหวานและฉ่ำมาก ชิ้นผลไม้สามารถใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบแบบโฮมเมดได้
ทำแยมในหม้อหุงช้า
เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยช่วยให้แม่บ้านเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อยทุกวัน แต่เราขอแนะนำให้ใช้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเมื่อถึงเวลาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แยมกับลูกพีชและอบเชยจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและเป็นกำลังใจให้กับปาร์ตี้แม้ในตอนเย็นที่หนาวที่สุด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ลูกพีชทั้งตัว 1200 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
- แท่งอบเชย
การปรุงแยมลูกพีชในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาไม่มาก
ล้างผลไม้ด้วยน้ำไหลและปอกเปลือกออก
คุณจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างมากหากคุณแช่ผลไม้ในน้ำเดือดเป็นครั้งแรกเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นจึงใส่ลงในน้ำเย็น
ผ่าครึ่งผลไม้เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วปิดด้วยน้ำตาล เมื่อน้ำผลไม้ออกจากลูกพีชเพียงพอคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้
หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้เปิดเครื่องตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าวนึ่ง" นำส่วนผสมผลไม้ไปต้มโดยไม่ต้องปิดชาม นำโฟมออกและปรุงขนมเป็นเวลาเจ็ดนาที ทำให้แยมเย็นลง
เมื่อสี่ชั่วโมงผ่านไปผู้เล่นหลายคนจะต้องเปิดอีกครั้ง ต้มแยมอีกครั้งให้เย็น ในขั้นตอนที่สามใส่ซินนามอนสติ๊กลงในชามแล้วปรุงขนมต่ออีกเจ็ดนาที เราไม่ต้องการอบเชยอีกต่อไปดังนั้นเราต้องเอามันออกและวางไว้ข้างๆ
แยมพีชสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เตรียมขวดโหลขนาดเล็กล้างด้วยผงซักฟอกแล้วขัดด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างจานหลาย ๆ ครั้งและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก จุ่มฝากระป๋องลงในน้ำเดือดสักครู่ แบ่งแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนด้วยกุญแจ อย่าลืมวางจานคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม
ในวันถัดไปคุณสามารถเสิร์ฟขนมหวานพร้อมชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ เก็บขวดที่เหลือไว้ในที่มืดและเย็น
แยมพีชหอมหวานสามารถเตรียมได้ด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นหอมและเครื่องเทศ หากคุณชอบการทดลองทำอาหารให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิมของขนมหวานนี้ และถ้าคุณชอบทำพายอบและขนมพัฟล่ะก็ถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดของคุณ ไส้หอมอร่อยและการตกแต่งที่สวยงามได้มาจากมัน