ปรุงแยมเชอร์รี่ทั้งแบบมีและไม่มีเมล็ด
แยมเชอร์รี่สดใสหอมและอร่อย อย่าพลาดช่วงเวลาตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมเพื่อตุนเชอร์รี่เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีเช่นเดียวกับกระป๋องในขวดเพื่อให้คุณสามารถรับและเพลิดเพลินได้ตลอดเวลา การเก็บเชอร์รี่จากต้นไม้เป็นความพยายามทั้งหมดที่คุณต้องทำเพื่อสร้างขนมหวาน สำหรับแยมคุณควรตุนน้ำตาลเท่านั้น โดยปกติอัตราส่วนของน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่คือ 1: 1 แต่ในสูตรด้านล่างมีตัวเลือกที่แตกต่างกันดังนั้นรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย
เชอร์รี่แสนอร่อยมีประโยชน์หลายประการ มีคุณสมบัติในการลดไข้นอกจากนี้ยังต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย มีวิตามินซีสูงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคเป็นประจำจะช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตแข็งแรง บ่อยครั้งที่ไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นผลไม้ตามฤดูกาล เชอร์รี่สามารถให้ความร้อนได้ดีดังนั้นจึงสามารถเก็บรักษาได้อย่างปลอดภัยในทุกรูปแบบ อาจเป็นน้ำผลไม้แช่อิ่มแยม ในฤดูหนาวแยมเชอร์รี่สามารถรับประทานกับชาได้นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นไส้สำหรับแพนเค้กม้วนชั้นในเค้กซึ่งเป็นส่วนผสมในพาย ควรสังเกตว่าภายใต้อุณหภูมิที่ร้อนจัดสารเชอร์รี่ที่เป็นประโยชน์บางส่วนจะสูญหายไป แต่สารสำคัญยังคงอยู่ องค์ประกอบเชิงบวกที่เหลือ ได้แก่ ความสามารถในการเพิ่มความอยากอาหารรักษาการอักเสบในกระเพาะอาหารลำไส้ลำคอและอื่น ๆ
อ่านบทความในหัวข้อ: สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว!
แยมเชอร์รี่หลุม
การเตรียม:
- ฉีกก้านออกจากเชอร์รี่ที่ล้างแล้ว
- นำกระดูกออกด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือคลิปหนีบกระดาษธรรมดา คุณสามารถกำจัดกระดูกได้ด้วยมือของคุณ แต่มักจะทำให้รูปทรงกลมเสีย
- คลุมผลเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปด้วยน้ำตาลทรายแล้วเขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำผลไม้
- ดำเนินการปรุงอาหารด้วยแยมเชอร์รี่ซึ่งจะเกิดขึ้นในสองรอบ ในครั้งแรกใส่กระทะลงบนเตาต้มให้เดือดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้ขนมชงและเย็นสนิท ต้มครั้งที่สองในระยะเวลาเท่ากันโดยเอาโฟมออก
- ตอนนี้คุณสามารถใส่ยาร้อนลงในขวดและปิดฝาให้แน่น
กระดูกที่มีเศษเชอร์รี่เหลืออยู่ไม่สามารถโยนทิ้งได้ แต่ต้มผลไม้แช่อิ่ม
แยมเชอร์รี่กับเมล็ด
สำหรับแยมจาก เชอร์รี่ ในหลุมมีน้ำตาลมากกว่าขนมเชอร์รี่หลุม และทั้งหมดเป็นเพราะกระดูกดูดซับความหวานบางส่วนเข้าสู่ตัวเอง ขั้นตอนการทำอาหารดังกล่าวใช้เวลา 3 รอบซึ่งหมายความว่าคุณต้องวางแผนเวลาในการทำขนมหวานให้มากขึ้น จะได้เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลห้าแก้วครึ่ง สำหรับน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้น้ำ 4 แก้ว (1 แก้ว - 150 กรัม)
การเตรียม:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่เชอร์รี่: นำผลที่เหี่ยวและเน่าเสียออกนำกรีนทั้งหมดออก
- ใส่ผลไม้ที่เหมาะสมลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น
- ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำเปล่าและน้ำตาล
- เทส่วนผสมน้ำตาลลงบนเชอร์รี่แล้วพักไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อิ่ม
- ปรุงแยมเชอร์รี่เป็นเวลา 7 นาทีซึ่งเป็นสูตรที่ให้ต้มสองครั้งโดยหยุดชั่วคราวเพื่อให้อิ่มตัวและเย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
แยมพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
แทนที่จะจุ่มเชอร์รี่ในน้ำเดือดคุณสามารถเจาะผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นได้.
แยมเชอร์รี่ "Pyatiminutka"
ผู้ที่ต้องการเก็บรักษาสารเชอร์รี่ที่มีประโยชน์สูงสุดจะได้รับตัวเลือกในการรักษาความร้อนอย่างรวดเร็วของผลไม้ แยมเชอร์รี่ "ห้านาที" ได้มาพร้อมกับผลเบอร์รี่ที่ไม่ถูกรบกวนและมีสีอิ่มตัวสดใส ความหวานนี้จะต้องใช้เชอร์รี่ 1 กิโลกรัมเพียงน้ำตาล 400 กรัมและน้ำไหล 200 กรัม
การเตรียม:
- ล้างเชอร์รี่เอาก้านออก เอากระดูกออกหากต้องการ
- เตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาล ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนผงละลาย
- ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก
- แยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!
เมื่อถอดหลุมควรสวมถุงมือ น้ำเชอร์รี่มีฤทธิ์กัดกร่อนมากจนคุณต้องล้างมือเป็นเวลานาน
แยมเชอร์รี่กับช็อกโกแลต
ผู้ที่สนใจวิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ด้วยสารเติมแต่งเชิญ สูตรแยมเชอร์รี่กับช็อกโกแลตแสนอร่อย สำหรับอาหารที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้องมีเชอร์รี่หลุม 500 กรัม ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้สดเท่านั้น คนที่แช่แข็งยังเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหาร ดาร์กช็อกโกแลตขนาดร้อยกรัมจะช่วยเสริมผลงานชิ้นเอกนี้ ส่วนประกอบเพิ่มเติม ได้แก่ น้ำตาล 1 แก้ว (150 กรัม) น้ำมะนาวช้อนใหญ่คั้นสดน้ำธรรมดา 50 กรัมและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอนญัก 100 กรัมได้
การเตรียม:
- เติมกระทะด้วยผลเบอร์รี่จากนั้นเทน้ำและน้ำมะนาวลงไป
- คลุมพื้นผิวเชอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาล
- ใส่ไฟและเดือด ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
- ลดเปลวไฟและเทคอนยัค (เหล้ารัม) ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 25 นาที
- นำหม้อออกจากเตาสลายช็อคโกแลตแล้วเทลงในยาเชอร์รี่ คนจนช็อกโกแลตละลายหมด
- ขนมช็อกโกแลตเชอร์รี่พร้อมแล้ว!
อ่าน: ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆสำหรับโถสามลิตร!
การทำแยมเชอร์รี่เป็นความสุขที่แท้จริง เราต้องรอสักครู่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ดูดซับน้ำตาล แต่เดี๋ยวก่อน - ไม่ได้ผล โดยปกติเวลาในการอิ่มตัวจะใช้เวลานานถึง 10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้และความหวาน การมีเมล็ดอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งดูดซับน้ำตาลก็มีความสำคัญเช่นกัน แยมแสนอร่อยและการดื่มชาที่ถูกใจ!