เราศึกษาสายพันธุ์ของวัวจากภาพถ่ายและคำอธิบาย

เพื่อให้วัวหรือวัวเป็นไปตามความคาดหวังของผู้เพาะพันธุ์มันไม่เพียงพอที่จะได้รับสัตว์ชนิดแรกที่พวกเขาชอบ จำเป็นที่แม่โคที่คัดเลือกมาในฟาร์มจะต้องปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งและต้องเลี้ยงในสวนหลังบ้านส่วนตัว

คำอธิบายและรูปถ่ายของสายพันธุ์วัวซึ่งเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมมากที่สุดในรัสเซียและประเทศใกล้เคียงจะช่วยในการตัดสินใจเลือกและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ที่มีอยู่

วัวทุกสายพันธุ์ซึ่งมีอยู่หลายร้อยตัวในโลกแบ่งออกเป็นสามประเภท ได้แก่ เนื้อสัตว์นมและเนื้อและนม ความหลากหลายของรัสเซียน้อยกว่ามาก จำนวนสายพันธุ์ที่พบในประเทศ จำกัด ไว้ที่เจ็ดโหลโดยส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์โคนม ทางเลือกนี้มีการพัฒนาในอดีต ฤดูร้อนสั้น ๆ ในหลายภูมิภาคและฤดูหนาวซึ่งทำให้วัวขาดอาหารสัตว์ฉ่ำที่พวกเขาต้องการทำให้สัตว์กินเนื้อไม่ได้รับผลตอบแทนที่ดี ค่ารักษาสัตว์ในฤดูหนาวทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ที่สุกเร็ว

แม้ว่าทุกวันนี้สายพันธุ์โคนมในรัสเซียยังคงเป็นที่นิยมและมีความจำเป็น แต่ฟาร์มหลายแห่งโดยใช้ประสบการณ์จากต่างประเทศและการพัฒนาของตนเองได้เริ่มเลี้ยงสัตว์เนื้อสมัยใหม่

โคนมสายพันธุ์ดัตช์

ในบรรดาสัตว์ประเภทโคนมวัวชาวดัตช์ถือได้ว่าเป็นบรรพบุรุษของเทรนด์ในทางปฏิบัติและอีกด้านหนึ่งเป็นตัวแทนที่ดีที่สุด

วัวและวัวจากฮอลแลนด์เป็นบรรพบุรุษของสายพันธุ์ที่รู้จักกันในปัจจุบันในรัสเซียในชื่อ Kholmogory สีดำและสีขาว แม้กระทั่งปัจจุบันสัตว์ต่างๆยังถูกนำไปใช้ในงานผสมพันธุ์และคัดเลือกในหลายประเทศทั่วโลก

โคนมเป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรปและในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากการผสมพันธุ์อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยทำให้ผลผลิตสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างมาก วัวดัตช์สีดำและสีขาวมีขนาดกะทัดรัดมีกล้ามเนื้อและแข็งแรงมากขึ้น

สำหรับปีปฏิทินวัวให้นมชั้นเยี่ยมถึง 4.5,000 ลิตรที่มีไขมันสูงถึง 4%

ตัวแทนของวัวสายพันธุ์นี้โตเร็ววัวผู้ใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้ 1200 กก. และวัว - 800 กก. ลูกโคเกิดมาโดยมีน้ำหนักประมาณ 35–40 กก. แต่ทุกวันจะมีน้ำหนักมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเพิ่มขึ้น 800–1200 กรัม

วัวสายพันธุ์ Simmental

สวิตเซอร์แลนด์กลายเป็นบ้านเกิดของวัวมากกว่าหนึ่งสายพันธุ์ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากสภาพธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมของประเทศนี้ความอุดมสมบูรณ์ของหญ้าอัลไพน์ที่เขียวชอุ่มและสภาพอากาศที่ค่อนข้างอบอุ่น วัวพันธุ์เนื้อและโคนมที่เรียกว่า Simmental ได้หยั่งรากลงอย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่บนเนินสวิสที่มีไขมันเท่านั้น แต่ยังอยู่ในสภาพของรัสเซียด้วย

วัวสายพันธุ์ Simmental นั้นค่อนข้างไม่โอ้อวดปรับตัวให้เข้ากับอาหารประเภทต่างๆได้ง่ายดังนั้นจึงสามารถเลี้ยงไว้ในฟาร์มส่วนตัวหลังบ้านได้อย่างง่ายดาย สัตว์มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตน้ำนมที่ดีโดยให้นมเฉลี่ยห้าพันลิตรต่อปีและคุณภาพน้ำนมที่ดีเยี่ยมมีปริมาณไขมันใกล้เคียง 4% วัวที่ทำลายสถิติมีปริมาณน้ำนมถึง 12,000 ลิตร ผลผลิตน้ำนมไม่ได้เป็นเพียงข้อดีของสายพันธุ์วัวเท่านั้น สัตว์ที่มีประโยชน์หลากหลายจึงให้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่ดีแก่เจ้าของ

น้ำหนักของวัวที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีคือประมาณ 600 กิโลกรัมและวัวมีน้ำหนักมากกว่า 800 กิโลกรัม

ในรัสเซียวัว Simmental สามารถพบได้ในพื้นที่ทางใต้เช่นในเขต Black Earth ในภูมิภาค Saratov และ Rostov

วัวสายพันธุ์ Ayshir

โคนมจากสกอตแลนด์มีความอดทนที่น่าอิจฉาและให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม วัว Ayshir สีแดงและสีขาวไม่ได้มีน้ำหนักที่โดดเด่นเช่นเดียวกับญาติที่ทันสมัยหลายคนวัว Ayshir สีแดงและสีขาวผลิตนมได้มากกว่า 5,000 ลิตรโดยมีไขมันสูงถึง 4.2% ต่อปี การปรับสภาพให้ชินกับสภาพอากาศจะทำงานได้ดีที่สุดในพื้นที่เขตอบอุ่นซึ่งสัตว์จะไม่ต้องเผชิญกับความร้อนในฤดูร้อน

ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือเขาที่มีลักษณะคล้ายพิณค่อนข้างใหญ่แม้กระทั่งในตัวเมีย สัตว์มีหน้าอกกว้างขาตรงกว้างและคอสั้นเรียว ร่างกายที่กลมกลืนกับกล้ามเนื้อที่แสดงออกอย่างอ่อนโยนทำให้เห็นถึงการวางแนวของสายพันธุ์ในทันที สัตว์จะโตเร็วและสามารถให้ลูกได้เร็วที่สุดเท่าที่อายุสองปี

วัวสายพันธุ์ Jayser

โคนมอีกสายพันธุ์หนึ่งจากสหราชอาณาจักรถือได้ว่าเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาก็ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง เหล่านี้เป็นวัวเจอร์ซีย์ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการให้ผลผลิตน้ำนมที่อุดมสมบูรณ์ไม่มากนักเนื่องจากมีปริมาณไขมันในนมมากถึง 7% คุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลเสียต่อการแพร่กระจายของสัตว์ในโลก ฝ่ายนิติบัญญัติของอังกฤษได้ห้ามการส่งออกวัวจากประเทศเพื่อไม่ให้ผสมกับพันธุ์อื่น แต่ความรุนแรงของการห้ามก็ค่อยๆลดลงและสัตว์ก็ปรากฏตัวในฟาร์มของรัฐใกล้เคียงและห่างไกล

การแพร่กระจายของวัวสายพันธุ์นี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยความไม่โอ้อวดและการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมที่ประสบความสำเร็จในสภาพแวดล้อมที่หลากหลายรวมถึงพื้นที่แห้งแล้งและเขตร้อน วัวมีความโดดเด่นด้วยกระดูกเบาหัวเล็กลำตัวยาวและเต้านมขนาดใหญ่ สีของสัตว์ส่วนใหญ่มักเป็นสีน้ำตาลหรือน้ำตาล สามารถใช้เครื่องหมายสีแดงและสีขาวของเฉดสีต่างๆได้

น้ำหนักของวัวผู้ใหญ่ไม่เกิน 700 กิโลกรัมในขณะที่ตัวเมียมีน้ำหนักเบากว่า 150-200 กิโลกรัม วัวเจอร์ซีย์ไม่ได้รับการผสมพันธุ์สำหรับเนื้อสัตว์

วัวพันธุ์โฮลสไตน์

โคนมโฮลสไตน์ไม่ได้รับในยุโรปอย่างที่เห็นโดยตัดสินจากชื่อพันธุ์ แต่ในโลกใหม่ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาได้นำสัตว์ดัตช์ชนิดขาวดำมาเป็นพื้นฐานและกว่าร้อยปีได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากทำให้มันแพร่หลายมากที่สุดในโลก

ลักษณะของวัวสายพันธุ์โฮลชไตน์ ได้แก่ ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยต่อปีประมาณ 7-8,000 ลิตรปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำ 3.7% ในขณะเดียวกันสัตว์ก็มีความโดดเด่นด้วยการผลิตน้ำนมในอัตราสูงถึง 3.5 ลิตรต่อนาที

Modern Holsteiners เป็นวัวและวัวขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 700 กก. และเติบโตได้ถึง 1200 กก. โคนมมีลำตัวขนาดใหญ่ยาวอกลึกและหลังตรงแข็งแรง

ในบรรดาโคนมในรัสเซียวัวโฮลสไตน์ครอบครองหนึ่งในสถานที่ชั้นนำซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกจากฟาร์มเพาะพันธุ์ของตนเองซึ่งจัดหาปศุสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถตอบสนองความหวังของเกษตรกรหรือเจ้าของสวนหลังบ้านส่วนตัว

วัวสายพันธุ์สวิส

เนื้อวัวที่ให้ผลผลิตสูงและโคนมพันธุ์สวิสที่หาได้ในสวิตเซอร์แลนด์ เหล่านี้เป็นสัตว์ที่มีสีน้ำตาลส่วนใหญ่มีผิวหนังบางและมีขนสั้นหนา ร่างกายของวัวและวัวขนาดใหญ่สูงยาวหลังตรงและแข็งแรง ลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ ได้แก่ อกกว้างคอสั้นหนาแน่นและหัวสั้นมีลักษณะตรงและมีเขาสีเข้มขนาดเล็ก วัวตัวเต็มวัยโตได้ถึง 600 กก. วัวสามารถหนักได้ถึง 950 กก.

วัวสายพันธุ์สวิสมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพที่ดีการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมอย่างรวดเร็วและการเจริญเติบโตในช่วงต้น อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่เหมาะสมจากสัตว์สามารถทำได้โดยการดูแลที่เหมาะสมและเลือกรับประทานอาหารที่ดีเท่านั้น เนื้อคุณภาพดีและนมมากถึง 5,000 ลิตรต่อปีได้มาจากปศุสัตว์

วัวสายพันธุ์ขาวดำ

วัวดัตช์และสัตว์ท้องถิ่นกลายเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์ขาว - ดำที่เพาะพันธุ์ในสหภาพโซเวียต โคนมแพร่หลายไปทั่วรัสเซียและเป็นอันดับสองรองจากตัวแทนของสายพันธุ์บริภาษสีแดงและวัว Simmental ในแง่ของจำนวนปศุสัตว์ เนื่องจากความนิยมของสายพันธุ์วัวสีดำและสีขาวหลายประเภทได้พัฒนาขึ้นในดินแดนของประเทศโดยมีต้นกำเนิดร่วมกัน แต่ปรับให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่และการรักษาที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นวัวอูราลมีความแตกต่างจากชาวเผ่าตะวันออกไกลและรัสเซียตอนกลางจากวัวที่กินหญ้าในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย

วัวพันธุ์ขาว - ดำมีความโดดเด่นในเรื่องการให้ผลผลิตน้ำนมที่สูง แต่คุณภาพเนื้อของสัตว์ไม่ได้อยู่ในอันดับสุดท้าย เช่นเดียวกับพันธุ์ใกล้เคียงทั้งหมดที่มีรากของชาวดัตช์สัตว์ขาวดำจากการคัดเลือกในประเทศมีอยู่ใน

• ลำตัวยาว
• หลังกว้าง
• ขนาดค่อนข้างใหญ่

บันทึกผลผลิตนมของวัวขาวดำสามารถเข้าถึง 18,000 ลิตร แต่วัวเฉลี่ยต่อปีให้นมมากกว่า 6,000 ลิตรโดยมีปริมาณไขมันเฉลี่ยประมาณ 3.5%

วันนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียพยายามหาสัตว์เพื่อเพิ่มผลผลิตและรับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค

วัวสายพันธุ์ Kholmogory

ในบรรดาสายพันธุ์นมของรัสเซียวัวพันธุ์ Kholmogory เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนเกือบทุกคนที่คุ้นเคยกับการเลี้ยงสัตว์อย่างน้อย วัวพันธุ์ Kholmogory ในประเทศได้มาภายใต้เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงวัวมากเกินไป อย่างไรก็ตามพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Arkhangelsk สามารถสร้างความหลากหลายได้ไม่เพียง แต่ปรับให้เข้ากับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยผลผลิตน้ำนมที่ยอดเยี่ยมและปริมาณไขมันในนมที่เหมาะสมถึง 4%

โดยเฉลี่ยแล้ว Kholmogory burenka ซึ่งได้รับการดูแลอย่างดีและให้อาหารอย่างเหมาะสมจะให้ผลิตภัณฑ์มากกว่า 6,000 ลิตรต่อปี ในขณะเดียวกันตัวเมียที่โตเต็มวัยจะมีน้ำหนักประมาณ 550 กก. และวัวจะโตได้ถึง 800-950 กก. สัตว์ในสายพันธุ์นี้มีกระดูกที่แข็งแรงกล้ามเนื้อเต่งหน้าอกขนาดกลางและหลังกว้าง เต้านมเชิงปริมาตรพูดถึงการวางแนวของโคนม

วัวสายพันธุ์ Yaroslavl

วัว Yaroslavl ซึ่งถือว่าเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในบรรดาพันธุ์นมในประเทศมีความโดดเด่นด้วย:

• ส่วนใหญ่เป็นสีดำ
• ความสามารถที่น่าทึ่งในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ที่หลากหลาย
• ประสิทธิภาพการผลิตที่ยอดเยี่ยม

เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมและยิ่งกว่านั้นวัว Yaroslavl ไม่สามารถสร้างความประทับใจให้กับกล้ามเนื้อที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี มีลักษณะเป็นเหลี่ยมและค่อนข้างเล็ก โคนมมีน้ำหนักสูงสุดเพียง 500 กก. ในขณะที่วัวโตได้ถึง 800 กก. ในขณะเดียวกันนมจากวัวสายพันธุ์ Yaroslavl สามารถมีไขมันมากกว่า 4.5% ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีเยี่ยมสำหรับสัตว์รัสเซีย

โคสโตรมาพันธุ์โค

วัวสายพันธุ์เนื้อและโคนมที่ปรากฏในศตวรรษก่อนหน้านี้กลายเป็นผู้สืบทอดสายพันธุ์ของวัว Yaroslavl, Shvitsky และ Algaus ในสหภาพโซเวียตวัวพันธุ์ Kostroma ได้รับการจดทะเบียนและนำมาเลี้ยงในปีพ. ศ. 2488 เหล่านี้เป็นสัตว์ขนาดใหญ่โดยส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลเทาซึ่งมีรูปร่างและน้ำหนักที่แข็งแรงในวัวที่สูงถึง 1200 กิโลกรัมและในเพศเมียที่สูงถึง 800 กิโลกรัมพูดถึงความเป็นไปได้ที่จะได้รับนมที่ดีเยี่ยมไม่เพียง แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย

ผลผลิตน้ำนมเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 4.5-6,000 ลิตรโดยมีปริมาณไขมันประมาณ 4% วัวนำลูกหลานที่มีคุณภาพสูงมาปรับให้เข้ากับอาหารและเงื่อนไขการเลี้ยงที่แตกต่างกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ปัจจุบันสัตว์สายพันธุ์นี้สามารถพบเห็นได้ในฟาร์มในหลายภูมิภาคของรัสเซียตอนกลางรวมถึงในสาธารณรัฐเบลารุส

วัวพันธุ์บริภาษสีแดง

สำหรับพื้นที่ทางใต้ของประเทศจำเป็นต้องมีสัตว์ที่สามารถทนได้ง่ายไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งเท่านั้น แต่ยังต้องเลี้ยงพวกมันไว้ในทุ่งหญ้าที่ไม่อุดมไปด้วยหญ้าสดด้วยสายพันธุ์นี้เป็นพันธุ์บริภาษสีแดงซึ่งครองอันดับสองอย่างถูกต้องตามความนิยมทั้งในฟาร์มขนาดใหญ่และในฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็ก

วัวบริภาษสีแดงสามารถรับรู้ได้จากลักษณะที่มีสีสดใสตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้ม ในบางกรณีวัวจะมีรอยสีขาวมักเกาะอยู่ที่ส่วนล่างของลำตัวที่แขนขาหรือบนศีรษะ การแต่งตั้งสัตว์เลี้ยงโคนมนั้นมีหลักฐานจากน้ำหนักที่ค่อนข้างเล็กของพวกมันมากถึง 550 กิโลกรัมในโคและยังมีพัฒนาการทางกล้ามเนื้อไม่ดี

วัวมักจะให้นม 4 ถึง 6 พันลิตรต่อปีและผู้ถือครองสถิติสูงกว่าระดับนี้เกือบสองเท่า วันนี้กำลังดำเนินการเพื่อเพิ่มปริมาณไขมันของนมจากวัวบริภาษสีแดงรวมทั้งปรับปรุงรัฐธรรมนูญ

วัวสายพันธุ์ Hereford

สายพันธุ์เนื้อที่พบในรัสเซีย ได้แก่ วัวสายพันธุ์ Hereford ลักษณะเฉพาะของวัวสายพันธุ์นี้:

• ความไม่โอ้อวดน่าแปลกใจสำหรับสัตว์ที่ทรงพลัง
• เติบโตอย่างรวดเร็ว
• คุณสมบัติของผู้บริโภคที่ยอดเยี่ยมของเนื้อฉ่ำที่มีชั้นไขมันขนาดเล็ก

วัวสายพันธุ์เฮริฟอร์ดเป็นวัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและมีมูลค่าเหนือสิ่งอื่นใดด้วยความสงบควบคุมอารมณ์ปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมอย่างรวดเร็วและความสามารถในการกินอาหารที่หลากหลาย

น้ำหนักของวัวตัวใหญ่ที่มีหน้าอกกว้างและหลังตรงถึง 650 กก. วัวโตได้ถึง 1,000 กก.

วัวสีน้ำเงินเบลเยี่ยม

จุดเริ่มต้นของการหาวัวสายพันธุ์เบลเยี่ยมบลูเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 ในเบลเยียม จากนั้นสันนิษฐานว่าสัตว์น่าจะมีความหลากหลายและพร้อมกับเนื้อสัตว์จะให้นมที่มีคุณภาพแก่เจ้าของ แต่เริ่มตั้งแต่ศตวรรษก่อนวัวถูกผสมข้ามพันธุ์กับวัว Charolais เป็นประจำเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อ ตั้งแต่กลางศตวรรษที่แล้วสัตว์ชนิดใหม่ได้ก่อตัวขึ้นซึ่งการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นเองได้รับการแก้ไขทำให้กล้ามเนื้อเติบโตอย่างรวดเร็ว

ด้วยกระดูกที่ใหญ่โตไม่เพียงพอลำตัวยาวและขาสั้นวัวจึงมีน้ำหนักถึง 1,000 กิโลกรัมและวัวมีขนาดใหญ่กว่าครึ่งเท่า

สีที่ชัดเจนจากชื่อของวัวสีน้ำเงินเบลเยี่ยมส่วนใหญ่เป็นสีเทาเกือบขาวน้ำตาล คราบของเฉดสีและขนาดต่างๆเป็นไปได้

กล้ามเนื้อหลังที่ได้รับการพัฒนามากเกินไปจะป้องกันไม่ให้วัวพ้นจากภาระในสัตว์เล็กหลังอายุ 6 สัปดาห์เมื่อการสร้างกล้ามเนื้อเริ่มขึ้นอาจมีปัญหากับแขนขาได้ ดังนั้นเกษตรกรต้องพิจารณาคุณสมบัติของสายพันธุ์วัวเหล่านี้และพร้อมที่จะแก้ไขปัญหาเหล่านี้

การเลือกพันธุ์วัวสำหรับสนามหลังบ้านของคุณ - วิดีโอ