วิธีปรุงปลายข้าวสาลีเพื่อทำโจ๊กแสนอร่อย
คุณยายของเรารู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีอย่างชัดเจนเพื่อที่จะไม่ได้เป็นอาหารเพิ่มเติม แต่เป็นอาหารจานหลักในเมนูของครอบครัว แม้กระทั่งทุกวันนี้ชาวคริสต์ก็เตรียมคุตยาที่อร่อยผิดปกติจากเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ดเพิ่มน้ำผึ้งเมล็ดงาดำและถั่วสำหรับคริสต์มาส ธัญพืชบดใช้ในการเตรียมธัญพืชด้วยนมเนื้อสัตว์ผักและการทอด โจ๊กข้าวสาลีเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของเส้นใยวิตามินบีและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกาย
วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในน้ำร่วน
ส่วนผสมสำหรับโจ๊ก:
- ซีเรียลหยาบหนึ่งแก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- เนย - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมโจ๊กจะใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา
วิธีการปรุงที่ 1:
- เทซีเรียลที่คัดแยกและล้างแล้วลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เท 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เกลือทันทีเพื่อลิ้มรส
- หลังจากเดือดแล้วให้คนโจ๊กลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปใต้ฝาจนกระทั่งน้ำเดือดสนิท ไม่ต้องไปยุ่งเกี่ยว
- ในขั้นตอนต่อไปให้เติมน้ำเดือดอีกแก้วผสมให้เข้ากันแล้วปรุงอีกครั้งจนน้ำเดือดทั้งหมด
- นำภาชนะที่มีโจ๊กออกจากเตาใส่เนยแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 20 นาทีโจ๊กก็สามารถเสิร์ฟได้
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงโจ๊กข้าวสาลีร่วนคือการติดตั้งตัวแบ่งเปลวไฟ
วิธีทำอาหาร # 2:
- ทอดข้าวสาลีในกระทะแห้งเป็นเวลา 5 นาที
- ต้มน้ำเกลือแล้วเทลงในซีเรียลทอด ผัดทันที
- หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงโจ๊กต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยหมด ผัดเป็นครั้งคราว
- ใส่เนยลงในโจ๊กที่ปรุงเสร็จแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
วิธีต่อไปที่ดีที่สุดคือการเตรียมข้าวสาลีทั้งเมล็ดหรือเมล็ดหยาบ ในการปรุงข้าวสาลีคุณต้องใช้น้ำให้มากพอ ๆ กับธัญพืชตามปริมาตร
วิธีการปรุงที่ 3:
- คัดแยกเศษเมล็ดข้าวสาลีออกแล้วล้างให้สะอาด
- ปิดฝาด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ความเครียด
- ต้มน้ำเกลือเทร่องบวมใส่เนย
- ผัดและนำไปต้ม ลดความร้อนและวางกระทะบนตัวแบ่งเปลวไฟ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที
- ดับไฟแล้วปล่อยให้โจ๊กชงต่ออีก 20 นาที
ปรุงโจ๊กข้าวสาลีกับเนื้อสัตว์
ในการเตรียมโจ๊กตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่มากและเป็นหลุม
ชุดส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว:
- เนื้อ 400 กรัม
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียมสองกลีบ
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- คนเดียว แครอท;
- 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- เพื่อลิ้มรสพริกไทยดำและเครื่องเทศเกลือใบกระวาน
ขั้นตอนในการเตรียมโจ๊ก:
- คัดแยกธัญพืชและล้าง ระบายน้ำออกให้มากที่สุด
- ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เอาเส้นเลือดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกแครอทกระเทียมและหัวหอม บดกระเทียมด้วยมีดสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วขูดแครอท
- อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในหม้อและทอดผักโดยเริ่มจากหัวหอม เพิ่มเนื้อในตอนท้าย
- เทลงในน้ำร้อนใส่เครื่องเทศและเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที กวน.
- นำใบกระวานและกระเทียมบดเทซีเรียลและผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและลดความร้อน. ปรุงจนซีเรียลสุกเต็มที่กวนเป็นครั้งคราว
- นำหม้อออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
โจ๊กข้าวสาลีกับเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรืออบได้ดีที่สุด
วิธีทำโจ๊กข้าวสาลีในนมสำหรับเด็ก
โจ๊กข้าวสาลีกับนมเป็นที่นิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแสนอร่อยควรใช้นมสดโฮมเมดจะดีกว่า แต่ถ้าไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์โฮมเมดได้คุณสามารถแทนที่ด้วยนมคุณภาพดีที่ไม่มีสารกันบูด
ส่วนผสมสำหรับโจ๊กนม:
- ลิตรของนม
- ½ช้อนโต๊ะ. ต้นข้าวสาลี
- เนย 20-30 กรัม
- ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การปรุงโจ๊กในนมทีละขั้นตอน:
- ต้มนม.
- เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในนมเดือดคนให้เข้ากัน เกลือ.
- นำไปต้มและลดความร้อนให้ต่ำที่สุด ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา
- นำกระทะออกจากเตาใส่น้ำมัน ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้โจ๊กยืนเป็นเวลา 10 นาที
ใส่น้ำตาลลงในโจ๊กเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน แต่ไม่สามารถบริโภคน้ำตาลได้ควรใช้สารให้ความหวานจะดีกว่า อาจเป็นซอร์บิทอลหรือผงหญ้าหวาน
ทำโจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้า
ปรุงมา ผู้เล่นหลายคน โจ๊กข้าวสาลีไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่อร่อยและน่ารับประทาน แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุด ขอแนะนำให้ลองโจ๊กสองรุ่นที่มีส่วนผสมต่างกัน
โจ๊กข้าวสาลีกับฟักทอง
หากการวิเคราะห์พบว่าคุณมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นคุณจำเป็นต้องแนะนำฟักทองในอาหารของคุณอย่างเร่งด่วน ลองต้มโจ๊กข้าวสาลีผสมกับ ฟักทอง.
เมื่อตวงส่วนผสมให้ใช้แก้วพิเศษจากมัลติคุ้กเกอร์
ชุดผลิตภัณฑ์:
- ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
- น้ำและนม - 2 ช้อนโต๊ะอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีเรียลข้าวสาลีหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลเนยและเกลือเพื่อลิ้มรส
แทนที่จะใช้ฟักทองสดคุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็งได้
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผ่านไปและล้างปลายข้าวสาลีให้สะอาด
เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที
- ฟักทองสามารถขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้ตามต้องการ
- ก่อนอื่นใส่ฟักทองลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนจากนั้นจึงปลายข้าวสาลี ปิดฝาด้วยน้ำและนม
- ปรุงรสด้วยเกลือใส่น้ำตาลและเนย
- ตั้งโหมด "ข้าวต้ม" ปิดฝาแล้วสตาร์ทเครื่อง ปรุงเป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากปิดเครื่องให้เลือกโหมด "ทำความร้อน" และตั้งเวลาเป็นเวลา 40 นาที
โจ๊กข้าวสาลีกับลูกเกดและเนื้อสัตว์
เราขอแนะนำให้ทำโจ๊กธัญพืชจากข้าวสาลีตามสูตรนี้ ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ
ส่วนผสมสำหรับโจ๊ก:
- เนื้อวัว - 400 กรัม
- ข้าวสาลี - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
- เปลือกส้ม - 25 กรัม
- ลูกเกดและอัลมอนด์ - 75 กรัมต่อชิ้น
- เครื่องเทศ - พริกไทยดำบดเกลืออบเชย
- หัวหอมเขียว.
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างลูกเกดอย่างดีและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีระบายและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
- เช็ดเนื้อวัวที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำมันลงในชามหลายหม้อแล้วทอดเนื้อโดยตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที ผัดเนื้อด้วยไม้พาย
- เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามแล้วคลุกให้เข้ากันกับเนื้อทอด เทน้ำลงในชามให้พอท่วมเนื้อและธัญพืช 2 ซม.
- ตั้งโหมด "ข้าวต้ม" ปิดฝาแล้วเปิดเครื่อง 20 นาที
- เทผิวส้มที่ขูดไว้แล้วลูกเกดแห้งอัลมอนด์สับและเครื่องเทศลงในชามโจ๊ก เลือกโหมด "ข้าวต้ม" อีกครั้งและปรุงโจ๊กต่อไปอีก 40 นาที
เสิร์ฟโจ๊กที่โต๊ะโรยด้วยต้นหอมสับและอัลมอนด์สับ