วิธีทำเฟรนช์ฟรายกับเนื้อสับในเตาอบ
มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อสับในเตาอบจะถูกนำมาใช้อย่างถูกต้องทั้งในเมนูครอบครัวตามปกติและเมื่อจัดโต๊ะเทศกาล อาหารรสเลิศดูสวยงามบนจานและหากปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเพิ่มเติมก็จะน่ารับประทานเป็นทวีคูณ
เฟรนช์ฟรายอร่อยกับเนื้อสับในเตาอบ
ตามสูตรการปรุงมันฝรั่งในภาษาฝรั่งเศสคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง 1 กก. (มันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกันจะถูกเลือกสำหรับจาน)
- หมูสับไขมันต่ำ 350 กรัม
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมะนาว½
- 1 แครอทขนาดกลาง
- กระเทียม 2 กลีบ
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- มายองเนส 1 แพ็ค;
- พริกไทยป่น½ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะล. เกลือหนึ่งช้อน
- กิ่งไม้ โรสแมรี่;
- ชิปก้อนเล็ก ๆ
เพิ่มมะเขือเทศ 0.5 กก. ลงในสูตร เนื้อสับสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
ขั้นตอนการปรุง
วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์ให้เป็นอาหารจานเดียวแบบง่ายๆให้อร่อยที่สุด ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมงาน หัวหอมแครอทกระเทียมปอกเปลือก
มันฝรั่งถูกหั่นเป็นแผ่นจุ่มในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เค็มและไม่มืดลง จากนั้นวางไว้ในภาชนะปิดด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน (มันฝรั่งแห้งเท่านั้นที่จะดูดซับกลิ่นของส่วนผสม)
หั่นหัวหอมสองชิ้นเป็นครึ่งวง พวกเขาจะถูกย้ายไปยังภาชนะผสมกับน้ำมะนาวหัวหอมจึงฉ่ำและให้รสชาติที่เผ็ดร้อน หั่นหัวหอมหนึ่งหัวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หรือถูกับกระต่ายขูด "เกาหลี" น้ำมันพืชเทลงในกระทะที่หัวหอมสับละเอียดทอดจนเหลืองสุกแครอทผัด
ใส่หัวหอมผัดกับแครอทสับหรือบดละเอียดที่ด้านล่างของจานอบ กระเทียม... เลเยอร์ครึ่งหนึ่งของวงแหวนมันฝรั่ง เนื้อสับจะต้องเค็มพริกไทยใส่ชั้นถัดไป ในชั้นนี้ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง
หากมีรูปทรงกลมหรือรูปไข่ในห้องครัวหม้อปรุงอาหารจะทำในรูปแบบของมันฝรั่งสลับกับแผ่นบาง ๆ ของเนื้อสับกระจายเป็นวงกลม ใส่หอมใหญ่สับที่ก้นจาน
วางมันฝรั่งอีกครึ่งชิ้นไว้ด้านบนของหัวหอม ราดมายองเนสทุกชั้น
วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ + 180 °เป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ให้ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
หลังจากเริ่มอบ 30 นาทีให้โรยพื้นผิวด้วยชีสขูดส่งเข้าเตาอบเพื่อให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล
หากเปลือกโลกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและชั้นสามารถเจาะด้วยส้อมได้เบา ๆ หม้อปรุงอาหารก็พร้อม สับสมุนไพรและโรสแมรี่ให้ละเอียด
"มันฝรั่งฝรั่งเศสเนื้อสับอบในเตาอบ" ตกแต่งด้วยสมุนไพร ชิปในรูปแบบของกลีบวางอยู่ตามขอบของแบบฟอร์ม อาหารพร้อมตกแต่งเสิร์ฟร้อน
เรือมันฝรั่งฝรั่งเศส
มันฝรั่งสามารถปรุงได้หลายวิธีตามสูตรเดียวกันสำหรับเฟรนช์ฟรายในเตาอบโดยใช้ส่วนผสมชุดเดียวกันในกรณีนี้มันฝรั่งจะไม่สับเป็นแผ่น แต่ผ่าครึ่งมีรอยบากตรงกลางครึ่งหนึ่ง ผัดกับแครอทเนื้อสับหัวหอมครึ่งวงมันฝรั่งสับละเอียดซึ่งเอาออกจากตรงกลางใส่ลงไป ด้านบนราดด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดละเอียด เรือสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพร
ในสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเห็ดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งพอร์ชินี
หั่นลวกเป็นเวลา 5 นาทีผัดกับหัวหอมและแครอท ชั้นเห็ดกระจายอยู่หน้ามันฝรั่ง ตกแต่งพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยวงแหวนมะเขือเทศ
ส่วนผสมแต่ละอย่างไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญในสูตร ส่วนผสมได้รับการออกแบบมาเพื่อเสริมและเปิดเผยรสชาติที่น่าทึ่งของทุกคน ออเดิร์ฟร้อนเหมาะกับใคร สลัด, ผักอบ. ชาวฝรั่งเศสเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสมะเขือเทศ - โหระพา
มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงาม สมุนไพรฝรั่งเศสที่มีกลิ่นหอมช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน หากพนักงานต้อนรับปรุงอาหารด้วย "จิตวิญญาณ" รสชาติของอาหารจะไม่เหมือนใคร ทานให้อร่อย!