ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์: ผลไม้แช่อิ่มจีนสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถหาวิตามินครบชุดได้จากการทำผลไม้แช่อิ่มจีนสำหรับฤดูหนาว โดยการแปรรูปแอปเปิ้ลลูกเล็กทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ แยมและแยมยังทำจากพันธุ์ "Kitayka" บ่อยครั้งที่ผลไม้ชนิดนี้จะถูกเก็บรักษาไว้ทั้งลูก

มินิแอปเปิ้ลมีสุขภาพดีเพียงพอ นอกเหนือจากปริมาณน้ำ 80% แล้วยังมีวิตามิน A, B1, C, PP และอื่น ๆ กรดแอปเปิ้ลซิตริกและทาร์ทาริกช่วยให้คุณเก็บผลไม้ได้นานในภาชนะบรรจุกระป๋องที่แน่นหนา นอกจากนี้กรดธรรมชาติเหล่านี้ยังป้องกันกระบวนการหมักในลำไส้บรรเทาอาการท้องอืดและท้องอืด การแนะนำแอปเปิ้ลแช่อิ่มจีนในอาหารจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่และป้องกันโรคของต่อมไทรอยด์และระบบทางเดินปัสสาวะ ผลไม้แอปเปิ้ล แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาหารจีนช่วยกระตุ้นสมองและความจำทำความสะอาดเลือดและรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรงเคลือบฟันและอื่น ๆ อีกมากมาย อย่าลืมลองถนอมแอปเปิ้ลจีนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

อ่านบทความในหัวข้อ: แยมแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ!

ผลไม้แช่อิ่มจีนไร้สารปรุงแต่ง

แอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์จะไปเป็นผลไม้แช่อิ่มจีนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ จะถูกเก็บไว้ในน้ำ 2.5 ลิตรต้มกับน้ำตาล 1.5 ถ้วย

การเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ก้านไม่ต้องตัดที่ราก
2. วางผลไม้ลงในโถฆ่าเชื้อประมาณ 1/3 ของปริมาตร
3. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในขวด คลุมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจีนแบบง่ายๆแล้วรอ 10 นาที
4. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วสะเด็ดน้ำออกจากกระป๋อง
5. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทกลับลงไปในโถ คราวนี้ปิดผนึกด้วยฝาปิด ไม่จำเป็นต้องพลิกและห่อ

เมื่อเทน้ำเดือดครั้งแรกในกระป๋องให้เทน้ำช้าๆในลำธารบาง ๆ เพื่อไม่ให้ตกลงบนผนังที่เย็นของภาชนะเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าวของแก้ว

ผลไม้แช่อิ่มจีนและผลไม้ชนิดหนึ่ง

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มจีนสำหรับฤดูหนาวที่มีผลเบอร์รี่ chokeberry แสดงให้เห็นว่าการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวนั้นง่ายเพียงใด สำหรับกระป๋อง 3 ลิตรคุณต้องเตรียมมินิแอปเปิ้ล 400-500 กรัมและ ผลไม้ชนิดหนึ่ง จะไปเพียงไม่กี่คน ขนมจะใส่น้ำตาล 3 ถ้วยต่อโถ ด้วยการแนะนำของผลไม้เล็ก ๆ นี้ผลไม้แช่อิ่มจึงได้สีแดงเข้มที่อุดมสมบูรณ์

การเตรียม:

1. ดึงก้านออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างสะอาด ผู้ที่ต้องการรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของผู้หญิงจีนหางสามารถทิ้งไว้การปรากฏตัวของพวกเขาจะไม่ส่งผลต่อการจัดเก็บ
2. ล้างผลไม้สีดำด้วยน้ำไหลและกำจัดผักใบเขียวและก้าน
3. ใส่ส่วนประกอบที่สะอาดลงในโถที่ปราศจากเชื้อ
4. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ในอนาคตแอปเปิ้ลแช่อิ่มจีนทิ้งไว้ 15 นาทีปิดฝา
5. เทน้ำจืดที่อิ่มตัวลงในกระทะผ่านฝาไนลอนที่มีรู
6. เทน้ำตาลลงในน้ำสะเด็ดน้ำแล้วต้ม จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดให้ทั่วโถพร้อมส่วนผสมแล้วปิดฝาให้แน่น อย่าห่อด้วยผ้าลินินแน่นหรือพลิกคว่ำ เพียงแค่ปล่อยให้เย็นและใส่ไว้ในตู้กับข้าว

ก่อนรับประทานให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกเนื่องจากรสชาติเข้มข้นเกินไป

เคล็ดลับในการทำผลไม้แช่อิ่มจีน:

1. ควรเลือกผลไม้ขนาดเล็กที่มีเนื้อยางยืดไม่มีรอยบุบรอยแตกและบริเวณที่เน่าเสียหากมีจะต้องตัดออกมิฉะนั้นบทบัญญัติจะหลุดออกไป
2. แอปเปิ้ลมักจะมืดลงอย่างรวดเร็วหากตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกไป สำหรับการถนอมสีสามารถเก็บไว้ในน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อย ส่วนผสมที่เป็นกรดได้จากการละลายกรดซิตริก 3 กรัมในน้ำหนึ่งลิตร ผลเช่นเดียวกันนี้ทำได้โดยใช้น้ำกร่อยซึ่งได้จากการละลายเกลือครึ่งช้อนใหญ่ในน้ำหนึ่งลิตร หลังจากของเหลวที่มีรสเค็มแอปเปิ้ลจะต้องล้างออกด้วยน้ำไหลก่อนที่จะส่งไปยังโถ
3. ขอแนะนำให้นำผลไม้พันธุ์ "Kitayka" ไปใช้ในขั้นตอนการลวก (ลวกด้วยน้ำเดือด) เพื่อไม่ให้ภาชนะลอยขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาและไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม หลังจากลวกแล้วไม่สามารถเทน้ำออกได้ แต่สามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้
4. ความอิ่มตัวของสีและความเข้มข้นของรสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบที่วางไว้ในโถ ผลไม้แช่อิ่มจีนสำหรับฤดูหนาวที่มีรสชาติเข้มข้นมักเกิดขึ้นหากในภาชนะบรรจุส่วนผสมตั้งแต่ครึ่งหนึ่งขึ้นไป
5. หากคุณจะทำผลไม้ด้วยแอปเปิ้ลจีนหลายประเภทคุณต้องจำไว้ว่าผลไม้ที่มีกระดูกขนาดใหญ่ที่คุณเลือกไว้นั้นไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินหนึ่งปี สำหรับการจัดเก็บระยะยาวตามแผนจะดีกว่าถ้าเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล

เมื่อเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มจีนสำหรับฤดูหนาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำและขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงการสลายของอาหารและเป็นพิษ