ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: อร่อยและดีต่อสุขภาพ
เด็ก ๆ ชื่นชอบราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบแยมราสเบอร์รี่ด้วยเช่นกัน วิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ในช่วงฤดูร้อนคือการม้วนผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มต้องผ่านการอบด้วยความร้อนในระยะยาวน้อยกว่าวิธีนี้จึงช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินได้สูงสุด ท้ายที่สุดแล้วราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยเติมวิตามินซีสำรองและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการทั่วไปลดอุณหภูมิของร่างกายและปรับปรุงความเป็นอยู่
สูตรสำหรับราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอยู่ในอำนาจของแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่มาก
ก่อนใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดต้องทำความสะอาดหางและล้าง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ราสเบอร์รี่ลงในตะแกรงอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในชามน้ำสองสามครั้งจากนั้นปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
ในการกำจัดแมลงราสเบอร์รี่ให้จุ่มผลเบอร์รี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนล้างออกแล้วล้างออกให้สะอาด
เครื่องดื่มราสเบอร์รี่ด่วน
เทกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด
จากนั้นทำน้ำเชื่อมสำหรับเท:
- เทน้ำตาลทราย 600 กรัมลงในน้ำ 6 ลิตร
- ต้ม 5 นาที
เติมน้ำเชื่อมลงในขวดและปิดผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่โดยการเติมสองครั้ง
ในการเตรียมเครื่องดื่มสามกระป๋องที่มีปริมาตร 2 ลิตรต้องใช้ 600 กรัม ราสเบอรี่ (ขึ้นอยู่กับ 200 กรัมต่อกระป๋อง) สามารถทำได้ทันทีในภาชนะขนาดใหญ่และแบ่งออกเป็นสองขวดสามลิตรเท่า ๆ กัน
ธนาคารควรฆ่าเชื้อก่อน
จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในภาชนะเทน้ำเดือด (ประมาณ 6 ลิตร) ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังทิ้งไว้เล็กน้อยในราสเบอร์รี่ - วิธีนี้จะไม่เสียรูปทรง
เติมน้ำตาลทราย 0.6 กก. ลงในน้ำ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหวานน้อยลงคุณสามารถใส่น้อยลง 100 กรัม ขณะกวนให้น้ำตาลละลายจนหมด
เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้น
ราสเบอร์รี่แช่อิ่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำตาลผง
เครื่องดื่มนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและจะเข้มข้นมาก อย่างไรก็ตามนี่คือ "ข้อดี" ของมัน - ด้วยการเปิดโถเข้มข้นหนึ่งลิตรในฤดูหนาวคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้อย่างน้อย 3 ลิตร วิธีการบรรจุกระป๋องนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีห้องใต้ดินเป็นของตัวเอง
ดังนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดและล้างแล้ว 3 กก. ลงในชามเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้ผงประมาณ 800 กรัม ทิ้งราสเบอร์รี่ที่โรยไว้ค้างคืนเพื่อสกัดน้ำผลไม้
น้ำตาลผงสามารถทำได้ด้วยตัวเองโดยบดน้ำตาลในเครื่องปั่นพร้อมสิ่งที่แนบมาพิเศษ
ในตอนเช้าให้เลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่เจาะแล้วจัดเรียงไว้ในขวดเท่า ๆ กันและเทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ที่เหลือลงในชาม
ใส่ขวดที่เตรียมราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในอ่างขนาดใหญ่โดยวางผ้าขนหนูเก่าไว้ด้านล่าง ฆ่าเชื้อไม่เกิน 10 นาทีม้วนแล้วห่อ
ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ - แอปเปิ้ล
เพื่อเพิ่มรสชาติให้หลากหลายเมื่อบรรจุเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ลงไปได้ ดังนั้นในผลไม้แช่อิ่มของ ราสเบอรี่ และแอปเปิ้ลผลไม้ที่มีความเปรี้ยวจะช่วยเติมเต็มรสชาติและให้ความแตกต่างได้อย่างสมบูรณ์แบบผลเบอร์รี่สุกจะสร้างร่มเงาที่สวยงาม
ความไม่ชอบมาพากลของเครื่องดื่มนี้คือเตรียมในกระทะแล้วม้วนขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาบวมระหว่างการเก็บรักษาให้ใส่มะนาวลงไป
เครื่องดื่มดั้งเดิมจะได้รับจากการเติมไวน์แดงแห้ง (100 กรัมต่อปริมาณของเหลวทั้งหมด) อย่างไรก็ตามหากเด็กใช้มันจะดีกว่าที่จะพลาดจุดนี้
การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรทีละขั้นตอน:
- สับละเอียดปอกเปลือกจากเมล็ดแอปเปิ้ลในปริมาณ 200 กรัม ใส่ในกระทะใบเล็กแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. หลังจากน้ำเดือดเคี่ยวผลไม้จนนิ่ม (10 นาที)
- ในชามที่แยกจากกันผสมราสเบอร์รี่ 200 กรัมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า. ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยจนน้ำแตกออกมา
- ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งซีกแล้วบีบน้ำ
- รวมราสเบอร์รี่แอปเปิ้ลน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย เทน้ำ (2.5 ลิตร) ปล่อยให้เดือด
- เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ลูกเกดและราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สองชนิดคือราสเบอร์รี่และลูกเกดมีสีสันที่เข้มข้นและมีรสชาติพิเศษ
เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มหวานขึ้นให้ใช้ลูกเกดแดง เพื่อให้ได้สีที่สวยงามให้ใช้ผลเบอร์รี่สีดำ
เพื่อที่จะม้วนผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ 3 ลิตรและ ลูกเกด:
- ใส่ราสเบอร์รี่ 300 กรัมในกระชอนแล้วจุ่มลงในชามน้ำหลาย ๆ ครั้ง
- ล้างลูกเกด 250 กรัมใต้น้ำไหลโดยตัดหางก่อนหน้านี้
- เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในโถและเติมน้ำตาล 150 กรัม
- เทน้ำเดือด 2.5 ลิตรลงในโถแล้วม้วนทันที
- ห่อผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เมื่อใช้ลูกเกดแดงควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 200 กรัมมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเปรี้ยวเล็กน้อย
เครื่องดื่มราสเบอร์รี่ส้ม
การผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมและผลไม้แปลกใหม่จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มสดชื่นแสนอร่อยพร้อมกลิ่นส้ม
สำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และส้ม 4 ลิตรสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 600 กรัม
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- ส้มหวานขนาดใหญ่ 1 ลูก
ล้างราสเบอร์รี่และซับให้แห้งเล็กน้อย
เทส้มด้วยน้ำเดือดแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะถูกตัดแบบสุ่ม
คำแนะนำ! สำหรับของเหลว 1 ลิตรให้ใส่ส้ม¼
ฆ่าเชื้อในขวดและใส่ราสเบอร์รี่และส้มลงไป
เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝา รอให้ขวดโหลเย็นลงเพื่อที่คุณจะได้หยิบด้วยมือเปล่า
เมื่อแก้วเย็นลงให้เทของเหลวที่มีอยู่ลงในกระทะและเตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล
เทน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขึ้น
ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามินอีกด้วย เมื่อเตรียมคุณสามารถเชื่อมต่อจินตนาการและรวมราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่กับลูกเกดแอปเปิ้ลและส้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ ด้วย สิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม แต่ตรงกันข้าม - จะให้ความเป็นตัวของตัวเอง สิ่งสำคัญคือการรักษาด้วยระยะขอบเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยมักจะจบลงอย่างรวดเร็ว ทานให้อร่อย!