คุณสามารถสร้างโรงรมควันร้อนสำหรับบ้านพักฤดูร้อนได้จากอะไรและอย่างไร
สโมคเฮาส์รมควันร้อนด้วยตัวเองทำด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็วเรียบง่ายและมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด ในการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยตัวคุณเองเพื่อความมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ของอาหารจานอร่อยที่บริโภคในภายหลัง เทคโนโลยีการสูบบุหรี่ร้อนเมื่อเทียบกับวิธีการเย็นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลงอย่างมาก การออกแบบที่เหมือนกันในแง่ของขนาดและอุปกรณ์ช่วยให้คุณใช้งานได้ไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในห้องด้วย วัสดุและเครื่องมือที่ใช้ในการผลิตไม่ซับซ้อนและราคาไม่แพง
ในหัวข้อนี้:ภาพวาดและขนาดของโรงสูบบุหรี่รมควันเย็นทำด้วยตัวเองพร้อมรูปถ่าย!
ตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับโรงรมควันร้อน
หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำสโมคเฮาส์แบบโฮมเมดสำหรับปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่ร้อนคือการใช้ถังโลหะที่มีฝาปิด
ถังโลหะ
ลองพิจารณาตัวอย่างวิธีการทำถังสูบบุหรี่ร้อนรมควันสำหรับใช้งานกลางแจ้ง ขั้นตอนมีดังนี้:
- เลือกถังโลหะที่มีฝาปิด (ไม่เคลือบ) ที่เหมาะสมกับปริมาตร
- มีการเจาะรูที่ผนังด้านข้างของถังเพื่อติดตั้งตะแกรงหรืออวนที่ทำจากลวด
- ที่ชั้นล่างของอวนลวดมีการติดตั้งถังดักไขมัน
- เจาะรู 10-15 รูที่ฝา
- เศษหรือขี้เลื่อยวางอยู่ตรงด้านล่างของโรงสูบบุหรี่
- ในการเปิดใช้งานกระบวนการสูบบุหรี่คุณจะต้องมีแหล่งกำเนิดไฟ (ไฟเตาแก๊ส) หรือเตาไฟฟ้า
ถังโลหะ
การออกแบบที่เรียบง่ายต่อไปคือการทำถัง ความจุของมันมีความจุมากกว่าถังหลายเท่า
ขั้นตอนในการผลิตและการใช้งานในภายหลังไม่แตกต่างจากตัวอย่างข้างต้นในการทำสโม้คเฮาส์จากถัง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือขนาด: องค์ประกอบโครงสร้างทั้งหมดมีขนาดใหญ่กว่าตามสัดส่วน
ก่อนใช้งานต้องทำความสะอาดลำกล้องโดยการยิงที่อุณหภูมิสูง
ตู้เย็นเก่า
เตาอบรมควันแบบทำเองที่บ้านด้วยมือของคุณเองสามารถออกมาจากตู้เย็น ในกรณีนี้จะต้องใช้ค่าใช้จ่ายมากขึ้นไม่เพียง แต่วัสดุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทางกายภาพด้วย ในทางกลับกันคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์รมควันจำนวนมากที่ปรุงด้วยอุปกรณ์ที่สะดวกสบาย ทางเลือกของอุปกรณ์สำหรับความทันสมัยควรหยุดลงในรุ่นโซเวียตประเภท "Dnepr" เนื่องจากในการผลิตมีการใช้พลาสติกขั้นต่ำสำหรับซับใน ข้อเท็จจริงนี้ช่วยลดความยุ่งยากในการปรับแต่งอุปกรณ์ได้อย่างมาก
ไม่อนุญาตให้มีชิ้นส่วนพลาสติกอยู่ภายในตู้สูบบุหรี่ในระหว่างการสูบบุหรี่เนื่องจากการสร้างอุณหภูมิสูงระหว่างการปรุงอาหาร
ลองพิจารณาตัวอย่างวิธีการสร้างโรงรมควันร้อนด้วยมือของคุณเองจากตู้เย็นเก่า:
- ปลอกพลาสติกด้านในจะถูกลบออก
- มีการตรวจสอบและกำจัดตราแม่เหล็กหากจำเป็น
- ที่ยึดกริดลวดและตะขอติดอยู่
- กลไกการล็อคประตูตู้เย็นกำลังได้รับการแก้ไขหรือเปลี่ยนใหม่
- รูทางเทคนิคทั้งหมดที่ปรากฏขึ้นหลังจากการปรับปรุงให้ทันสมัยจะถูกวางทับด้วยเทปกาว
- ในส่วนบนของตู้โดยใช้สว่านและกรรไกรโลหะทำรูให้เท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของพัดลมดูดอากาศ
- พัดลมได้รับการแก้ไขในรูที่เกิดขึ้นโดยมีท่อติดอยู่ซึ่งจะนำควันออกสู่ถนน
- มีการติดตั้งถาดโลหะเป็นชั้นล่างของโรงสูบบุหรี่เพื่อรวบรวมไขมันที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่
- เครื่องกำเนิดควันของการออกแบบนี้เป็นเตาไฟฟ้าที่มีภาชนะที่มีผนังหนาซึ่งมีขี้เลื่อยหรือเศษติดตั้งอยู่
- เครื่องกำเนิดควันวางอยู่ที่ส่วนล่างของห้องสายไฟจะถูกนำออกผ่านรูทางเทคนิคที่เตรียมไว้ในตัวตู้เย็น
การใช้เตารมควันร้อนด้วยมือของคุณเองก็เป็นไปได้สำหรับการติดตั้งภายในอาคาร ในกรณีนี้ท่อไอเสียจะถูกนำออกไปที่ถนน หากจำเป็นให้วางรอยต่อของประตูและตัวของสโม้คเฮาส์หลังจากวางผลิตภัณฑ์ลงไปแล้วด้วยเทปกาว ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรจะวางซ้อนกันบนตะแกรงหรือแขวนบนตะขอชิปจะถูกเทและเชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟ
กำลังของมอเตอร์พัดลมที่ใช้สำหรับเครื่องดูดควันต้องเพียงพอที่จะกำจัดควันออกจากห้องได้อย่างสมบูรณ์
การใช้สแตนเลส
วัสดุที่ทนทานที่สุดสำหรับการผลิตเตาหลอมรมควันร้อนคือสแตนเลสสำหรับอาหาร สเตนเลสสตีลช่วยให้คุณใช้สิ่งของที่ทำจากมันมานานกว่าหนึ่งทศวรรษ สแตนเลสเกรดพิเศษ AISI 304 ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิซึ่งทำให้สามารถสูบบุหรี่ได้ตลอดทั้งปี
สเตนเลสสตีลรมควันร้อนทนต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรงไม่ทำปฏิกิริยากับเกลือและกรดดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นโครงสร้างนิ่งสำหรับสนาม เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ของโลหะลักษณะของคราบคาร์บอนบนผนังของโม้กเฮ้าส์จึงมีน้อย การทำความสะอาดและบำรุงรักษาพื้นผิวด้านในและด้านนอกทำได้ง่ายกว่ามากเมื่อเทียบกับโรงรมโลหะที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการกัดกร่อน สิ่งนี้ช่วยให้คุณปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อสัตว์และปลา
โรงสูบบุหรี่ขนาดกะทัดรัดที่ทำจากสแตนเลสเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง ชาวประมงและนักล่าสมควรได้รับความชื่นชมในความสะดวกในการใช้งานและการบำรุงรักษาของโรงสูบบุหรี่ประเภทนี้ ในสภาพสนามสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
นอกจากนี้ยังมีโรงรมควันร้อนที่มีตราประทับน้ำ ความหลากหลายนี้เป็นเรื่องปกติและเป็นที่ต้องการสำหรับใช้ในบ้าน การออกแบบตัวเลือกนี้เป็นกล่องที่ทำจากเหล็กแผ่นบางเชื่อมในส่วนที่มีสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปลายกล่องสิ้นสุดด้วยร่องรูปตัวพีกว้าง 15-30 มม. และลึก 20-30 มม. สำหรับเทน้ำ นอกจากนี้ยังมีฝาปิดรูปทรงเดียวกับกล่องใช้ในการสร้างตราประทับ ฝามีขนาดกว้างกว่ากล่อง แต่พอดีกับร่องที่เติมน้ำได้อย่างอิสระ
ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวจำเป็นต้องมีถาดสำหรับเก็บไขมันตาข่ายสำหรับวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการสูบบุหรี่ ซีลน้ำยังมีคุณสมบัติในการเสริมแรงอย่างสร้างสรรค์เนื่องจากเมื่อได้รับความร้อนร่างกายของสโม้กเฮาส์จะขยายออกและมุมที่บานเกล็ดถูกเชื่อมจะป้องกันการเสียรูปของกล่อง
หลักการทำงานของโรงสูบบุหรี่ที่มีตราประทับน้ำนั้นขึ้นอยู่กับการหยุดทางออกของควันออกจากร่างกายเนื่องจากของเหลวที่เทลงด้านข้างของโรงสูบบุหรี่ ควันจากโรงสูบบุหรี่จะออกมาทางส่วนที่ติดตั้งตรงกลางฝา ขี้เลื่อยหรือเศษไม้ที่เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่เทลงที่ด้านล่างของกล่องโดยตรงถาดจะถูกติดตั้งเพื่อดักจับไขมันตามด้วยตาข่ายที่มีเนื้อสัตว์อย่างเป็นระเบียบ จากนั้นปิดฝาแล้วเทน้ำลงในบานเกล็ดและจุดไฟเผา
ในขณะที่สูบบุหรี่คุณควรรักษาระดับของเหลวไว้โดยการเทลงไปเพราะมันจะระเหยและร้อนขึ้นพร้อมกับตัวของสโมคเฮาส์
การทำโรงรมควันร้อนด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก แนวทางที่สร้างสรรค์ไม่ใช่เครื่องมือที่ยุ่งยากลงทุนน้อยและที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนา สิ่งเหล่านี้เป็นข้อกำหนดทั้งหมดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพ
การออกแบบรมควันร้อนใด ๆ จากที่แนะนำข้างต้นสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารรสเลิศได้ รสชาติของพวกเขาจะดีขึ้นเสมอจากการตระหนักว่าบ้านรมควันรมควันร้อนที่พวกเขาปรุงนั้นทำด้วยมือของคุณเองและด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก อย่ากลัวที่จะทดลอง เรื่องยากอาจเป็นเรื่องง่าย!
การผลิตวิดีโอสโมคเฮาส์แบบรมควันด้วยตัวเองจะทำให้เห็นภาพมากขึ้น