หม้อตุ๋นแครอทแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของแครอทนั้นมากมายมหาศาล ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ยังมีงบประมาณอีกด้วย มีอาหารจานอร่อยมากมายเตรียมไว้ให้ หม้อตุ๋นแครอทได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับทั้งครอบครัว

หม้อตุ๋นแครอทสำหรับเด็ก

เริ่มกันที่รุ่นเด็ก เด็ก ๆ จู้จี้จุกจิกมาก: ไม่อร่อยไม่พอดี คุณแม่จะอารมณ์เสียเป็นพิเศษเมื่อลูกรักกินอาหารอนุบาลด้วยความเอร็ดอร่อย ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องเรียนหนังสือสำหรับเด็กเพื่อค้นหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกัน สูตรสำหรับหม้อตุ๋นแครอทเหมือนในโรงเรียนอนุบาลสำหรับโน้ต

ในการเตรียมอาหารจานเด็ดคุณจะต้อง: 3 ช้อนโต๊ะล. ล. semolina แครอท 1 ปอนด์ไข่ 1 ฟอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเครื่องเทศที่ชอบ (เช่นอบเชยวานิลลิน) เนย

อย่าลืมว่าคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กดังนั้นอย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทให้สะอาดแล้วต้มในเปลือกจนนุ่ม คุณสามารถหั่นผักรากเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น หลังจากนั้นปอกแครอทและเล็มปลาย "บล็อค" เล็กน้อย
2. สับแครอทปอกเปลือกด้วยวิธีที่สะดวก (เช่นขูดให้ละเอียดหรือ "บิด" ในเครื่องปั่น)
3. ใส่ไข่เซโมลินาเครื่องเทศและน้ำตาลลงในแครอทบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
4. ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment (อย่าลืม "ปิด" ด้านข้าง) เทแป้งออกแล้วเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวลกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
5. ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง เคล็ดลับนี้จะช่วยให้หม้อปรุงอาหารได้รับรสชาติครีมและความชุ่มฉ่ำ
6. หม้อปรุงอาหารแครอทเตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C

นำหม้อตุ๋นที่เตรียมไว้ออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ จานนี้เข้ากันได้ดีกับโกโก้ในนม

คอทเทจชีสคู่กับแครอท

แครอทและหม้อตุ๋นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามมากอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชมมัน

สำหรับปรุงอาหารใช้: 2-4 ช้อนโต๊ะล. ล. เซมะลีนไข่ 0.2 กก แครอท, คอทเทจชีส 1 ปอนด์, วานิลลินเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) นอกจากนี้คุณจะต้อง: ลูกเกด 0.1 กก. 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดาเนย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะล.) 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

นี่เป็นสูตรคลาสสิก แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถสร้างเวอร์ชันของคุณเองได้ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้อื่น ๆ ลงในหม้อตุ๋น (เข้ากันได้ดีกับแครอท ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือกเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะก้นหนาวางแครอทลงไปเคี่ยวจนนิ่ม
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมมวลนมเปรี้ยว ใส่คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวลงในภาชนะลึกแล้วตีจนเนียน
4. ตีไข่ใส่วานิลลินน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มเซโมลินาส่วนหนึ่งผสมและดูความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยว ควรมีความหนาพอประมาณ เพิ่มเซโมลินาเพิ่มเติมหากจำเป็น
6. ล้างลูกเกดให้สะอาดในน้ำไหลเทลงในชามเทน้ำร้อนและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 5 นาที
7. เลื่อนแครอทต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ (ควรใช้หลาย ๆ ครั้ง) หรือบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงไปผัด
8. บีบลูกเกดนึ่งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนใส่แครอทและนมเปรี้ยว ผสม.
9. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือไขมันให้ทั่วด้วยน้ำมัน ตอนนี้ใส่มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยและเรียบไปตามด้านล่าง กระจายแครอทด้านบน
10. ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างหม้อตุ๋น
11. อบหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร 20-25 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้ถอดหม้อตุ๋นและทำให้เย็น หลังจากนั้นก็สามารถนำไปใส่จานหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟได้

หม้อตุ๋นแครอทกับนมและชีสกระท่อม

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับหม้อปรุงอาหารแครอท เคล็ดลับอยู่ที่การปรุงแครอทด้วยตัวเอง - ตุ๋นในนม ฉ่ำและอร่อยมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล, นมวัวครึ่งแก้ว, ชีสกระท่อม 250 กรัม, แครอทในปริมาณเท่ากัน, ไข่สองฟอง นอกจากนี้คุณควรหยิบเกลือเล็กน้อยเนยเซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักรากปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะ เทนม
2. ใส่น้ำมันลงบนแครอทปิดกระทะและเคี่ยวจนกึ่งนิ่ม
3. โอนมวลทั้งหมดไปยังเครื่องปั่นหรือบดด้วยวิธีที่สะดวก
4. เทส่วนผสมกลับลงในกระทะใส่เซโมลินาผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีตั้งไฟอ่อน
5. บดคอทเทจชีสด้วยความสนใจ (คุณสามารถในเครื่องปั่น) ใส่ไข่แดงเกลือและผสมทุกอย่างจนเนียน
6. ผสมแครอทกับนมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน
7. ตีไข่ขาวที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำตาล
8. โอนโปรตีนไปยัง "แป้ง" และผสม
9. ในรูปแบบ greased กระจายมวลแครอทอย่างเท่าเทียมกัน
10. อบหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ยาวเพื่อตรวจสอบว่าหม้อตุ๋นพร้อมหรือยัง หากหลังจากเจาะเค้กออกมาแล้วคุณต้องปิดเตาอบ

เทหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยใส่จานหั่นเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและคุณสามารถรับประทานอาหารได้

คุณสามารถเพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย: ใส่ "แป้ง" แครอทบางส่วนจากนั้นใส่คอทเทจชีสที่สะอาดตรงกลางแล้วเทแครอทที่เหลือให้ทั่ว

หม้อตุ๋นหลายหม้อ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารแบบอัตโนมัติในคลังแสงของเรามีหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้า จริงอยู่ที่คุณยังต้องเตรียมส่วนผสม แต่เครื่องตัวเองจะกังวลเรื่องการอบ

คุณจำเป็นต้องมีไว้ในมือ: คอทเทจชีส 1 ปอนด์แครอทขนาดกลาง 2 แครอทครีมเปรี้ยวเซโมลินาและน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะของแต่ละส่วนผสม) สอง ไข่เนยชิ้นหนึ่ง

สำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ หากนมเปรี้ยวเหลวเกินไปควรบีบออกด้วยผ้ากอซก่อนใช้

ทำอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและขูดรากผัก สำหรับการสับคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำตาลลงในภาชนะลึกตีไข่และบดจนเนียน เครื่องผสม... เพิ่ม semolina และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วคลุกเคล้ากับตลาดนัด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นบนหม้อตุ๋น
4. เพิ่มมวลน้ำตาลไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสม จากนั้นใส่แครอทและตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. ทาเนยลงในชามรวมทั้งด้านข้างด้วย เท "แป้งโดว์" ที่ปั้นเสร็จแล้วใส่ลงในเครื่อง หลังจากปิดฝาแล้วให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 60-80 นาทีขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

หลังจากเวลาผ่านไปหม้อตุ๋นแครอทที่มีเซโมลินาจะต้องทิ้งไว้ข้างในอีก 10 นาทีเพื่อให้ "ถึง" จากนั้นนำออกใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เมื่อปรุงหม้อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานผลไม้แห้งนึ่งในน้ำร้อน แป้งเซโมลินาสามารถแทนที่ได้ ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอจะค่อนข้างหนาแน่นขึ้น

แครอทกับแอปเปิ้ล

แครอทและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี สิ่งที่น่าพึงพอใจในช่วงฤดูหนาวเมื่อผักและผลไม้สดมีความเครียด

คุณจะต้องมี: เซโมลินา (แก้ว) ผลแอปเปิ้ลสองผลไข่สามฟองแครอท 2-3 ฟองน้ำตาล 0.18 กก. นอกจากนี้คุณจะต้อง 1 ช้อนชา โซดา, อบเชยเล็กน้อย, น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้น้ำตาลผง

มาเริ่มกันเลย:

1. ล้างผักรากลอกเปลือกออกแล้วขูดให้ละเอียด ใส่แครอทลงในชามลึกใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลาย
2. ในขณะเดียวกันล้างแอปเปิ้ลเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แบ่งไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วตี เทมวลไข่ลงบนแครอท ส่งแอปเปิ้ลตัดน้ำมันพืชโซดาเครื่องเทศและเซโมลินาไปที่นั่น คนให้เข้ากัน
4. ใส่แครอทลงในจานอบที่เคลือบด้วยเนยแล้วใช้ช้อนหรือไม้พายปาดให้เรียบ
5. ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
6. วางจานในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

จานที่ทำเสร็จแล้วควรทิ้งไว้สักครู่ในเตาอบที่ปิดอยู่จากนั้นนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยเทลงในจานและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นหม้อปรุงอาหารแครอทเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารเช้าและของว่าง ข้อดีอีกประการหนึ่ง - มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่