สูตรหม้อตุ๋นเนื้ออร่อยที่สุดที่คัดสรรมาแล้ว
หม้อตุ๋นเนื้อเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ ในอิตาลีเรียกว่าลาซานญ่าและในกรีซและบัลแกเรียเรียกว่ามูซากา เนื้อสัตว์ปีกมักใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากไม่เหนียวมากจึงคงความชุ่มฉ่ำและปรุงได้เร็วมาก
เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นเชฟเสิร์ฟพร้อมซอส อาจเป็นครีมเปรี้ยวธรรมดาเห็ดหรือซอสมะเขือเทศสำหรับนักชิมเบชาเมลพิเศษ
เรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายเพื่อความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับการกระทำ อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ แครอทหม้อตุ๋น!
หม้อตุ๋นเนื้อกับผัก
คุณจะต้องมี: ผักกาดขาว 0.25 กก., หัวหอม 1 อัน, หมู 1 ปอนด์, ข้าว 0.1 กก., แครอท 2 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันและ 2 ช้อนโต๊ะล. วางมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณจะต้องมี: พริกไทยเครื่องเทศเกลือและน้ำ 0.15 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างข้าวในน้ำเย็นจนใส ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำและทิ้งไว้ในสถานะนี้สักครู่
- ระหว่างนี้เตรียมอาหารอื่น ๆ บิดหรือบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น
- บริสุทธิ์ คันธนู หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะทอดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส
- สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด
- ขูดแครอทปอกเปลือกหยาบใส่กระทะแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกเหลือง
- ผสมเนื้อสับหัวหอมข้าวกะหล่ำปลีเครื่องเทศจนเนียน
- ใส่เนื้อสับผสมกับหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในรูปแบบที่มีไขมันและระดับด้วยไม้พาย
- ชั้นต่อไปคือแครอท
- เตรียมน้ำสลัดจากน้ำเครื่องเทศวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
- เทน้ำสลัดให้ทั่วเนื้อหาของแบบฟอร์มและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุงอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อคือ 180 องศา
โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
หม้อปรุงอาหารจากวัยเด็ก
บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ถูกขอให้ปรุงสิ่งที่พวกเขาได้รับในสวน วันนี้เราจะมาเปิดเผยเคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มเหมือนสมัยอนุบาลที่กินอย่างลืมตัว
ในการปรุงอาหารให้อร่อยคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวต้มหนึ่งแก้วแครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัวเนื้อสับ 0.6 กก. ไข่ 3 ฟองเครื่องเทศเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมและน้ำมันพืช
การเตรียม:
- แครอท ปอกเปลือกและสับด้วยหัวหอม หัวหอมสับละเอียดแล้วขูดผักราก ส่งส่วนผสมไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- แบ่งไข่ลงในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีให้ละเอียด
- ใส่ข้าวต้มในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน
- ส่งแครอทผัดกับหัวหอมให้เขา
- เทลงในมวลไข่
- เกลือทุกอย่างใส่เครื่องเทศพริกไทยนวดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- ใส่เนื้อสับในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันทาผิวให้เรียบด้วยไม้พายและส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีโดยตั้งไว้ที่ 190 ° C
ตัดอาหารที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเชิญเด็ก ๆ มาทานอาหารเย็นได้
หม้อตุ๋นเนื้อสับ
โดยปกติเนื้อสับจะถูกเพิ่มลงในอาหารต่างๆเช่นพายขนมอบแพนเค้ก แต่เราขอแนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ ในกรณีนี้มันจะเล่นบทบาทของเปลือกและภายในนั้นจะมีไข่บรรจุอยู่
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ (เนื้อหมูเนื้อวัวไก่หรือส่วนผสม) คุณต้องทำอาหารในรูปแบบแคบเช่นสำหรับขนมปัง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมี: หัวหอม 1 ฟอง, ไข่ 4 ฟอง, เบคอนรมควัน 0.12 กก., ชีส 0.1 กก., เกล็ดขนมปังเท่ากัน, เนื้อบด 0.7 กก., กระเทียม 2 กลีบ, ครีมชีส 0.2 กก. และเครื่องเทศ
การเตรียม:
- ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ (กระเทียมสับเครื่องเทศไข่ 1 ฟองเกล็ดขนมปังและหัวหอมสับ) ลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่เนื้อสับทั้งหมดลงในจานอบแล้วใช้ช้อนตักใส่ไส้
- หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในเนื้อสับ วางครีมชีสด้านบน
- จากนั้นวางชั้นของชีสหั่นเป็นชิ้น สุดท้ายตีตรงกลางไข่ ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย
ใส่หม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
ทิ้งหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำไปใส่จานหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
หม้อตุ๋นกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งและเนื้อสับปรุงในหม้อหุงข้าวหลายจานจะสุกเร็วมากด้วยอุปกรณ์อัจฉริยะนี้ นอกจากนี้ยังอบได้ดีในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำในเวลาเดียวกัน สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดอยู่ในกระปุกออมสินของคุณ
หากมันฝรั่งขูดให้น้ำมากให้บีบมวลเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเนื้อสับ
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อสับ 0.5 กก. หัวหอม 1 หัวหัวมันฝรั่ง 0.4 กก. ชีส 0.1 กก. ไข่ 2 ฟองเกลือ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมใส่เครื่องเทศลงไปในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
- ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งและขูดหยาบ ถูชีสให้หยาบ ใส่เครื่องเทศไข่และผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาด้วยไขมัน กระจายเนื้อสับทั้งหมดด้านบน
- วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ใส่หม้อตุ๋นเนื้อในหม้อหุงช้าและปรุงเป็นเวลา 40-50 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "Baking"
หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทิ้งหม้อตุ๋นไว้ ผู้เล่นหลายคน อีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา สิ่งนี้จำเป็นสำหรับเธอที่จะ "คว้า"
จากนั้นพลิกชามอย่างระมัดระวังและวางหม้อตุ๋นลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นและโรยด้วยสมุนไพรเสิร์ฟและเชิญครอบครัวมารับประทานอาหารค่ำ
Boboti
ในที่สุดสูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อโบโบติ อาหารจานนี้มีพื้นเพมาจากแอฟริกาใต้ แต่ชาวมาเลเซียเป็นผู้คิดค้น รูปลักษณ์ภายนอกสวยงามมากด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของความหวานเค็มและเผ็ด ลองปรุงความมหัศจรรย์ของเนื้อสัตว์นี้แล้วมันจะติดอยู่บนโต๊ะของคุณเป็นเวลานาน
จานใช้เครื่องเทศจำนวนมาก ดังนั้นเราไม่แนะนำให้เตรียมเป็นครั้งแรกสำหรับวันหยุด เครื่องปรุงรสอาจผิดปกติสำหรับแขก ลองใช้ครั้งแรกกับครอบครัวของคุณ
ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกคุณต้องมี: หัวหอมสองหัว, กระเทียม 4 กลีบ, ขนมปัง 0.1 กิโลกรัม, ชิ้นเล็ก ๆ (25 กรัมก็เพียงพอแล้ว) เนย, เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม, ไข่สองฟอง, หัวหอมสีแดงหนึ่งลูก, 0.3 ลิตร นมแอปริคอตแห้ง 0, 25 กก. จากเครื่องเทศที่ใช้: 3 ชิ้น กานพลู 5 เมล็ดถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ แกงแยมพีชและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน 6 lavrushkas 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทรายแดง½ช้อนชา พริกเกลือตามความชอบและน้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.
การเตรียม:
- ใส่ขนมปังลงในชามลึกแล้วเทนม
- ผัดหัวหอมสีขาวสับในเนยจนสุกเหลือง ใส่กระเทียมสับและเนื้อสับลงไป ผสมทุกอย่างและทอดต่อไปจนกว่าเนื้อสับจะเปลี่ยนสีและกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนจากนั้นใส่พริกไทยลูกเกดแกง 2 lavrushki กานพลูแยมและ 1 ช้อนชา เกลือ. ผัดส่วนผสมปิดฝาเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
- บีบนมส่วนเกินออกจากขนมปัง (อย่าเทออกจะต้องใช้ในการปรุงอาหาร) แล้วย้ายไปที่เนื้อสับ ผสม.
- ใส่มวลลงในจานอบหรือแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วซับให้เข้ากัน กระจาย lavrushka ที่ด้านบน ตีไข่กับนมเกลือตีให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อตุ๋น จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C
ในขณะที่ปรุงอาหารคุณต้องเตรียมซอสชัทนีย์ ใส่แอปริคอตแห้งลงในชามเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้นำผลไม้ออกแล้วนำไปปั่นด้วยกระเทียมน้ำตาลหัวหอมแดงพริกชี้ฟ้าน้ำและน้ำส้มสายชู บดทั้งหมดนี้เทลงในกระทะและเคี่ยวจนซอสข้น
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือวันหยุดแล้ว ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยใส่ครีมเครื่องเทศต่างๆผักผลไม้แห้ง (เช่นลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับไก่) แม้แต่หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกก็สามารถปรุงรสด้วยซอสรสเลิศได้