วิธีทำแยมแดนดิไลออนให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แยมแดนดิไลออน - ข้นหอมราวกับแสงแดดเข้มข้นในขวดโหล เมื่ออากาศหนาวมาถึงเมื่อฝนตกปรอยๆนอกหน้าต่างหรือพายุหิมะในฤดูหนาวกำลังโหมกระหน่ำไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการดื่มชาอุ่น ๆ สักแก้วพร้อมกับขนมหวานนี้จดจำวันฤดูร้อนที่อบอุ่นและได้รับส่วนที่ดี อารมณ์และสุขภาพ

ในการเตรียมแยมดอกแดนดิไลออนสำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเจ้าของสวนหรือพื้นที่ชานเมืองของคุณเอง มันเพียงพอที่จะหาพื้นที่ที่พืชชนิดนี้เติบโตและเพียงแค่เก็บเกี่ยวดอกไม้ที่มีแดดจัดโดยปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมการขนส่งและการแปรรูปทั้งหมด

หากในขณะที่เดินออกไปนอกเมืองคุณสังเกตเห็นกระเช้าที่เต็มไปด้วยตะกร้าสีเหลืองบานสะพรั่งคุณสามารถพิจารณาได้ว่าคุณได้รับวัตถุดิบสำหรับอาหารอันโอชะดั้งเดิมและอร่อย

ยังคงเป็นเพียงการค้นหาวิธีทำแยมแดนดิไลออนเพื่อให้ช่องว่างของคุณมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและมีอายุการใช้งานที่เพียงพอโดยไม่เสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพ

ในบทความของเราคุณจะไม่เพียง แต่ทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำแยมดอกแดนดิไลอันทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย แต่ยังค้นพบเคล็ดลับในการรักษาและปรับปรุงรสชาติตามธรรมชาติของขนมนี้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วิธีทำแยมแดนดิไลออนสูตรง่ายๆ

มาเริ่มทำความรู้จักกับเรื่องราวของวิธีการทำแยมแดนดิไลออนตามสูตรที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

เริ่มกันเลย:

1. ขั้นตอนที่ 1. คุณต้องรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด มันค่อนข้างเรียบง่าย - นี่คือหัวแดนดิไลออนเอง (คุณจะต้องมีอย่างน้อย 400 - 500 ชิ้น), น้ำกรองบริสุทธิ์ - แก้วละ 250 มล. 2 แก้วและน้ำตาลทรายจำนวน 7 แก้ว
2. ขั้นตอนที่ 2. เตรียมวัตถุดิบ - ล้างดอกไม้ด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมด
3. ขั้นตอนที่ 3 วางดอกแดนดิไลออนลงในกระทะหรือชามแล้วเทของเหลวในปริมาณที่ระบุไว้ในส่วนผสม คลุมทิ้งไว้ข้ามคืน
4. ขั้นตอนที่ 4. ในตอนเช้าโดยไม่ต้องเขย่าเนื้อหาเพียงแค่เปิดไฟใต้ภาชนะพร้อมกับแยมในอนาคตนำไปต้มและต้มไม่เกิน 2-3 นาที
5. ขั้นตอนที่ 5. ทิ้งไว้ให้แช่และเย็นจากนั้นกรองน้ำซุปที่ได้โดยใช้กระชอนที่กรองชาหรือผ้าก๊อซที่สะอาด อย่าลืมบีบดอกไม้ด้วยตัวเองเพื่อให้ปริมาณส่วนประกอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเข้าสู่อาหารอันโอชะของเรา
6. ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในของเหลวที่บีบแล้วต้มอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 7 นาทีภายใต้ฝาปิดและที่ความร้อนต่ำสุด
7. ขั้นตอนที่ 7 โดยหลักการแล้วแยมแดนดิไลออนก็พร้อมแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการให้มีความหนาขึ้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม 1-2 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที
8. ขั้นตอนที่ 8. เทมวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แบบหนา คุณต้องเก็บขนมของเราไว้ในที่เย็นและมืดและหากคุณไม่ได้ใช้ฝาปิดให้เก็บไว้ในตู้เย็น

ในการเตรียมแยมที่ถูกต้องจะใช้เฉพาะดอกไม้สดที่คัดสรรมาแล้วร่วมกับกลีบเลี้ยง แต่ไม่มีลำต้นและใบ ควรเก็บเกี่ยวพืชในบ่ายเดือนพฤษภาคมที่อากาศแจ่มใสซึ่งเป็นช่วงที่กระเช้าเปิดกว้างที่สุด และอย่าลืมเลือกสถานที่ที่ห่างจากโรงงานอุตสาหกรรมและทางหลวง

แดนดิไลออนแยมมะนาว

สูตรต่อไปของเราคือแยมดอกแดนดิไลอันกับมะนาว ด้วยการเพิ่มส้มนี้ความหวานจากธรรมชาติไม่เพียง แต่ได้รับความเปรี้ยวที่น่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าด้วยเนื่องจากปริมาณของวิตามินซีในนั้นเพิ่มขึ้นอย่างมากช่วยให้เรารอดพ้นจากโรคไวรัสต่างๆและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสม:

• 400 กระเช้าดอกแดนดิไลอันสุก
• มะนาวขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
• น้ำตาล - อย่างน้อย 1 กิโลกรัมเป็นไปได้มากกว่านี้เล็กน้อย
• น้ำสะอาด - 0.5 ลิตร

ขั้นตอนเริ่มต้นของการทำแยมรุ่นนี้เหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ - ดอกไม้ต้องเตรียมทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกเติมน้ำและอนุญาตให้ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นใส่มะนาวที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับผิวลงในกระทะต้มปิดไฟแล้วพักไว้ใต้ฝาจนเย็น เวลานี้จำเป็นสำหรับมะนาวในการถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดไปยังน้ำซุปอย่างเต็มที่ จากนั้นจะต้องกรองเนื้อหาเติมน้ำตาลและปรุงเหมือนแยมธรรมดา - ผ่านความร้อนต่ำต้มให้ได้ระดับความหนาแน่นที่ต้องการ

หากไม่พบมะนาวเพียงลูกเดียวในครัวของคุณและทุกอย่างสำหรับแยมแดนดิไลออนได้ถูกรวบรวมแล้วคุณสามารถใช้กรดซิตริกธรรมดาได้อย่างปลอดภัย สำหรับจำนวนที่ระบุไว้ในสูตรคุณจะต้องใช้ผงเข้มข้นเกรดอาหารครึ่งช้อนชา เชื่อฉันเถอะว่าแยมแดนดิไลออนที่มีกรดซิตริกจะไม่เลวร้ายไปกว่าการใช้ผลไม้สด

แยมดอกแดนดิไลกับส้ม

เทคโนโลยีในการทำแยมดอกแดนดิไลอันหอมด้วยส้มนั้นไม่แตกต่างจากวิธีการเติมมะนาวมากเกินไป แต่มีความลับอย่างหนึ่งคือการรู้ว่าคุณจะได้กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งจะดึงดูดทุกครัวเรือนที่สนใจเข้าครัวแม้กระทั่งในขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณอยากรู้ไหม? จากนั้นเตรียม:

• ส่วนผสมหลักคือดอกแดนดิไลอันที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งขวด 3 ลิตร
• สุก ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำ - 1500 มล.
• น้ำตาล - 1,500 กก.
• กระวานเป็น "เคล็ดลับ" ของเราเพราะเมื่อรวมกับกลิ่นของซิตรัสเครื่องเทศนี้จะให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้นสำหรับอาหารทุกจาน - 3-4 เม็ด

เราใส่น้ำที่มีดอกแดนดิไลอันซึ่งได้รับการผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้ฉันล้างส้มและหั่นมันเอาเมล็ดและเส้นเลือดออก คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดความเอร็ดอร่อย แต่ก็เพียงพอที่จะล้างออกให้สะอาดจากเศษของสารกันบูดที่ใช้ในการขนส่งผลไม้เช่นมะนาวจากประเทศทางตอนใต้

ต้องใช้มีดบดเมล็ดกระวานเพียงแค่กดด้วยใบมีดแบนหรือใช้ครกพิเศษ คุณสามารถใช้ทั้งฝักได้ แต่ถ้าคุณทำแยมในปริมาณที่มากขึ้นเพื่อไม่ให้กลิ่นเครื่องเทศเข้าครอบงำรสชาติที่เหลือ

ใส่ส้มและเครื่องเทศลงในน้ำต้มสุกต้มประมาณ 2-3 นาทีปิดไฟทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง สะดวกในการเริ่มทำอาหารในตอนเย็นเพื่อดำเนินการต่อในตอนเช้า

ของเหลวที่ตกตะกอนจะต้องถูกกรองปิดด้วยน้ำตาลและปรุงหลายรอบ ในขั้นตอนสุดท้าย 10 นาทีก่อนปิดไฟให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปในมวลที่ข้นขึ้น - คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ารสชาติและกลิ่นหอมของขนมของคุณจะ“ เข้มข้นขึ้น” แค่ไหน

แม่บ้านบางคนไม่เอาชิ้นส้มออกจากชิ้นงาน แต่ปรุงด้วยมันจนเนื้อส้มนิ่ม ในกรณีนี้แยมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่โปร่งใส แต่ก็ทำให้อร่อยไม่น้อย

แยมแดนดิไลออนโดยไม่ต้องปรุง

หากเป้าหมายของคุณคือการรักษาวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุดที่มอบให้กับดอกแดนดิไลอันตามธรรมชาติของยาเราแนะนำให้คุณเตรียมความหวานจากมันโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

มีสองตัวเลือกสำหรับการทำแยมแดนดิไลออนโดยไม่ต้องปรุงอาหารแตกต่างกันที่วิธีการแปรรูปวัตถุดิบและชุดส่วนผสมเราจะบอกคุณเกี่ยวกับแต่ละเรื่อง

วิธีแรกในการแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• เตรียมดอกแดนดิไลอันไม่มีลำต้นและส่วนสีเขียว - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 750 - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราวางช่อดอกแห้งที่สะอาดในขวดสามลิตรเป็นชั้น ๆ สลับกับน้ำตาลทราย
2. ปิดฝาภาชนะให้แน่นและวางไว้ในที่แห้งและมืด
3. ผสมเนื้อหาของขวดวันละครั้ง
4. หลังจากผ่านไปสามวันพืชภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลจะปล่อยน้ำทั้งหมดออกจากกันเพียงเพื่อแยกส่วนของเหลวออกแล้วเทลงในขวดที่แห้งสะอาด

แยมที่เตรียมโดยวิธีนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยมีฝาปิดไนลอนเท่านั้น ไม่แนะนำให้ม้วนผลิตภัณฑ์ดิบเพื่อการจัดเก็บระยะยาว

วิธีที่สองของแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรนี้มีสัดส่วนไม่ตรง คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามต้องการและจำนวนส่วนประกอบที่มี:

• กระเช้าดอกแดนดิไลอัน
• น้ำผึ้งสด

วิธีทำอาหาร:

1. เรียงดอกไม้กำจัดแมลงล้างและผึ่งให้แห้ง
2. บดวัตถุดิบที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นหรืออุปกรณ์เสริมพิเศษของเครื่องเตรียมอาหาร
3. วางมวลดอกไม้ลงในภาชนะทึบแสง ควรใช้ถังดินเผาหรือเซรามิกที่มีฝาปิด
4. คลุมด้วยน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน
5. ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 3 วัน

แยมแดนดิไลออนสุดยอดวิตามินโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

แดนดิไลออนแยมเป็นยารักษาตับ

ตอนนี้เรารู้วิธีทำแยมดอกแดนดิไลอันแล้วต้องบอกว่าอาหารอันโอชะจากธรรมชาตินี้ไม่เพียง แต่สามารถทำให้โต๊ะของเรามีความหลากหลายในรูปแบบของขนมหวานเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคต่างๆของร่างกายได้อีกด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่าแยมแดนดิไลออนใช้สำหรับโรคโลหิตจางเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับความดันโลหิตให้เท่ากัน แต่อวัยวะที่ไวต่อส่วนประกอบของพืชมากที่สุดอย่างหนึ่งคือตับของเรา

แยมแดนดิไลออนสองสามช้อนโต๊ะในขณะท้องว่างสามารถกลายเป็นสารชีวภาพที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยให้เซลล์ตับสามารถสร้างใหม่ได้เร็วขึ้นและฟื้นตัวจากสภาวะเจ็บปวด

สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพเรามีสูตรสำหรับแยมแดนดิไลออนสำหรับรักษาตับ:

1. สับช่อดอกที่เตรียมไว้ 500 ชิ้น
2. ล้างและหั่นเป็นเวดจ์ มะนาว.
3. รวมส่วนผสมในภาชนะที่มีฝาปิด เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตร ตามหลักการแล้วคุณต้องใช้น้ำที่ดีปราศจากสิ่งสกปรกและสารอันตราย แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสนี้ให้ใช้ของเหลวที่กรองแล้วสะอาด
4. วางภาชนะไว้ในที่มืดเย็นและแห้งเพื่อใส่วันกวนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อเวลาผ่านไปใส่กระทะบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดอกไม้และมะนาวไม่ไหม้ไปด้านล่างผัดระหว่างปรุงอาหาร
6. เติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
7. ปิดความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
8. หลังจากนั้นกรองอย่างระมัดระวังทิ้งพืชเค้กและชิ้นมะนาวและต้มอีกครั้งประมาณ 5-7 นาทีหรือจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
9. แยมมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งดอกไม้สด สามารถปิดในขวดฆ่าเชื้อหรือเริ่มชิมได้ทันที

คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับอย่างรุนแรงเช่นตับอักเสบหรือตับแข็งแน่นอนว่าไม่สามารถพึ่งพาคุณสมบัติมหัศจรรย์ของสมุนไพรและพืชเพียงอย่างเดียว จำเป็นต้องเข้ารับการบำบัดที่กำหนดกำจัดแอลกอฮอล์และปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และยาสมุนไพรจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคุณในเส้นทางสู่การฟื้นตัว

อย่างที่คุณเห็นการทำแยมแดนดิไลออนตามสูตรของเรานั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการหาสถานที่ที่สะอาดและไม่มีมลพิษซึ่งคุณสามารถเก็บดอกไม้จำนวนมากได้ปล่อยให้มันเป็นทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าป่าหรือริมฝั่งแม่น้ำที่ห่างไกลจากหมอกควันในเมืองเพราะดอกแดนดิไลออนเช่นเห็ดป่าสามารถดูดซับไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงสารอันตรายจากดินฝนหรือการปล่อยสารเคมีสู่ชั้นบรรยากาศด้วย แต่ถ้าคุณได้พบสถานที่ดังกล่าวและได้เก็บตะกร้าพลังงานแสงอาทิตย์จำนวนมากเหล่านี้อย่าลืมใช้มันเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพมาก เป็นเรื่องดีมากที่ได้ใช้เวลาช่วงเย็นของครอบครัวด้วยการจิบชาพร้อมแยมดอกแดนดิไลอันหอมกรุ่น