มาร่วมกันเตรียมมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าการเปิดมะเขือเทศกระป๋องโฮมเมดในฤดูหนาวแล้วส่งให้มันบด ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน! และถ้ามะเขือเทศอยู่ในน้ำมะเขือเทศด้วยแสดงว่ามีสองอย่างในหนึ่งเดียว - ทั้งกินและดื่ม และวิตามินเป็นสองเท่า!

มะเขือเทศเหล่านี้สามารถใช้ทำพิซซ่าลาซานญ่ารวมถึงซอสได้

มะเขือเทศชนิดใดดีกว่าที่จะใช้?

สำหรับของว่างที่น่ารับประทานคุณต้องมีมะเขือเทศสองชนิด:

1. เพื่อให้การเย็บดูสวยงามและเพื่อให้พอดีกับผักมากขึ้นในโถคุณต้องเลือกมะเขือเทศสุก แต่ไม่ใหญ่ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ได้หากต้องการ แต่พันธุ์อื่น ๆ ก็ใช้ได้ ที่สำคัญคือมะเขือเทศมีขนาดเล็กเล็กกว่าไข่ไก่
2. โดยตรงสำหรับ น้ำมะเขือเทศ (สำหรับการเท) ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อหนาแน่นเช่นครีม (ขนาดไม่สำคัญอีกต่อไปที่นี่) พวกเขาทำน้ำผลไม้ที่ข้นและเข้มข้น - ตามที่คุณต้องการ

ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนและปล่อยให้แห้งและต้องต้มฝา

จะกำหนดปริมาณผักได้อย่างไร?

เพื่อให้เข้าใจว่าต้องใช้มะเขือเทศมากแค่ไหนคุณต้องใส่ในขวด หากบรรจุกระป๋องหลายกระป๋องก็สามารถชั่งผักเพื่อหาผลรวมได้

สำหรับน้ำมะเขือเทศต้องเตรียมในปริมาณที่เท่ากับครึ่งหนึ่งของปริมาตรกระป๋องและอีก 150-200 กรัมอยู่ด้านบน ตัวอย่างเช่นขวดมะเขือเทศ 1 ขวดต้องการน้ำอย่างน้อย 700 มล. - โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันจะเดือดเล็กน้อย

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ควรปอกเปลือกผลไม้ขนาดใหญ่สำหรับคั้นน้ำผลไม้ไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีจากนั้น:

• กำจัดผิวหนัง
• ตัดก้าน
• หั่นเป็น 4 ชิ้น
• บดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเป็นระยะจนกว่าจะหยุดสะสม

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำมะเขือเทศให้ใส่มะเขือเทศลูกเล็กที่ล้างและแห้งลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทนทาน 15 นาที

ก่อนวางให้จิ้มผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกออก

เมื่อน้ำผลไม้พร้อมให้ระบายน้ำออกจากมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบนทันที จำเป็นต้องเทในลักษณะที่เมื่อใส่ฝาลงบนโถน้ำผลไม้เล็กน้อยจะล้นขอบ ต้องพลิกโถที่รีดขึ้น ดังนั้นจึงไม่มีอากาศหลงเหลืออยู่ภายในโถและฝาจะถูกฆ่าเชื้ออีกครั้งด้วยน้ำเดือด