การเลือกสูตรดั้งเดิมสำหรับมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

บางครั้งมีมะเขือเทศที่ยังไม่สุกจำนวนมากหลงเหลืออยู่ในสวนและมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกอยู่ใกล้ ๆ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เสนอสูตรมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวปรุงด้วยวิธีง่ายๆ แน่นอนคุณสามารถเลือกผลไม้และรอให้สุก อย่างไรก็ตามมะเขือเทศสีเขียวมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย เราจะมาดูกันว่าอาหารจานไหนที่ทำจากผลไม้ไม่สุกและเชฟมากประสบการณ์จะปรุงอย่างไร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้ที่ไม่สุกจำนวนมากจะดีที่สุดในถังเค็ม เครื่องเทศทุกประเภทเช่นเดียวกับมะรุมลูกเกดและใบสะระแหน่จะให้รสชาติพิเศษ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะไม่ฟุ่มเฟือย ทำให้มะเขือเทศสีเขียวอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารที่แม่บ้านที่ชาญฉลาดมักใช้ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ:

• มะเขือเทศไม่สุก
• ฝักพริกไทยร้อน
• พาสลีย์;
• ผักชีลาว;
• กระเทียม;
• เกลือ.

ใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง สถานที่ที่เน่าเสียและเสียหายจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหาร ก้านจะถูกลบออก

เทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยน้ำทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ดินที่เหลือจมลงไปที่ด้านล่างของจาน จากนั้นล้างออกด้วยการแตะให้แห้งเล็กน้อย สับให้ละเอียดแล้วเทลงในภาชนะแยกต่างหาก

แกลบเอากระเทียมออก แบ่งเป็นฟัน. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งให้กรีน.

พริกขมล้างด้วยน้ำไหล สับละเอียดในรูปแบบของหลอด ใส่เครื่องปรุงรสที่เหลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

มะเขือเทศที่เตรียมไว้จะถูกตัดตามขวางด้วยมีดคมประมาณครึ่งผล ส่วนผสมของสมุนไพรกระเทียมและพริกขี้หนูถูกนำไปใช้กับช่องว่างที่เกิดขึ้น ผลไม้ถูกบีบให้แน่นในจานพิเศษ บางคนชอบถังบางคนชอบเหยือกแก้วหรือกระทะ สูตรนี้ผลิตมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งใช้เป็นของว่าง

ต้มน้ำในภาชนะแยกต่างหาก เติมเกลือในอัตรา 1 ลิตร 50 กรัมเมื่อละลายหมดแล้วปิดเครื่อง มะเขือเทศเทด้วยน้ำเกลือเย็น

ของเหลวควรครอบคลุมผลไม้ประมาณ 5 ซม.

ภาชนะถูกปกคลุมด้วยแผ่นแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า โหลดวางอยู่ด้านบนของมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะหรือโถน้ำ หลังจากผ่านไป 3-4 วันมะเขือเทศก็พร้อมรับประทาน เพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวภาชนะจะถูกนำไปที่ห้องเย็น แม่บ้านบางคนบรรจุมะเขือเทศลงในขวดแก้ว เทน้ำเกลือลงไปที่ขอบและปิดด้วยฝาไนลอน

สูตรวิดีโอสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดอง

adjika เผ็ดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบมะเขือเทศเขียวสำเร็จรูปสูตรดั้งเดิมรวมกับผักอื่น ๆ ความไม่ชอบมาพากลของมันคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก

สำหรับ adjika คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว
• หัวหอม;
• พริกบัลแกเรียและร้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• แอปเปิ้ล;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาลทราย;
• เครื่องเทศแห้ง "สมุนไพรโปรวองซ์";
• กระเทียม;
• น้ำ.

ผักเตรียมไว้ก่อน ล้างให้สะอาด. ใช้กระดาษเช็ดมือให้แห้ง ชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นจะถูกลบออก: เมล็ด, ก้าน, เปลือก แอปเปิ้ลมะเขือเทศถูกผ่าครึ่ง พริกไทย - เป็นชิ้น ๆ หัวหอมและกระเทียมก้อนเล็ก ๆผลิตภัณฑ์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

จะดีกว่าที่จะสับมะเขือเทศในตอนเริ่มต้นเพื่อให้อาหารอร่อยขึ้น

เกลือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้ ต้มหลังจากเดือด 35 นาที ในตอนท้ายให้เพิ่ม "สมุนไพรโปรวองซ์" ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที adjika ร้อนวางอยู่ในขวดนึ่ง ปิดด้วยฝาปิดด้วยผ้าห่ม หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่เกิน 7 ° C เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สตูว์วิตามินสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศที่ไม่สุกจะเข้ากันได้ดีกับพริกหวานสีเขียว ทำให้ได้สตูว์แสนอร่อยที่ปิดในขวดโหล

ใช้ส่วนประกอบง่ายๆสำหรับมัน:

• มะเขือเทศสีเขียวไม่มีความเสียหาย
• หัวหอมสีขาวฉ่ำ
• พริกหยวก;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวาน;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

มะเขือเทศสีเขียวหัวหอมกระเทียมและพริกจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย พริกและหัวหอมสับเป็นก้อน ส่วนประกอบถูกผสมในภาชนะที่กว้างขวาง ใส่เกลือและหมักไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น

ในช่วงนี้ผักจะเริ่มคั้นน้ำ มันถูกระบายออกอย่างระมัดระวังและผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำตาลและกระเทียมผ่านการกด เทน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดและวางบนเตา ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลาง

เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาผักมวลจะถูกกวนด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่อง

สตูว์สำเร็จรูปวางในขวดแก้ว ปิดผนึกด้วยฝา พลิกคว่ำ. คลุมด้วยผ้าหนา เมื่อเย็นแล้วให้นำไปที่ห้องเก็บของที่เย็น สตูว์น่ารับประทานเสิร์ฟพร้อมซีเรียลหรือมันฝรั่งบด

ผัดมะเขือเทศที่ยังไม่สุกกระป๋อง

ตามกฎแล้วพ่อครัวที่กล้าหาญไม่กลัวที่จะทดลอง พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันสูตรดั้งเดิมสำหรับมะเขือเทศสีเขียวทอดซึ่งเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท และในฤดูหนาวของว่างจะกลายเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะ

ช่องว่างประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง:

• มะเขือเทศไม่สุก
• กระเทียม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ผลไม้ที่ล้างแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้แห้ง ตัดเป็นวงกลม กระจายในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น มะเขือเทศทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง

มะเขือเทศสีเขียวแต่ละชุดจะเค็มขณะทอด

กระเทียมถูกปลดปล่อยจากเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใส่หลาย ๆ ชิ้นที่ด้านล่างของขวดนึ่ง ชิ้นมะเขือเทศทอดวางไว้ด้านบน โรยแต่ละชั้นด้วยกระเทียมสับ เมื่อใส่ภาชนะจนเต็มแล้วให้เทผักด้วยน้ำมันพืชที่ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไป จากนั้นมันจะถูกปิดไว้พลิกกลับคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ ช่องว่างที่ระบายความร้อนจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ

อาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่งดงาม

แม่บ้านที่ชาญฉลาดยินดีที่จะเสริมเมนูประจำบ้านด้วยอาหารจากชาติเพื่อนบ้าน การเลือกสูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมอาหารว่างมะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีได้

สำหรับธุรกิจคุณต้องการสินค้า:

• มะเขือเทศไม่สุก
• แครอท;
• รากมะรุม;
• พริกหยวก;
• กระเทียม;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี
• กิ่งผักชีฝรั่ง
• ลอเรล;
• พริกไทยดำ;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำ;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชู.

มะเขือเทศสีเขียวที่ล้างแล้ววางบนโต๊ะให้แห้ง ถึงครึ่งหนึ่งของผลไม้ตัดตามขวาง แครอทพริกหวานรากมะรุมและกระเทียมถูกตัดด้วยเครื่องตัดลวดขนาดเล็ก ผสมในชามแยกต่างหาก ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี. มะเขือเทศสีเขียวสอดไส้เนื้อสับปรุงสุก บรรจุในขวดนึ่งให้แน่น

น้ำตาลเทลงในน้ำเดือดน้ำส้มสายชูเทและเติมเกลือ ปรุงอาหารสักสองสามนาที มะเขือเทศสีเขียวยัดไส้เทด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ปิดด้วยฝาโลหะ วางในภาชนะที่มีน้ำร้อนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีและปิดผนึก ขนมสไตล์เกาหลีที่เย็นแล้วจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็น

เราได้กล่าวถึงอาหารมะเขือเทศสีเขียวยอดนิยม 5 รายการสำหรับฤดูหนาว แต่ละคนมีลักษณะการเตรียมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง บางทีคุณควรพยายามทำให้ว่างอย่างน้อยหนึ่งช่อง? และในฤดูหนาวครัวเรือนจะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อที่จะได้ชิมของว่างที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียว