ปลูกผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในสวนของคุณ
ผักที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร? หากคุณได้ตัดสินใจที่จะสร้างสวนผักของคุณเองแล้วทำไมไม่เลือกพันธุ์ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดล่ะ?
เมื่อพูดถึงการปลูกพืชอาหารในอนาคตเรามักจะคิดว่าเราจะเก็บเกี่ยวได้บ่อยและมากแค่ไหน นี่เป็นเหตุผล แต่ควรใส่คุณค่าทางโภชนาการของผักและผลไม้โฮมเมดเป็นอันดับแรก ในตอนท้ายของวันการได้รับอาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญสูงสุด
ตามหลักการแล้วพืชผลที่แนะนำในสวนผักแบ่งออกเป็นสามประเภท: หนึ่งในสามเป็นผักใบเขียวหนึ่งในสามเป็นผักที่มีสีเช่นแครอทหรือมันเทศและชนิดสุดท้ายคืออาหารที่มีกำมะถันสูง (เช่นกะหล่ำปลีหรือหัวหอม)
ในการรวมกันนี้ผักมีองค์ประกอบของสารอาหารสูงสุด 17 ชนิดซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพของมนุษย์ โพแทสเซียมแคลเซียมวิตามิน B12 A และ D เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด
ตัวอย่างสวนผักขนาดเล็กพร้อมเตียงที่มีประโยชน์
สวนผักนี้จะต้องใช้เตียงยกขนานสองเตียงแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเพื่อรองรับผักทั้งหมดตามแผนการปลูกต่อไปนี้:
- ผักโขมต้นและกะหล่ำดอก (หลังการเก็บเกี่ยวผักโขม)
- ต้นหอมปลูกแครอท
- Endive รวมกับกะหล่ำปลี
- หัวหอมและหัวผักกาด (หลังจากเก็บเกี่ยวหัวหอมแล้ว)
- บรอกโคลีกับผักคะน้า
- ผักกาดขาวปลูกด้วยสวิสชาร์ท (บีทรูทชนิดหนึ่ง)
- หัวบีทและหลังการเก็บเกี่ยวจะปลูกสควอชบัตเตอร์เน็ท
- แพงพวยตามด้วยผักโขมที่สอง
ควรระลึกไว้เสมอว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุในผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ปลูก ยิ่งดินมีความอุดมสมบูรณ์น้อยผักก็จะมีธาตุอาหารน้อยลง ด้วยเหตุนี้การหลีกเลี่ยงสารกำจัดศัตรูพืชจึงเป็นสิ่งสำคัญ - ก่อนอื่นพวกเขาเข้าไปในดินที่มีจุลินทรีย์อาศัยอยู่ พวกมันนำพาสิ่งสกปรกเข้าสู่พืชซึ่งเป็นผลไม้ที่มนุษย์บริโภค ดังนั้นสารพิษเข้าสู่ร่างกาย
หากดินอุดมไปด้วยแร่ธาตุก็จะเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ที่ใช้งานอยู่เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้อย่างสมบูรณ์
จำไว้ด้วยว่าแครอทขนาดใหญ่ไม่ได้หมายความว่าจะดีกว่า เธอพึ่งพาปุ๋ยมากเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่การพร่องของดินและผลไม้จะมีสารอาหารน้อยลง
หลังจากปลูกเตียงแล้วให้ใส่ใจกับความผิดปกติใด ๆ ในสภาพของพืชเพื่อหาสาเหตุของโรคที่อาจเกิดขึ้น สังเกตสิ่งต่างๆเช่นใบไม้ที่ร่วงโรยสนิมหรือโรคราแป้งใบไม้ที่ถูกแมลงทำลายหรือสัญญาณของศัตรูพืชที่เกาะอยู่รอบ ๆ รากของพืชที่ปลูก
ดังนั้นโดยการตรวจสอบสภาพเตียงของคุณเป็นประจำทุกวันคุณสามารถป้องกันปัญหาได้แทนที่จะแก้ไข มันง่ายขึ้นเสมอ
ถึงเวลาเริ่มสร้างสวนของคุณต่อไป เมื่อดูในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ให้ใส่ใจกับคุณค่าทางโภชนาการเสมอ อย่าคิดแค่ว่าคุณเก็บเกี่ยวได้มากแค่ไหน แต่ต้องคำนึงถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดด้วย