ดอกไม้ที่กินได้ในการปรุงอาหารทำให้ประหลาดใจกับความเป็นไปได้

อาหารเป็นศิลปะ แต่ไม่เพียง แต่ในแง่ของรสชาติเท่านั้น ดอกไม้ที่กินได้ถูกใช้ในการปรุงอาหารมานานกว่า 4,000 ปี ด้วยการตกแต่งด้วยดอกไม้เชฟสมัยโบราณให้อาหารที่มีความประณีตและความงดงามของราชวงศ์ กลีบดอกที่สดใสและดอกตูมที่สวยงามเป็นสัมผัสสุดท้ายของผลงานชิ้นเอกที่ชวนน้ำลายสอ การจัดดอกไม้ที่หรูหราบนจานไม่ได้สูญเสียความสำคัญไปจนถึงปัจจุบัน เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการใช้งานคุณควรหันไปหาผู้เชี่ยวชาญ พ่อครัวระดับสูงของอาหารชั้นสูงรู้ดีว่าดอกไม้ชนิดใดเข้ากันได้ดีกับอาหาร นอกจากนี้นักชิมที่ชอบผจญภัยจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติบางอย่างของพวกเขา

ดอกไม้ที่กินได้ในการปรุงอาหารสร้างผลงานชิ้นเอก

ไม่ใช่พืชทุกชนิดที่มีประโยชน์มีประโยชน์น้อยกว่าสำหรับการปรุงอาหาร นอกจากนี้การผสมเครื่องเทศและอาหารบางอย่างก็เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ดังนั้นไธม์ใน บริษัท ที่มีแอลกอฮอล์ทำให้อาเจียน ในการเชื่อมต่อกับอันตรายดังกล่าวจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับดอกไม้ที่กินได้ทั้งหมดในการปรุงอาหารเป็นการส่วนตัว

สามอันดับแรกนำโดย:

1. กุหลาบเป็นราชินีแห่งดอกไม้ ความสวยงามสมบูรณ์แบบคือดอกกุหลาบของชนชั้นสูง การเตรียมเครื่องหอมทำจากกลีบดอกไม้ในตุรกี แยม - gulbesheker นอกจากสลัดและของหวานแล้วยังมีชาเหล้าและครอชอนที่ปรุงจากกลีบดอกไม้ เป็นผลให้เครื่องดื่มมีรสขมเล็กน้อย
2. กล้วยไม้ชั้นสูง ด้วยความสง่างามและสีสันอันน่ารื่นรมย์จึงไม่ด้อยไปกว่าดอกกุหลาบ ดอกไม้ที่กินได้เหล่านี้ใช้ในการตกแต่งเค้กขนมหวานและสลัดผลไม้ ควบคู่ไปกับกล้วยไม้ชั้นดีฝรั่งเศสเสิร์ฟชีสชั้นยอดและอาหารทรัฟเฟิล
3. แพนซี่. ใน บริษัท ที่มีสีม่วง (มีกลิ่นหอม) ดอกไม้ที่หรูหราใช้ในการตกแต่งสลัดเครื่องดื่มและขนมผลไม้ กลีบพืชผสมอาหารด้วยกลิ่นสะระแหน่สด ชาวอิตาเลียนฝึกฝนแม้กระทั่งการตกแต่งพาสต้าด้วยแพนซี

ข้อห้ามในการปรุงอาหารถูกกำหนดไว้ที่ช่อดอกของมันฝรั่งไฮเดรนเยียลิลลี่แห่งหุบเขามะเขือเทศนาซิสซัสและรูมไวโอเลต (Saintpaulia) Rhododendron, hellebore, wisteria และพืชตระกูลถั่วยังเป็นภัยคุกคามต่อร่างกายมนุษย์

มักเพิ่มดอกคาเลนดูลาลงในสลัดและขนมหวาน ด้วยกลิ่นที่ไม่เด่นชัดและเป็นกลางผู้ทำขนมจึงสามารถใช้ดอกไม้ในการทำชีสเค้กได้ ด้วยวัฒนธรรมส้มสีทองนี้ทำให้เกิดลวดลายที่สดใสแบบดั้งเดิม เป็นที่น่ารู้ว่าในระหว่างการอบชุบน้ำมันจะถูกปล่อยออกมาจากตาซึ่งทำหน้าที่เป็นทางเลือกแทนหญ้าฝรั่น คอลเลกชันของดอกไม้ที่กินได้สำหรับตกแต่งจานรวมถึงพันธุ์ไม้อื่น ๆ อีกมากมาย

ช่อดอกกระถินอุดมไปด้วยน้ำหวาน พวกเขาทำแยมหอม พืชอีกชนิดหนึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในขนมมากมาย สีเหล่านี้อบอวลไปด้วยไวน์

Dandelion - ประกาศแรกของฤดูใบไม้ผลิ

วัชพืชที่รู้จักกันดีมีคุณสมบัติทางยาที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่สดใส ซุปฤดูใบไม้ผลิหรือซุปกะหล่ำปลีมีรสเผ็ดเนื่องจากใบอ่อนฉ่ำของวัฒนธรรมซึ่งนำความขมตามธรรมชาติมาสู่อาหาร ดอกแดนดิไลอันเข้ากันได้ดีกับผัก อย่างไรก็ตามมีการเพิ่มสลัดในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่น นอกจากนี้พืชยังใช้ในการเตรียมไวน์

เพื่อกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไปคุณต้องแช่ดอกแดนดิไลออนในสารละลายเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลาเวนเดอร์ - กลิ่นหอมหวานในโทนสีม่วง

ดอกลาเวนเดอร์ที่มีความซับซ้อนมีกลิ่นหอมที่น่าจดจำพร้อมกับความหวาน

คุณสมบัติเหล่านี้ของพืชไร่ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการเตรียม:

• เครื่องดื่มเย็น ๆ
• ขนม;
• คุ้กกี้;
• คัพเค้ก;
• ไอศครีม;
• ของหวานช็อคโกแลต

ผู้อยู่อาศัยในเขต Provence ของฝรั่งเศสชอบเติมซุปสลัดและซอสด้วยลาเวนเดอร์ อย่างไรก็ตามชาวยุโรปถือว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์และช่อดอกของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เนื้อแกะตุ๋นหรือย่างด้วยก้านเพาะเชื้อเผยให้เห็นรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนในรูปแบบใหม่ นอกจากนี้ลาเวนเดอร์ยังใช้เป็นเครื่องปรุงในการอบขนมปัง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนสนใจในชื่อของน้ำดอกไม้หวาน อันที่จริงนี่เป็นน้ำหวานตามปกติที่พืชหลั่งออกมา สารนี้อุดมไปด้วยน้ำตาลเกลือแร่และเอนไซม์อื่น ๆ

แตงกวาสมุนไพรหรือดูสีฟ้าสบายใจ

ร่มเงาของดอกโบราจที่ละเอียดอ่อนให้ความแตกต่างที่น่ายินดีกับเค้กหม้อปรุงอาหารและน้ำมะนาว สลัดและย่างปรุงด้วยใบอ่อนของคอร์นฟลาวเวอร์บลูเบอร์รี่ (ชื่ออื่น) เพื่อให้ผักได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนและแตงกวาพ่อครัวมักใช้ดอกไม้ของสมุนไพรนี้

Nasturtium เป็นลูกของดวงอาทิตย์

กลีบดอกสีเหลืองส้มของพืชใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรส ความเผ็ดร้อนที่เด่นชัดของพวกเขาทำหน้าที่เป็นตัวเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในเวลาเดียวกันสีที่อุดมไปด้วย nasturtium ช่วยให้คุณใช้เป็นสีสำหรับเครื่องดื่มและแอลกอฮอล์ เครื่องปรุงรสนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับชาวอังกฤษ

กลีบดอกที่ละเอียดอ่อนของวัฒนธรรมสร้างความประทับใจอย่างสมบูรณ์แบบ:

• แซนวิช;
• หม้อปรุงอาหาร;
• ชีส;
• ของว่าง.

เมล็ดแนสเทอเรียมสีเขียวรวมอยู่ในสูตรสำหรับ "เคเปอร์" ที่มีชื่อเสียง เมล็ดเค็มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูอีก 7 วัน

ดอกไม้ที่กินได้อื่น ๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนชอบที่จะทดลอง ในระหว่างประสบการณ์การทำอาหารเหล่านี้เชฟจะพบกับโซลูชันที่ไม่เหมือนใครโดยใช้ดอกไม้ที่กินได้ในศิลปะการทำอาหาร การทำความเข้าใจว่าดอกไม้ชนิดใดที่ผู้คนกินได้และอะไรไม่ได้พวกเขาขยายอาหารในประเทศของตนอย่างมีนัยสำคัญ

วัตถุดิบที่แปลกใหม่ของเชฟแต่ละคนประกอบด้วยดอกไม้:

• ชบา;
• แมงลัก;
• โป๊ยกั๊ก;
• สะระแหน่;
• เอลเดอร์เบอร์รี่;
• ดอกมะลิ;
• เชอร์วิล;
• monards.

นักชิมหลายคนใส่ช่อดอกเลมอนเวอร์บีน่าลงในชา กลีบดอกหอมเป็นสิ่งทดแทนผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องดื่มร้อนได้ดี

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีความขมเล็กน้อยผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกเบญจมาศลิลลี่ดอกเดซี่หรือดอกชิโครี กลีบดอกบานเย็นหรือแกลดิโอลัสจะช่วยเพิ่มสีสันสดใสเมื่อตกแต่งอาหาร ช่อดอกไลแลคมักถูกเพิ่มลงในแยมหรือไอศกรีมซึ่งมีรสชาติที่คมชัด ดาวเรืองเป็นของที่แยกจากกัน แยมที่ใช้ในอาหารมีเพียง 2 สายพันธุ์เท่านั้น ได้แก่ มะนาวและแมนดาริน

ดอกดาวเรืองสร้างรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

• ไก่;
• ปลา;
• ของหวาน;
• การอบ;
• หมัก;
• สลัด;
• เครื่องดื่ม.

ดอกเจอเรเนียมสามารถแช่แข็งในก้อนน้ำแข็งและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม อาหารประเภทนม (วิปครีมหรือครีมเปรี้ยวไอศกรีมหรือพุดดิ้งนมเปรี้ยว) กลมกลืนกับกลีบดอกของวัฒนธรรมที่มีกลิ่นหอม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังใช้พืชในบ้านที่กินได้อย่างเชี่ยวชาญในผลงานชิ้นเอกของพวกเขา ในสภาพเรือนกระจกหญ้าลาเวนเดอร์และแตงกวาจะรู้สึกดีมาก นอกจากนี้ดอกไม้ของอารูกูลาผักชีลาวไธม์โรสแมรี่และใบโหระพายังเป็น "ต้อนรับแขก" ในอาหารประจำเทศกาล รายการดอกไม้ที่กินได้นี้กำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง มากขึ้นอยู่กับจินตนาการการทำอาหารของเชฟท้องถิ่น

ดอกไม้ชนิดใดที่ใช้ในการปรุงอาหาร - วิดีโอ