ซุปถั่ว - เตรียมอาหารตุรกีจานแรก
ในอาหารตุรกีมักใช้ถั่วฝักยาว ท้ายที่สุดมันเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่นถ้าคุณมาเที่ยว มื้อกลางวันคุณจะต้องเสิร์ฟพร้อมซุปถั่วแรกของคุณอย่างแน่นอน ร้อนหอม ซุปข้นและเข้มข้นจะช่วยตอบสนองความหิวและทำให้คุณอบอุ่นในเย็นฤดูหนาว อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเดินทางไกล - อาหารจานอร่อยนั้นไม่ยากในการเตรียมและ บ้าน
รายการ ส่วนผสม
คุณไม่จำเป็นต้องมีอาหารมากมายในการทำซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยและคุณจะพบอาหารส่วนใหญ่ในตู้กับข้าวของคุณ
ดังนั้นสำหรับหลักสูตรแรกของตุรกีคุณจะต้อง:
- น้ำเปล่า;
- ถั่วเลนทิลหนึ่งแก้ว
- หัวหอมใหญ่;
- แป้งบาง
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- วางมะเขือเทศครึ่งช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด;
- 2 ช้อนชา adjiki;
- พริกไทยยี่หร่าและขมิ้น - 0.5 ช้อนชาแต่ละรส
- เกลือ.
คุณสามารถใช้ฟักทองลูกเล็กแทนแครอทแบบเดิมได้ วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่มีความหวานเล็กน้อย
ซุปถั่ว - ทำอาหารทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นเราล้างถั่วฝักยาวและเตรียมของเรา ผัก. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันเราตัดและ แครอท. แต่ถ้าคุณใช้ฟักทองคุณสามารถสับมันให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซุปได้โดยตรง:
- เทน้ำมันลงในกระทะใส่หัวหอม
- เมื่อหัวหอมนิ่มและได้ยินกลิ่นหอมให้ใส่แป้งและผัดให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ให้เพิ่มขมิ้นเล็กน้อย - มันจะให้สีทองที่สวยงาม
- เทแครอทหรือฟักทองลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอด พริกไทยทันที ตุ๋นเล็กน้อยแล้วใส่มะเขือเทศและ adjika ที่นี่
- ใส่ถั่วฝักยาวลงในมวลผักแล้วทอดเล็กน้อย
- เติมน้ำ. อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปิดฝา เราขันไฟให้แน่นและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
- เมื่อถั่วฝักยาวต้มน้ำซุปของเราก็พร้อม มันยังคงอยู่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อเปลี่ยนมวลที่เหมือนน้ำซุปข้น
หากน้ำซุปไม่มีความเป็นกรดคุณสามารถเติมน้ำมะนาวคั้นสด
จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่เราได้รับ ซุปถั่วเลนทิลรสเผ็ด และถ้าคุณกินเนื้อวัวแทนน้ำ น้ำซุปซุปจะน่าพอใจยิ่งขึ้น เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารที่มีพริกไทย - adjika เครื่องปรุงรส. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดพริกขี้หนูจำนวนเล็กน้อยในน้ำมันร้อน (แห้งบด) และ adjika และใส่ชิ้นบนจานรองแยกต่างหาก มะนาว - ทันใดนั้นมีคนจากครอบครัวหรือแขกของคุณชอบความเป็นกรดมากกว่า