การเพาะปลูกและการเก็บรักษาสควอช

ฟักทองที่พบได้ทั่วไปในส่วนต่างๆของโลกนี้เรียกว่าผักและรูปจานในการจำแนกระหว่างประเทศโดยที่สควอชเรียกว่า Cucurbita pepo var Clypeata การเปรียบเทียบกับหอยเชลล์ได้รับการแก้ไข สควอชมีชื่อที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิง - อาติโช๊คเยรูซาเล็ม คำว่า "สควอช" นั้นมาจากชื่อของพายปิดภาษาฝรั่งเศสกบาล สำหรับอาหารจานนี้วัฒนธรรมผักมีรูปร่างและลักษณะคล้ายกันมากซึ่งผิดปกติสำหรับตระกูลฟักทอง

สควอชมีลักษณะอย่างไรและเหตุใดการเปรียบเทียบกับจานและเค้กจึงสมเหตุสมผลมาก

ไม่เหมือนฟักทองสควอชไม่ให้ขนตา พวกเขาเติบโตเช่นเดียวกับญาติสนิทที่สุดของพวกเขาบวบก่อตัวเป็นพุ่มไม้ขนาดใหญ่ซึ่งหลังจากดอกบานรังไข่รูปแผ่นดิสก์แบนที่มีขอบเกือบหรือเป็นลอนจะปรากฏขึ้น

เป็นที่น่าสนใจว่าสควอชที่เติบโตในป่าไม่ได้เกิดขึ้นในธรรมชาติ ดังนั้นที่มาของสายพันธุ์จึงยังไม่ชัดเจนทั้งหมด เป็นไปได้มากว่าสควอชเป็นผลมาจากการข้ามที่เกิดขึ้นเองและปรากฏตัวครั้งแรกที่ใดที่หนึ่งในอเมริกากลางหรืออเมริกาใต้จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของโลก วัฒนธรรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอยู่ในฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกา ยิ่งไปกว่านั้นในทวีปอเมริกาเหนือ pattyson สมควรได้รับการขนานนามว่า patty pan ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่าแม่พิมพ์เค้ก

ในรัสเซียผักที่เคยมีชื่อเสียงนั้นถูกลืมไปแล้วบางส่วนและถูกแทนที่ด้วยสายพันธุ์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องแม้ว่าการปลูกสควอชและการดูแลพวกมันจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับคนทำสวนมือใหม่

การปลูกสควอชและการดูแลปลูก

เมล็ดของสควอชภายนอกมีมากเหมือนกันกับเมล็ดของบวบพวกมันยังคงอยู่ได้นานถึง 8 ปี แต่จะแคบและเล็กกว่าเล็กน้อย อุณหภูมิที่เมล็ดเริ่มเติบโตคือ 12-14 ° C และสควอชพัฒนาและออกผลที่ 15-27 ° C เมื่อปลูกวัฒนธรรมนี้สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าน้ำค้างแข็งเป็นอันตรายต่อพืชดังนั้นเมล็ดหรือต้นกล้าของสควอชจะไม่ตกลงไปในที่โล่งจนถึงช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม

ฟักทองจานมีข้อกำหนดของตัวเองสำหรับองค์ประกอบและโครงสร้างของดิน สถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกสควอชคือพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินร่วนที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ พืชให้ความรู้สึกดีกับดินดำผสมขี้เลื่อยหรือทราย:

• ดินร่วนที่ปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุในอัตรา 4–6 กิโลกรัมต่อตารางเมตรเหมาะสำหรับปลูกสควอช
• ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการนำซูเปอร์ฟอสเฟต 46 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 12 กรัมเข้าสู่ดินสำหรับเตียงแต่ละตารางเมตร
• ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อใส่ปุ๋ยดิน 13 กรัมต่อเมตร ยูเรีย.

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับการหว่านสควอชให้คำนึงถึงว่าหลังจากแตงกวาบวบสควอชและฟักทองแล้วไม่ควรปลูกวัฒนธรรมนี้

สควอชเติบโตในบริเวณใกล้เคียงกับพืชสวนอื่น ๆ ได้อย่างไร? เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคที่มีอยู่ในสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเหล่านี้สควอชสามารถครอบครองเตียงก่อนหน้านี้ได้หลังจาก 4-5 ปีเท่านั้น แต่หลังจากพืชตระกูลถั่ว แครอท และผักชีฝรั่งหัวหอมและกะหล่ำปลีการเก็บเกี่ยวฟักทองที่ผิดปกติเหล่านี้จะดีและพุ่มไม้จะแข็งแรง เช่นเดียวกับในกรณีของฟักทองซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งสควอชสามารถปลูกได้ในทางเดินท่ามกลางพุ่มไม้มันฝรั่ง เป็นที่น่าสนใจในการเฝ้าดูว่าสควอชเติบโตอย่างไรในกองปุ๋ยหมัก ความร้อนอย่างต่อเนื่องของดินและคุณค่าทางโภชนาการมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของพุ่มไม้และจำนวนรังไข่

ในพื้นที่โล่งเมล็ดจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมควรมีเมล็ด 2-3 เมล็ดต่อหลุมลึก 3 ถึง 5 ซม. เตียงในสวนถูกทำเครื่องหมายไว้เพื่อให้มีอย่างน้อย 70 ซม. ระหว่างต้นเมื่อต้นกล้าจะเปิดใบจริงใบแรก พวกเขาจะถูกทำให้ผอมบางเหลือหนึ่งหน่อต่อหลุม

หากไม่ได้รับการยกเว้นฤดูใบไม้ผลิที่เย็นจัดหรือน้ำค้างแข็งเมื่อปลูกสควอชพืชจะต้องปกคลุมด้วยฟิล์ม

เมื่อปลูกสควอชผ่านต้นกล้าการหว่านในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. จะดำเนินการในช่วงที่สามของเดือนเมษายน ต้นกล้าจะถูกย้ายลงดินหลังจากผ่านไป 25-35 วันเมื่อผ่านพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว ภายใต้ภาพยนตร์เรื่องนี้สามารถปลูกถ่ายสควอชได้เมื่อสองสัปดาห์ก่อนหน้านี้ ขอบคุณระบบรากที่ทรงพลังพุ่มไม้สควอชได้รับสารอาหารจากความลึกถึงครึ่งเมตรและพื้นที่ดินที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 เมตร ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการของพืชไม่บ่อยนัก แต่อุดมสมบูรณ์ รดน้ำรวมกับน้ำสลัด:

• ต้นกล้าที่มีใบเปิดสองใบจะได้รับปุ๋ยยูเรีย 15-20 กรัมและปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัสครึ่งหนึ่งต่อตารางเมตร
• ในขั้นตอนของการสร้างตาจะมีการใส่ปุ๋ยซ้ำเพิ่มอัตราเกลือโพแทสเซียมเป็นสองเท่าและปุ๋ยฟอสฟอรัสและไนโตรเจนครึ่งหนึ่ง
• ในระหว่างการติดผลจำนวนมากพุ่มไม้สควอชจะได้รับการปฏิสนธิด้วยองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกัน

ในช่วงที่อากาศแห้งสควอชจะรดน้ำอย่างน้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์

เพื่อให้แสงสว่างและการถ่ายเทของพืชบนพุ่มไม้ผลที่โตเต็มวัยได้ดีขึ้นส่วนหนึ่งของใบไม้จะถูกตัดออกซึ่งจะป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและเชื้อราเน่าเปื่อยจากการพัฒนา เพื่อหลีกเลี่ยงการสลายตัวของผลไม้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปล่อยให้รังไข่กระแทกพื้นและกำจัดกลีบดอกไม้ที่จางหายไป

จะประหยัดสควอชสำหรับฤดูหนาวและใช้ในฤดูร้อนได้อย่างไร?

เช่นเดียวกับบวบใช้สควอชที่ไม่สุกเมื่อผิวยังไม่แข็งตัวเมล็ดยังไม่เกิดขึ้นและเนื้อมีความสม่ำเสมอที่น่าพอใจ เมื่อฟักทองสุกชั้นผิวจะกินไม่ได้ส่วนด้านในของผลจะร่วนและเมล็ดจะสุก การเก็บสควอชสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณค่าทางโภชนาการต่ำ

มันยากกว่าเล็กน้อยในการบันทึกและเตรียมพร้อมสำหรับการใช้สควอชกูร์เมต์ในอนาคตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 12 ซม. เหมาะสำหรับการทอดตุ๋นบรรจุและบรรจุกระป๋อง การเก็บเกี่ยวผลไม้ดังกล่าวดำเนินการอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งอย่าลืมทิ้งก้านช่อบนสควอช

ยิ่งทำการตัดอย่างสม่ำเสมอรังไข่ใหม่ก็จะเกิดมากขึ้นจนถึงช่วงเย็น

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้สควอชเล็กสดนานกว่าหนึ่งเดือน ที่บ้านที่อุณหภูมิไม่เกิน 4–8 ° C ผลไม้จะคงรูปลักษณ์และรสชาติไว้ได้นานที่สุด สควอชที่มีผิวหนาแน่นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกันผลไม้ที่ส่งไปยังที่เก็บจะต้องไม่บุบสลายโดยไม่มีรอยขีดข่วนและรอยบุบบนผิวหนังโดยนำก้านเล็ก ๆ และเศษของดอกไม้ออก

สภาพการเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือ 1-3 ° C ความชื้นปานกลางและการระบายอากาศ

วิธีเก็บสควอชสำหรับฤดูหนาวในบ้าน? ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกห่อด้วยกระดาษและวางไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้ฟักทองสัมผัส เช่นเดียวกับบวบสควอชที่นำมาก่อนกำหนดอาจเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับหมักดองแบบโฮมเมดผักดองและคาเวียร์ผักแสนอร่อย

ทำอย่างไรให้สควอชสดและชุ่มฉ่ำสำหรับฤดูหนาว? สควอชอ่อนสามารถเก็บสดได้โดยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วในรูปแบบของผลไม้ขนาดเล็กที่มีไว้สำหรับใส่ไส้หรือก้อนเล็ก ๆ สำหรับตุ๋นซุปและอาหารอื่น ๆ ผักแช่แข็งยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของผลไม้สดใหม่

ความลับของการเติบโตของสควอช - วิดีโอ