โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าสำหรับใช้ในบ้าน
ไม่ใช่ว่าชาวเมืองจะมีโอกาสทำอาหาร "ด้วยควัน" เสมอไป โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไม่แพร่กระจายกลิ่นไปทั่วบ้านไม่ต้องการการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและจะเปิดโอกาสให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อสัตว์น้ำมันหมูหรือปลารมควันที่บ้าน
โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าทำงานอย่างไร
คุณสามารถปรุงอาหารได้:
- เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
- ปลา;
- ผัก;
- ไส้กรอก.
เวลาในการดำเนินการลดลงหลายครั้ง อุปกรณ์ไม่มีเวลาใช้พลังงานจำนวนมาก โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าได้รับการติดตั้งอย่างปลอดภัย ระเบียง หรือในครัว รุ่นมาตรฐานออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์ 2-4 กก.
โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าสำหรับการสูบบุหรี่ร้อน
การอบชุบทำให้เนื้อสัตว์และปลาสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยแม้ไม่ใส่เกลือ ความชื้นยังคงอยู่ในอาหารอาหารที่ทำจากมันฉ่ำไขมัน แต่การไม่มีสารกันบูดทำให้สามารถเก็บอาหารไว้ได้เพียงไม่กี่วัน
เนื้อจะสุกภายในไม่กี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 100-150 องศา สำหรับผัก 2-5 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการบรรจุเล็กน้อยครึ่งชั่วโมง - พร้อมกับการบรรจุสูงสุดของห้อง
การสูบบุหรี่เย็น
การแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้นานหลายเดือน โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้ารมควันเย็นทำงานที่อุณหภูมิ 20-40 องศาและรมเนื้อสัตว์หรือผักเป็นเวลาหลายชั่วโมง วัตถุดิบถูกหมักไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่รวมการเติบโตของแบคทีเรีย
อุปกรณ์มีความซับซ้อนมากขึ้น จะต้องเชื่อมต่อกับเครื่องดูดควันเพื่อไม่ให้ควันกระจายผ่านบ้าน ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าด้วยไฟฟ้ามีการเคลื่อนที่น้อยลงและเชื่อมโยงกับระบบระบายอากาศในห้อง ในทางกลับกันผู้ผลิตมักจะเสริมอุปกรณ์ด้วยฟังก์ชั่นการใช้พลังงานที่ประหยัดการสร้างควันเหลว
การออกแบบอุปกรณ์แบบโฮมเมด
นักประดิษฐ์ที่มีความเชี่ยวชาญได้คิดวิธีสร้างเครื่องสูบบุหรี่ด้วยตัวเองหลายวิธี คุณไม่สามารถวางไว้ในห้องได้อย่างแน่นอน แต่โรงสูบบุหรี่จะถูกใช้ในลานภายในโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
ส่วนใหญ่มักใช้เป็นพื้นฐาน:
- ถังโลหะ
- ตัวตู้เย็น
ตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับการสร้างเนื้อสัตว์ปรุงสุกเย็นจำนวนมาก
ตัวเลือกรมควันร้อน
ในการสร้างอุปกรณ์โฮมเมดคุณต้องเตรียม:
- ภาชนะโลหะ (บาร์เรล);
- เทอร์โมสตัทที่ควบคุมอุณหภูมิในช่วง 20-90 องศา
- เทอร์โมมิเตอร์;
- เตาไฟฟ้า;
- ถาดไขมัน
- ตาข่ายโลหะ
- สายไฟฟ้า
- แบบฟอร์มสำหรับขี้เลื่อย
เพื่อความคล่องตัวล้อเฟอร์นิเจอร์จะถูกขันไว้ที่ด้านล่าง
เลือกภาชนะที่ทำความสะอาดแล้วสำหรับการออกแบบ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกนำออกจากแผ่นความร้อนยกเว้นองค์ประกอบความร้อน มีสายไฟสองเส้นยึดด้วยสกรูที่ด้านล่างของถัง
รูถูกสร้างขึ้นเหนือกระเบื้องโดยมีเทอร์โมสตัทติดอยู่ซึ่งเชื่อมต่อกับองค์ประกอบความร้อน เครื่องวัดอุณหภูมิเชิงกลสำหรับโรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าในอนาคตติดตั้งไว้ที่ด้านบน ตรงกลางของความสูงของถังใส่ถาดรองน้ำหยด มีรูที่ฝาปิดสำหรับควันขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ฝาปิดเปิดออก หลังจากอุ่นเครื่องประมาณ 10-20 นาทีเท่านั้น
ภาชนะสำหรับขี้เลื่อยถูกสร้างขึ้นจากตะแกรงโลหะหรือกระทะ ที่ด้านบนมีการติดตั้งแท่งหรือตะแกรงสำหรับวางซ้อนผลิตภัณฑ์จากนั้นอุปกรณ์สามารถเชื่อมต่อกับเครือข่าย
โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าด้วยมือของพวกเขาเองเมื่อบรรจุขี้เลื่อย 5-6 ลิตรทำหน้าที่เป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยรักษาอุณหภูมิ 60-70 องศา นี่จะเพียงพอสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่
อุปกรณ์ทำงานเย็น
ในการจัดให้มี "แบบจำลอง" แบบโฮมเมดที่มีประสิทธิผลมากขึ้นตู้เย็นเก่าขนาดเล็กจึงเหมาะสม ส่วนประกอบฉนวนและองค์ประกอบระบายความร้อนทั้งหมดจะถูกลบออก เตาไฟฟ้าถูกวางลง ผ่านผนังด้านหลังที่คอมเพรสเซอร์อยู่จะมีการนำแผงขั้วต่อออกมาเชื่อมต่อกับสวิตช์
แผ่นอบทนความร้อนได้รับการแก้ไขเหนือกระเบื้อง กระทะที่มีปริมาตร 3 ถึง 5 ลิตรเหมาะสำหรับขี้เลื่อย วางอยู่บนองค์ประกอบความร้อน
ส่วนผสมของต้นไม้ชนิดหนึ่งแอปเปิ้ลและขี้กบไม้เนื้อแข็งอื่น ๆ เหมาะที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ในที่เย็น ต้นสนไม่ได้ถูกนำมาใช้เนื่องจากเรซินที่ปล่อยออกมาและให้ความขมของอาหาร
ปริมาณขี้เลื่อยที่ระบุเพียงพอสำหรับการสูบบุหรี่เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง เมื่อระอุจะมีควันจำนวนมากเกิดขึ้นดังนั้นจึงมีการคิดปล่องไฟที่ส่วนบน
โรงสูบบุหรี่ไฟฟ้าในบ้านสำหรับอพาร์ทเมนต์นั้นไม่เหมาะอย่างแน่นอน แต่มันเข้ากับการออกแบบคอร์ทยาร์ดพล็อตส่วนตัวสวนผัก ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ในอพาร์ตเมนต์คุณยังคงต้องให้ความสำคัญกับโมเดลโรงงานขนาดกะทัดรัดและแบบเคลื่อนที่ได้ รวมถึงอุปกรณ์ในปัจจุบันผลิตขึ้นโดยใช้เตาและติดกับเครื่องดูดควันครัวทั่วไป