ช่องว่างที่มีกลิ่นหอม - น้ำเชื่อมมิ้นท์

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงเวลาเก็บเกี่ยวสะระแหน่ครั้งแรก ในการทำเสบียงสามารถอบแห้งสมุนไพรที่มีรสเผ็ดได้ แม่บ้านบางคนถึงกับทำแยมเองหรือจะทำน้ำเชื่อมมิ้นต์สูตรดั้งเดิมก็ได้ เป็นการดีมากที่จะเติมลงในชาหรือทำค็อกเทลรวมถึงใช้ในการอบ

หากด้วยเหตุผลบางประการไม่สามารถเก็บหน่ออ่อนในเดือนพฤษภาคมได้คุณต้องรอสักครู่จนกว่าจะถึงคลื่นการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองในช่วงปลายฤดูร้อน

อะไรที่จำเป็นสำหรับน้ำเชื่อม?

ส่วนผสมหลักของน้ำเชื่อมคือ สะระแหน่คือใบพร้อมกับยอด ทุกพันธุ์เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่น้ำเชื่อมสะระแหน่ที่มีใบกลมจะมีกลิ่นหอมกว่า

นอกจากนี้สำหรับกิ่งไม้หอม 100 กรัมคุณต้องใช้:

• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 250 มล.

เตรียมสะระแหน่

ล้างหน่อและวางบนผ้าขนหนูเพื่อให้แก้วมีน้ำส่วนเกินและมันจะแห้ง จากนั้นสับกรีนให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด

ตวงครึ่งเสิร์ฟ (250 กรัม) จากน้ำตาลที่เตรียมไว้แล้วใส่สะระแหน่สับลงไป ทิ้งไว้ให้แช่ค้างคืน

หากต้องการปรุงอย่างรวดเร็วควรแช่มินต์ไว้ใต้น้ำตาลอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

วิธีทำน้ำเชื่อม

ในวันถัดไป (หรือหลังจาก 4 ชั่วโมง) เตรียมน้ำเชื่อมและสำหรับการเริ่มต้นจะเป็นน้ำเชื่อมปกติ ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะและเทน้ำตาลที่เหลือ (250 กรัม) นำไปต้มด้วยไฟแรงขันสกรูบนเตาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องหยดน้ำเชื่อมเล็กน้อยบนจาน: หยดควรค้างไว้ไม่กระจาย

ใส่สะระแหน่สับลงในน้ำเชื่อมที่หั่นเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้วให้บดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน

ใส่ตะแกรงหรือกระชอนในชามที่แยกจากกันแล้วปิดด้วยผ้ากอซพับ 4 ชั้น สายพันธุ์สะระแหน่ ผลผลิตควรมีน้ำเชื่อมอำพันที่มีความหนืดและมีกลิ่นหอมประมาณ 300 กรัม

เทน้ำเชื่อมมิ้นท์ที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแก้วหรือขวดที่ปิดสนิทแล้วเก็บในตู้เย็น

ทำไมน้ำเชื่อมจึงมีประโยชน์?

มิ้นท์ไซรัปใช้ทำอาหารได้มากกว่า เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสะระแหน่ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคหวัดเพื่อเร่งการฟื้นตัว ชาที่มีน้ำเชื่อมเพิ่มความอยากอาหารและมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารกระตุ้นการทำงาน นอกจากนี้ยังบรรเทาอาการปวดท้องและอาเจียนได้ดี ผลของสะระแหน่ที่มีต่อระบบประสาทนั้นไม่จำเป็นต้องพูดถึงเพราะเป็นที่รู้กันมานานแล้ว

ทำน้ำเชื่อมสะระแหน่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - วิดีโอ